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大头菜做法前沿信息_正宗腌制大头菜(2024年12月实时热点)

内容来源：冲顶技术团队所属栏目：教程更新日期：2024-11-30

大头菜做法

卷心菜的多种美味做法，轻松减脂！卷心菜，东北叫“大头菜”或“包菜”，南方叫“圆白菜”，与大白菜、娃娃菜在形状上有所区别。卷心菜不仅好吃，还非常适合减脂。以下几种做法，让你轻松享受美味的同时，还能保持健康： 1⃣️ 熟拌卷心菜（将卷心菜放入沸水中焯2分钟，不要煮太久，以免变软影响口感；加入米醋、苹果醋、酱油、盐、代糖、辣椒面和少许蒜，口感爽脆，适合夏天减脂） 2⃣️ 烤卷心菜（无需加油，150度烤10分钟，取出后撒上盐和黑胡椒，味道绝佳） 3⃣️ 生拌卷心菜（将卷心菜切成细丝，拌上日式芝麻酱，仿佛瞬间穿越到日本小酒馆） 4⃣️ 大阪烧（制作鸡蛋饼，加入柴鱼、海苔，简单又美味）今日体重55.0kg𐟘�˜�˜�Œ本周减肥失败，下周继续努力…… 卷心菜的营养价值及功效如下： 1⃣️ 能量低，不增重； 2⃣️ 富含膳食纤维，有助于通便和促进消化； 3⃣️ 含有丰富的维生素，维持生命和改善代谢； 4⃣️ 维生素C含量高，适合缺维生素C或偏肉食的人； 5⃣️ 维生素U含量高，对胃肠道疾病，尤其是胃溃疡有很好的预防和辅助治疗作用。

实习生的省钱秘籍：火爆大头菜做法详解实习生们，是不是觉得最近手头有点紧，不好意思再问家里要钱了？别担心，今天我来教大家做一道既简单又美味的火爆大头菜，保证让你吃得开心，还能省钱！赶紧学起来吧！准备工作 𐟥슩斥…ˆ，买一颗包菜回来，取一半的量就够了。把包菜撕成大块，记得把菜梗去掉，这样口感会更好哦。然后准备好姜末、蒜末、干辣椒和花椒，放在一边备用。开始烹饪 𐟍𓊧ƒ�…凉油，先把这些小料放进去爆香。我个人觉得加点郫县豆瓣酱炒出红油效果会更好，不过这次我忘了加。接着下入撕好的包菜，一定要大火翻炒！如果你加了豆瓣酱，就少加一点盐吧。最后加入鸡精和蚝油，翻炒均匀。最后一步 𐟍𖊦œ€后一步也是最关键的一步，在即将出锅的时候烹入香醋，这样味道会更香哦！小贴士 𐟓 这道菜不仅简单易做，而且非常下饭，特别适合忙碌的实习生们。希望大家都能吃得开心，吃得满足！赶紧试试吧，保证你会爱上这道菜！

大连海鲜大排档：星海广场附近的美味推荐最近回了一趟大连，自从2016年毕业后就没再去过了。这次回去发现大连有两大变化：首先，气温变化很大。出发前我还得意地向朋友们炫耀，大连夏天很凉爽，一般不会超过三十度。结果一到大连，晚上气温就高达34度，真是热得让人受不了。其次，车多了很多。无论是去热门景点还是饭馆，找个停车的地方都非常困难。这次晚餐我们决定尝试海鲜大排档，于是找了一家离星海广场开车不到二十分钟的馆子。周末下午六点左右就要排队了，等了一个多小时才有位置。我们点了四道菜，分别是： 1️⃣ 大头菜爆螺片：这道菜简直是全场最佳！螺片QQ弹弹的，吃完螺片后的大头菜有点像手撕包菜的味道。 2️⃣ 小仁鲜：采用经典辣炒做法，感觉一般，没有辣炒蚬子好吃，可能是因为肉较大不入味。 3️⃣ 虾爬子：建议不要点，不是季节的虾爬子们都瘦了好几圈，好不容易扒拉开还没啥肉。 4️⃣ 大夏夷贝：42元一只，我们只点了两只。蒜蓉做法不好吃，可能和这种海鲜不好烹饪有关吧。两人一共消费了412元，人均200多块。不过整体感觉还是没吃尽兴。

懒人必备：超简单杂烩饭做法详解 𐟑谟𛢀𐟍𓠥䧥彯𜌦좨🎦奈𐦈‘的厨房。今天给大家分享一个超级简单又美味的懒人杂烩饭做法，绝对是手残党的福音！ 𐟍› 最近网上流行一种做法简单的懒人饭，核心思想就是用电饭煲把炒熟的食材和生米一起煮。这个方法不仅简单，而且可以根据自己的喜好随意添加配料，特别适合新手。 𐟍𒠦ˆ‘觉得懒人杂烩饭的原理和煲仔饭有点像，估计发明它的人也是借鉴了煲仔饭的做法。把生米和熟菜一起煮，加热过程中肉菜的汤汁会完全渗入米饭中，增加风味和口感，真是美味极了。 ♨️ 这道懒人杂烩饭没有什么特定的主配料，平时常见的蔬菜肉蛋都可以放进去，简单的调味即可。如果你对做饭没有什么信心，可以尝试做一下，发挥你的想象力，千般组合万般变化只在一念之间。 1️⃣ 首先，牛肉馅放2个蛋清和少许盐，带上手套抓匀备用。 2️⃣ 把土豆、胡萝卜、洋葱和大头菜通通切丁备用。 3️⃣ 再切一些葱花和几大片姜。 4️⃣ 接下来，锅中倒入食用油，再放1小勺牛油（如果没有可以不放）。 5️⃣ 烧热后倒入牛肉馅炒匀，再加入姜片和葱花。 6️⃣ 放入生抽、料酒以及蚝油调味儿。 7️⃣ 加入白糖、胡椒粉、姜粉和十三香炒匀。 8️⃣ 倒入所有配菜炒熟，再把姜片挑出来。 9️⃣ 然后倒入装有淘洗好大米的电饭煲内胆中铺平。 𐟔Ÿ 倒入刚刚好没过食材的水，按煮饭键即可。 1️⃣1️⃣ 饭熟后第一时间开盖搅拌均匀（也可根据个人口味调整咸淡）。 𐟍› 杂烩饭再搭配上自己喜欢的泡菜，我自己能吃三大碗，省时省力又美味𐟘‹

宝宝午餐晚餐食谱大揭秘𐟍𝯸 𐟍𝯸午餐时间到！鸡肉炒蘑菇𐟍„ 食材：鸡肉、鲜蘑、彩椒、小葱做法：鸡肉去腥后切小块，用宝宝酱油和淀粉抓匀腌制一会儿。鲜蘑洗净焯水后切小段。彩椒切碎。热锅凉油，放入小葱炒香，再加入鸡肉翻炒至变色。倒入蘑菇翻炒，最后加入彩椒炒两分钟即可。火爆大头菜𐟌𖯸 食材：大头菜、蒜瓣儿做法：取大头菜的叶部分，洗净切碎。蒜瓣儿切碎。锅里放辅食油，炒香蒜末。倒入大头菜翻炒两分钟即可。 𐟍𝯸晚餐时间到！番茄肉末意面𐟍 食材：番茄、猪肉、宝宝意面、洋葱做法：意面提前煮熟过凉水备用。猪肉去腥后切碎。番茄去皮切碎。锅里放辅食油，炒香洋葱。倒入猪肉末炒至变色。加入番茄炒匀，再加适量水煮开。最后将意面放入翻炒几下即可。 𐟑颀𐟍𓦯道菜都精心为宝宝准备，营养丰富，味道可口，快来试试吧！

老中医推荐的4款祛痰湿食谱，简单易做！痰湿体质的人常常因为脏腑功能失调，导致气血津液运化失常，体内水湿停聚，形成痰湿。这种体质的人容易发胖，而且不是那种肌肉结实的胖，而是腹部肥满、身体松软的胖。痰湿体质的人应该少吃甜食、油腻食物和酒。饮食方面，应该多食用健脾利湿、化痰祛湿的清淡食物，如白萝卜、葱、姜、白果、红小豆、海带、冬瓜、丝瓜、鲤鱼等。以下是四款推荐的膳食𐟑‡ 𐟍𒠦𕷥𘦨卜汤食材：海带150克，白萝卜300克，鸡肉丝适量，大头菜半个，盐、胡椒、酱油、醋各少许。做法：将白萝卜去皮，切成片；大头菜去皮，切成块状；海带切成细片。将白萝卜、大头菜、海带放入锅内，加盐同煮汤，再加少许醋，最后加入鸡肉丝、胡椒、酱油即可。功效：清热利湿，化痰消肿。 𐟍š 薏苡仁粥食材：薏米30克，白糖适量。做法：将薏苡仁洗净，置于砂锅内，加水适量，先用武火烧沸，再用文火煨熬。待薏苡仁熟烂后加入白糖即可。功效：健脾除湿，减肥消肿。 𐟍꠨Œ廓“饼食材：茯苓细粉，米粉，白糖。做法：将茯苓磨成细粉，加米粉、白糖加水适量，调成糊，用微火在平锅里摊烙成薄饼即可。功效：滋阴补阳，安神、益脾、利水、渗湿。 𐟍𒠨𝦥‰子薏米粥食材：车前子15克，薏米50克，白糖适量。做法：车前子布包煎汤约30分钟，取汁，加入薏米，先用武火煮沸，再用文火煮成粥，最后根据个人口味调入适量白糖即可食用。功效：清热利湿、明目。这些食谱不仅简单易做，而且对祛痰湿有很好的效果。大家可以根据自己的口味和需求选择尝试哦！

芥菜疙瘩美食推荐姐妹们，芥菜疙瘩可是个好东西啊！今天就来给大家种种草，分享几款好吃的芥菜疙瘩，都是我亲自尝过的，绝对不吹牛哦～ 𐟥⦦訏œ：脆爽开胃口感：榨菜丝儿真的太好吃了，脆脆爽爽的，特别能下饭。我每次都会放上点儿自己种的红辣椒、香醋、麻油和姜末，那味道简直是太棒了！𐟘‹ 做法：方法简单，放上调料拌匀即可。推荐：乌江橙色包装的榨菜和乌江清爽榨菜，口感各有千秋，都是寻常榨菜中的佼佼者。 𐟥⩛ꩇŒ蕻：营养满分口感：雪里蕻的口感比较鲜嫩，吃起来有一种独特的清香。它的咸度很均匀，水分流失也少，所以吃起来特别脆嫩。营养：富含9种维生素和7种矿物质，还有膳食纤维，真的是营养满分！𐟑 注意事项：高血压、血管硬化的患者要少吃哦，内热偏盛的人也不宜多食。 𐟥⥤祤𔨏œ：开胃下气口感：大头菜的口感软糯清甜，有点像萝卜，但比萝卜更甜一些，吃起来特别满足。它的丝儿也很脆爽，特别能下饭。做法：大头菜的做法也很简单，只要注意切菜、焯水等细节，就能做出一道美味的大头菜。功效：大头菜不仅能利尿除湿、开胃下气，还能祛湿解毒、解决消化不良等问题。经常食用，减肥效果也很显著哦！𐟒ꊨﴤ𚆨🙤𙈥䚥彥ƒ的芥菜疙瘩，其实我最推荐的还是榨菜啦！它不仅口感脆爽开胃、做法简单方便，而且搭配各种食物都能轻松搞定。无论是早餐配粥、午餐配饭还是晚餐配面食，榨菜都是绝佳的选择哦！大家不妨试试看～𐟥𓀀

五分钟搞定！简易版美味大阪烧做法昨天突然想起以前看的一部动漫，里面的人物吃的大阪烧看起来超级诱人，于是大晚上的各种找大阪烧的做法。今早起来就做了这个简易版的大阪烧，本来没有抱太大的希望，但是没想到味道竟然很赞，现在分享给你们。 ❤食材：鸡蛋两个（一个放在面糊里，一个放在做好后的大阪烧下面）水半杯（随意啦，让面糊不要太干就好了）面粉半杯（也是随意放的）香肠或培根（铺满整个饼面就好，主要看你的饼多大，多余的可以放进面糊里泡一下）紫甘蓝或大头菜切丝（本来该放大头菜，但家里没有了）面糊调味：一点盐，一点黑胡椒，一点香油照烧酱汁：两勺蚝油，一勺生抽，半勺料酒，一勺糖可以不放的调味：海苔少许，芝麻少许，木鱼花少许，沙拉酱少许（放了以后味道更好，也更好看） 𐟑𙦭婪䯼š 混合一颗蛋，面粉，水，盐，黑胡椒，香油，调和成比较稀的面糊，加入紫甘蓝或大头菜丝，还可以放一些其他的硬性蔬菜，胡萝卜啦什么的，再加一点培根碎也不错。热锅，小火不放油，下入薄薄一层香肠或培根煎出油脂，翻个面煎一会，从面糊里捞出紫甘蓝丝放入锅里，压实盖盖子焖一会，两分钟后倒入面糊，再焖一会。等香肠面凝固成饼状，翻面，焖一会，底部熟了凝固了以后，掀开底打一个蛋进去。一分钟左右蛋熟了就可以出锅了，撒上照烧酱和沙拉酱（我没加热量太高），再撒上芝麻海苔碎和木鱼花（家里只有芝麻和紫菜，感觉自己活得好随意）。自制照烧酱：材料混合，加一点水，微波炉加热半分钟或用锅加热一小下到浓稠，虽然味道不及真正的照烧酱，但做法简单快捷吃起来也不差哦！ 𐟌Ÿ真心不是很正宗的大阪烧，但做法简单，味道又很赞，紫甘蓝中间的面糊粘粘的，口感很特别很好吃，好想连吃三天。今天的早餐就是这样啦！你要不要也试试看呢？感谢看完我啰嗦的你们，更加感谢点赞收藏关注我的小伙伴们的支持，你们是让我坚持下去最大的动力。明天见哦！

辣白菜界的顶级美味，你绝对不能错过！我和我老公超级喜欢吃辣白菜，市面上的各种品牌几乎都尝遍了。今天给大家推荐一个我们觉得最好吃的牌子，附上做法哦，保证你一试就爱上！就是这款在H Mart韩国超市里卖的辣白菜，价格大概是9.99美金。回家一吃，简直惊艳！原来这款辣白菜是Bibigo品牌的，难怪这么好吃！强烈建议大家去试试，绝对不会让你失望。不会太酸也不会太甜，味道刚刚好！后来我们用家里剩下的大头菜也做了一瓶，味道超级相似，简直一模一样！做法如下：先把大头菜切成小块（根部不要），然后放进半盆清水里，加2勺盐和1勺九度米醋（或者醋精、白醋也可以），放冰箱冷藏一宿。第二天把大头菜扭干水分。接下来，往大头菜里放： 1勺韩国辣酱（不知道买啥牌子的可以买“清净园”） 2勺生抽 1勺蚝油 1勺蒜泥 1勺梅子汁（没有可以不放） 1勺鱼露（也可以放虾酱，家里没有就没放） 2勺韩国粗辣椒面𐟌𖯸 2勺韩国细辣椒面（国外小伙伴在韩国超市随便买，国内小伙伴不知道买啥牌子的我建议买“小伙子”） 1勺白糖 1勺蜂蜜半个苹果和半个梨最后放一把韭菜段（老公说韭菜段是神来之笔，特别提味儿哈哈！）因为大头菜已经腌制一宿了，拌完就可以吃。如果你喜欢发酵味道更浓郁的，可以放冰箱冷藏一天以后再吃，一周之内吃完即可。赶紧试试吧，这个味道绝对不会让你失望！

芥菜 𐟌🠨ﴥˆ𐨊娏œ，大家有没有发现这种菜在市场上总是占有一席之地？不管是用来做腌菜还是炒菜，芥菜总能带来独特的风味和丰富的营养。今天就来聊聊这个神奇的蔬菜吧！ 𐟌𑠨Š娏œ的多样性与起源芥菜是一种十字花科的蔬菜，有着多种变种和品种。常见的有雪里蕻（雪里红、雪菜）、榨菜、大头菜、油芥菜、大叶芥菜、皱叶芥菜和水东芥菜等。它们的基生叶形状各异，有的倒披针形，有的宽卵形。最早起源于公元前3000年，中国是芥菜的特产国，欧美各国较少栽培。芥菜在不同地方有不同的名称，如山东的大头菜、广东的水东芥菜等。 𐟥— 芥菜的营养与保健功效芥菜富含维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D等营养成分，具有提神醒脑、增强免疫力、解毒消肿的功效。它的小香油味还能增加食欲，促进消化。此外，芥菜还有宣肺豁痰、温暖利气的保健作用，特别适合治疗寒饮内盛、咳嗽痰滞等症状。𐟌🊰Ÿ𒠨Š娏œ的经典烹饪方法芥菜的烹饪方式多样，可以腌制、炒食、煮汤等。腌制芥菜时，需将芥菜切丝后与辣椒、花椒等调料一同腌制，以去除涩味。常见的做法有泡椒炒芥菜、酱汁焖芥菜等。此外，芥菜还可以用作炒菜的配料，如与猪瘦肉、皮蛋等一起煮汤，味道鲜美。𐟍𒊰Ÿ’ᠨ…Œ制芥菜的方法也很简单：将芥菜切丝后撒上盐，腌出水分。再用清水洗净，晾干后放入容器中，加入辣椒粉、花椒粉等调料，搅拌均匀后密封保存。24小时后就可以食用了。腌制的芥菜不仅清脆爽口，还能保存很长时间。怎么样？是不是对芥菜有了更多的了解和喜爱？欢迎在评论区分享你们的芥菜做法和心得吧！𐟌🀀

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