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五花肉豆腐煲权威发布_无肉不欢-香锅肉20种做法(2024年12月精准访谈)

内容来源：冲顶技术团队所属栏目：观点更新日期：2024-12-01

五花肉豆腐煲

无水砂锅鱼头煲，鲜到飞起！之前分享过一道砂锅鱼头煲，结果大家反响热烈，今天我决定再来一个升级版！这次的改良让鱼头煲更加鲜香入味，真的不加一滴水哦，但味道绝对让你鲜掉眉毛！全家都夸这次的鱼头煲比上次的还要好吃，尤其是拌饭吃，简直绝了！最后汤汁一滴都没剩，大家都抢着舔盘，真是太过瘾了！ 𐟍𒠧‹쥮𖧧˜方大公开：材料：花鲢鱼头豆腐五花肉片一罐啤酒𐟍𚯼ˆ这可是秘诀哦）做法：腌制鱼头：把花鲢鱼头洗净，加料酒、胡椒粉和少许盐腌制二十分钟以上。炒五花肉：锅中放油，把五花肉丁炒出油来。炒香料：加入大蒜粒炒成焦黄色，再加入姜片、葱段和小米辣爆香。煎鱼头：把鱼头放入锅中煎至出香、焦黄状态，再加入鱼段继续煎制。调味：加入腌鱼剩下的料汁、醋、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱和糖，然后加入一整罐啤酒𐟍𚯼Œ不加一滴水哦。炖煮：大火烧开后转中火炖15分钟，加入豆腐再炖五分钟。开盖后大火收汁，不断将料汁浇撒在鱼头上，直到汤汁浓郁。最后撒上香菜，出锅！不加一滴水的秘诀就在那罐啤酒𐟍𚤸Š，真的超级入味超级鲜美。豆腐和鱼肉都吸足了汤汁，拿来拌饭简直太香了！赶紧试试这道改良版的砂锅鱼头煲吧，保证让你和家人都爱不释手！ 𐟥㠤𛊦—娏œ谱： ✨ 砂锅鱼头豆腐煲 ✨ 爆炒猪肝 ✨ 上汤苋菜 ✨ 茄汁包菜赶紧动手试试吧，让家人品尝你的手艺！

每次光临广东风味的餐馆，姜葱五花肉鱼头豆腐煲是我的必点菜品。这道菜简易制作，味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。全味一食的微博视频

手残党必学！泡菜五花肉豆腐煲教程 𐟌Ÿ想做美食，不仅要有手，还得有材料！ 𐟌Ÿ跟着步骤走，你也能做出比外卖还好吃的泡菜五花肉豆腐煲！首先，你需要一个足够大的锅或者砂锅。没有的话，普通的锅也可以。接下来，准备好以下材料：调料：韩国辣酱、辣椒粉、芝麻香油、生抽、白糖、盐洋葱：切成圈（如果你喜欢切块也可以）大葱：葱白部分切圈泡菜：冰箱里突然发现的一包泡菜五花肉：刚买的去皮五花肉，肥瘦相间的最好吃！淘米水：第二遍洗米水，据说这样更好吃配菜：金针菇、西葫芦、豆腐（喜欢什么就准备什么）步骤如下：冷锅热油，放入切好的洋葱和大葱炒香，再加入一包泡菜炒香，然后放入五花肉炒至变色。加入第二遍洗米水。加入一勺韩式辣酱、一勺辣椒粉、一勺生抽、一勺白糖和半勺盐。大火烧开后，铺上配菜，盖上锅盖焖煮5分钟。关火后盛饭，喊家人或对象“开饭啦”！倒上一杯冰镇饮料（百利甜兑无糖乌龙茶、冰茶、冰可乐都可以），拍照发朋友圈：“我是个小厨神啦！” 快试试吧，保证你也能做出美味又好看的泡菜五花肉豆腐煲！

腐竹豆腐煲：鲜掉牙的美味秘诀最近又中奖啦！这次抽到的是一包腐竹，真是开心到飞起！作为一个不能白拿东西的人，我决定动手试试新菜式——腐竹豆腐煲。结果，真是鲜掉牙啊！话不多说，赶紧把菜谱分享给大家，各位小主请笑纳。食材准备 𐟥⊨€豆腐丝宝宝腐竹五花肉配料葱姜蒜小米椒生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、油泼辣子香油制作步骤 𐟍𓊦𓡨…竹：取3-5大根腐竹，折成5-10厘米长，泡入冷水，大概等待1-4小时。注意看腐竹质量，等腐竹变软即可。如果你喜欢有嚼劲的，1小时左右就够了。准备配料：五花肉切片，大葱切段，准备好一大碗饮用水或自来水。热锅，锅干后倒些许油（五花肉肥的如我图片上那种，则不需要倒油）。五花肉炸出油，半干后下蒜、姜、小米椒翻炒，转小火。迅速倒入生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、油泼辣子，转大火翻炒爆香。倒入没过调料的饮用水，用锅铲轻轻搅拌均匀，再倒入大概3-5大汤勺的饮用水，依旧大火煮沸。煮腐竹和豆腐：倒入腐竹，保证水没过腐竹，不够可再加。老豆腐切块，倒入锅中，用锅铲轻轻翻弄，确保腐竹浸泡在汤汁内，豆腐分布均匀。此处我用的嫩豆腐，因为喜欢嫩豆腐爽滑口感，但不容易入味且易碎。倒入香油。盖上锅盖焖煮大概8-10分钟，开锅后放盐和鸡精，调制成自己喜爱的咸度即可出锅。小贴士 𐟓 下配料时一定要转小火，不然容易干锅烧锅。水放多可多焖煮一会，待汁水收到自己喜欢的量，喜欢有嚼劲的朋友需注意，焖煮越久腐竹越软。口味因人而异，喜咸喜辣的朋友可酌情添加相关配料。结语 𐟌Ÿ 我是鱼，喜欢吃喝喜欢探店喜欢下厨。分享美食是我的乐趣，希望大家也能喜欢这道腐竹豆腐煲。

我尝过的最美味的五花肉鲍鱼鲜虾豆腐煲，制作过程极为简便，既鲜美又适合搭配米饭。全味一食的微博视频

我尝过的最美味的五花肉鲍鱼鲜虾豆腐煲，制作过程非常简便，既美味又适合搭配米饭。全味一食的微博视频

港剧美食再现：自制火楠豆腐煲食谱在大学时代，每次考试前去图书馆复习，晚上回家顺路总会打包一份火楠豆腐煲，那种味道让人难以忘怀。回到上海后，再也没在餐厅里见到过这道菜，但味道却一直萦绕在脑海中。于是，我决定自己动手研究这道美食，结果真的成功了！现在，就分享给大家这个美味的食谱吧： 𐟥•【食材准备】五花肉油豆腐青红辣椒洋葱葱、蒜、姜八角生抽、蚝油黄酒盐、糖生粉水 𐟍𓣀制作步骤】腌制五花肉：将猪五花肉洗净刮毛后晾干或用厨房纸擦干，在猪肉皮上用钢针戳洞，抹上小苏打粉和盐。猪肉切块（但不要切开，切到油脂部分即可），均匀抹上五香粉和盐。然后密封放置冰箱腌制一个晚上。烤制五花肉：将腌制好的猪肉用锡纸包好，放入烤箱，220度烤40-50分钟。取出后刮去表皮黑色的部分，然后在皮表面刷上一层油（可以用锡纸上烤出来的猪油），再烤5-10分钟即可取出切块待用。炒制豆腐煲：锅中加油，放入各种小料爆香后加入洋葱炒半分钟，再放入肉和油豆腐，加入料酒、生抽、蚝油翻炒。然后加入净水，盖锅盖小火煮5-10分钟。接着加入辣椒翻炒1分钟，倒入生粉水勾芡，最后起锅。 𐟒Œ【小贴士】为了省事，我用了油豆腐，但正宗的做法需要用一块质地偏硬的冷豆腐切块（可裹上少许生粉）下油锅炸。不过，油豆腐也很美味，吸收了汤汁后非常入味。脆皮五花肉入了汤汁后皮变软了，那种软和油腻的红烧肉口感完全不同，吃了好几块一点都不油腻哦～希望大家也能尝试制作这道美味的火楠豆腐煲，享受那份独特的香甜！

肉少也能美味！家常花菇豆腐煲做法详解这道简单的家常菜虽然肉少，但味道浓郁，非常下饭。每周我家都会做一次，豆腐吸饱了汤汁，特别入味！ 𐟍𝯸 原料：豆腐1块花菇2朵白菜3片鸡蛋1个五花肉50克姜蒜5克生抽2勺蚝油1勺盐3克糖3克 𐟑颀𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤：准备好所有材料。白菜切块，花菇切片。豆腐切成三角片，打一个鸡蛋，打散后豆腐沾满鸡蛋。将沾满鸡蛋的豆腐煎至金黄，盛出备用。砂锅中倒入油，煸炒姜蒜和肉片。加入白菜、花菇和豆腐片。倒入生抽2勺、蚝油1勺、盐3克、糖3克，搅拌均匀。加入少许水，盖上锅盖焖10分钟。出锅装盘，豆腐入味，特别下饭。 𐟒ᠥ𐏨𔴥㫯𜚊可以加入泡好的粉丝，拌饭吃超级好吃。这道菜简单易做，适合忙碌的工作日或周末的家庭聚餐。快来试试吧！

这家书店里的私房菜，让你边看书边吃饭！最近发现了一家特别的书店，竟然藏着私房菜！这简直是我的天堂啊，既爱看书又爱吃饭的愿望终于实现了。这家店以杭帮菜为主，味道真的不错，适合大多数人。家烧东海钓带这道菜的带鱼肉质特别肥厚，刺也少，吃起来特别爽。上面铺的萝卜丝增加了鲜甜的味道，整体咸鲜入味，简直让人停不下来。秘制鲍鱼酒香肉鲍鱼弹嫩，炖煮到软烂，五花肉肥而不腻，底下还有咸甜的梅干菜。浓油赤酱的香气扑鼻而来，真的是没人能拒绝这道菜！甬苑盐卤豆腐煲这道菜看似清淡，实则浓郁。奶白色的汤头鲜美醇厚，盐卤豆腐的老卤味很正，吃起来软硬适中，真的是一道让人回味无穷的佳肴。小炒肉五花肉肥瘦相间，翻炒过后油脂分布在尖椒上，油香肉香，特别下饭！每次吃这道菜都能吃好几碗饭。 𐟏 店名：甬苑荟私房菜(黄龙体育馆店) 𐟓地址：杭州市西湖区西溪路亚朵酒店内一楼总之，这家书店里的私房菜真的是个宝藏地，吃饭看书两不误，强烈推荐给大家！

𐟍䰟𒠩𒜨™𞨱†腐煲：冬日里的暖心美味在寒冷的冬天里，来一锅热腾腾的鲜虾豆腐煲，真的是再满足不过了！𐟘‹ 所有的食材都保留了它们原有的鲜美，海鲜菇和娃娃菜吸满了浓郁的汤汁，简直是美味极了！𐟘 𐟍𒠩㟦准备：豆腐午餐肉娃娃菜海鲜菇五花肉木耳鹌鹑蛋鲜虾仁 𐟍𓠩…𑦱调配： 2勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺醋 1茶匙糖 1茶匙胡椒粉 𐟍𓠧ƒ𙩥ꦭ婪䯼š 先将豆腐和午餐肉煎至两面金黄，备用。砂锅中放入少许油，加入蒜片爆香。接着放入娃娃菜、海鲜菇、五花肉炒出油脂。再加入木耳、鹌鹑蛋、午餐肉、豆腐和虾仁。中小火焖煮6分钟，让所有食材充分融合。最后加小半碗水，倒入调配好的酱汁，出锅前撒上葱花即可。这道鲜虾豆腐煲，不仅做法简单，而且味道鲜美，非常适合在寒冷的冬天里享用。快来试试吧！𐟍䢝䯸

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