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红烧大排的做法在线播放_红烧大排一般烧多久(2024年12月免费观看)

内容来源：冲顶技术团队所属栏目：导读更新日期：2024-12-04

红烧大排的做法

1岁宝宝晚餐推荐：红烧大排和娃娃菜炒菌菇今晚给宝宝准备了两道美味的晚餐：红烧大排和娃娃菜炒菌菇。大排的肉质鲜嫩，香气扑鼻，宝宝吃得非常开心。娃娃菜炒菌菇则以鲜美的口感赢得了宝宝的喜爱。 𐟌Ÿ 红烧大排的做法：准备食材：一块大排和葱。用刀背将大排两面敲散，抹上少许酱油，加入一个蛋清腌制约10分钟。腌制后的大排两面沾上淀粉，热锅倒油，油热后放入大排，小火煎至两面金黄。将煎好的大排放入高压锅中，加入葱结，倒入适量清水，水量需没过大排。大火煮开后转小火焖煮15-20分钟。 𐟌Ÿ 娃娃菜炒菌菇的做法：准备食材：娃娃菜、口蘑、白玉菇和胡萝卜。将所有食材切好备用。热锅倒油，加入食材翻炒，加入适量清水煮软，出锅前加少许盐调味。 𐟑𖰟𛠥š„成长记录：昨晚宝宝突然叫出了爸爸的名字，学习速度越来越快，真让人惊喜。

家常红烧大排做法，简单又美味！红烧大排是一道经典的中式家常菜，肉质鲜嫩，酱香浓郁，非常适合员工餐。以下是红烧大排的做法：材料： • 主料：猪大排（猪肋排） 4块 • 配料：大葱 3根，姜片 3片 • 调料： • 生抽 2勺 • 老抽 1勺 • 蚝油 1勺 • 料酒 1勺 • 白糖 1小勺 • 盐适量 • 清水半碗 • 淀粉（适量，用于腌制和勾芡）步骤： 1. 准备食材： • 猪大排洗净，用刀背轻轻拍松两面（便于入味）。 • 用少许盐、料酒、生抽和淀粉腌制15分钟。 2. 煎制大排： • 热锅中倒入少许油，待油热后，将腌好的大排放入锅中，两面煎至金黄色，盛出备用。 3. 炒香调料： • 锅中留少量底油，下姜片煸炒出香味，加入切段的大葱，炒至微焦。 4. 调酱汁： • 在锅中加入生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖，翻炒均匀。 • 倒入半碗清水煮开，尝一下咸淡，适量调整味道。 5. 炖煮入味： • 将煎好的大排放入锅中，小火炖煮10分钟，让大排充分吸收酱汁的味道。 6. 收汁出锅： • 大火收汁，使酱汁浓稠，最后撒上葱段提香，即可出锅。贴士： • 选肉技巧：选用带骨的猪肋排或稍带油花的猪肉排，口感更香嫩。 • 调味调整：酱汁的甜咸比例可根据员工口味调整，喜欢微甜的可以多加一点糖。 • 搭配建议：可搭配米饭、清炒蔬菜（如青菜、豆芽），整体营养更均衡。这道菜既经典又有家常味道，十分适合作为员工餐中的主菜之一！

红烧大排新做法，超美味！在国内，红烧大排通常是妈妈们的拿手菜，既美味又营养。然而，自己动手做红烧大排却总是担心火候掌握不好，或者味道不够理想。于是，很多人选择在外面买卤菜店的现成菜品，既方便又美味。然而，在加拿大生活后，一切都得靠自己。一次在超市看到打折的大排，心想不妨尝试自己动手做一次。于是，开始了红烧大排的探索之旅。 𐟍– 首先，选择带骨的大排，剔去骨头和肥肉，这样吃起来更方便。如果喜欢带骨头的口感，可以直接跳过这一步。 𐟔蠧”詔䥭或刀背将肉质锤散，使其变得更加嫩滑。虽然不一定需要锤到1.5倍大，但只要感觉肉质变软了就可以了。 𐟥š 接下来，加入鸡蛋、淀粉、生抽、蚝油、海鲜酱，如果喜欢甜一点的口感，可以再加少许白糖。将这些调料抓匀后腌制10分钟。如果打算红烧，酱油类的调料可以少放一些；如果打算油炸后直接吃，调料可以稍微多一些。 𐟍𓠥‡†备一个小汤锅，加入适量的油，加热至冒小泡泡时，将猪排放入锅中炸至浮起来。期间记得翻面，确保猪排均匀受热。如果喜欢外面多一些面粉的口感，可以在下锅前再按压一些面粉，但要确保面粉按实后再抖掉多余的粉。 𐟍𝯸 炸好的大排出锅后可以直接切开，蘸点自己喜欢的酱料就很美味了。如果喜欢红烧的口感，可以将炸好的大排放入锅中，加入生抽、老抽、冰糖，水加至大排一半的位置，大火烧至收汁，期间别忘了翻面哦。这样，一道香喷喷的红烧大排就完成了。 𐟍œ 红烧大排不仅可以直接吃，还可以搭配面条食用，简直是完美的家常菜搭配。无论是红烧还是油炸，都能让人享受到不同风味的美味。

𐟍– 轻松搞定！美味红烧大排的家常做法 𐟍𒊤𘀧›𔦃𓥰试做红烧大排，但想到要煎炸就有点头疼……直到今天，我决定挑战一下！毕竟，我已经成功做出了把子肉，大排也应该不在话下。没想到，真的成功了！味道超级棒～ 𐟥頥‡†备食材：大排、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶 𐟍𓠩…𑦱部分：一勺生抽、一勺老抽、一小勺白糖，加一碗水搅拌均匀备用（水可以多加点，留点汤汁拌饭更美味） 𐟓 步骤如下： 1️⃣ 大排洗净后，把边缘的筋膜切开，然后用刀背敲打松弛（这样的大排不会太柴）。 2️⃣ 将处理好的大排放入大碗中，加入三勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、一小勺盐、半勺五香粉和生姜，抓拌均匀后放入冰箱腌制二十分钟。 3️⃣ 腌好的大排中加入一个生鸡蛋，继续抓拌均匀。 4️⃣ 大排裹上一层生粉，锅里烧油，油多一点，把大排放下去煎炸至两面金黄捞出备用。 5️⃣ 起锅烧油，加入葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶炒香。 6️⃣ 将大排倒入锅中，再倒入调好的酱汁，大火烧开后转中火烧十分钟左右收汁出锅（留点汁，不要收得太干）。 𐟘‹ 太好吃了！大排鲜嫩多汁，果然快乐都是油炸给的。徐先生吃得不过瘾，还特地叮嘱我明天多留点汤汁，他要拌饭吃……看来真的把他给香迷糊了～～你们赶紧试试吧！

𐟍–红烧大排的简单做法，汤汁都不剩！𐟍𒊦ƒ𓨦做出好吃到汤汁都不剩的红烧大排吗？跟着这个简单的做法，你也能轻松搞定！ 1️⃣ 首先，将大排边缘切开，防止煎的时候卷边。然后用刀背轻轻拍松，这样更容易入味。 2️⃣ 接下来，加入料酒、生姜，抓匀后倒入适量油，锁住水分。再加入生抽，腌制10-20分钟。 3️⃣ 腌制期间，可以准备其他配料。将鸡蛋煮熟剥壳，和白胡椒、玉米淀粉一起备用。 4️⃣ 锅中火煎大排，两面金黄即可捞出备用。 5️⃣ 锅里倒入刚才煎大排剩下的油，放入葱、香蒜、干辣椒（不喜欢辣的可以省略辣椒）。然后加入开水、生抽，煮5分钟后加入老抽。 6️⃣ 捞出葱姜蒜辣椒，放入煎好的大排，中小火煮10分钟左右即可。 7️⃣ 最后，加入蚝油和白胡椒粉调味，一道美味的红烧大排就完成了！试试这个方法，保证你做出来的红烧大排汤汁浓郁，肉质鲜嫩，绝对让你和家人都爱不释口！𐟍𔀀

𐟍𔠧𞎥‘𓦙š餐时光：红烧大排的简单做法 𐟍– 晚上好呀！今天为大家带来一道美味的红烧大排，搭配干锅花菜和榨菜肉丝蛋花汤，总共花费25元。【红烧大排】首先，将大排清洗干净并沥干水分。然后，用刀背或肉锤轻轻敲打大排，使其变得松弛。接着，将敲打好的大排放入碗中，加入料酒、姜片和鸡蛋清进行腌制10分钟。腌制后，将大排两面裹上生粉，放入油锅中炸至两面金黄，捞出备用。锅中加油，炒香葱姜蒜后加入大排翻炒两下，再加入料酒、蚝油、生抽、老抽、八角、干辣椒、冰糖和开水，焖煮半小时。最后加入鸡精收汁，撒上葱花装饰即可。【干锅花菜】花菜焯水备用，五花肉和蒜切片，干辣椒和葱切段。锅中加油，先炒五花肉至出油，再加入蒜片和干辣椒，接着加入花菜翻炒至微焦。倒入蚝油、生抽、白糖和鸡精翻炒几下即可出锅。【榨菜肉丝蛋花汤】瘦肉切丝后用料酒腌制，鸡蛋打散，榨菜小半包。锅中加油，先炒肉丝后加入榨菜翻炒几下，倒入温开水。汤滚开后加入鸡精和盐调味，最后倒入鸡蛋液，用筷子顺时针搅拌两下，撒上葱花即可。希望大家喜欢这道美味的晚餐！

𐟍– 美味红烧大排的简单做法 𐟍𒊤𛊥䩦•™大家如何制作美味的红烧大排，步骤如下： 𐟌Ÿ 准备工作： 1️⃣ 首先，将大排清洗干净，去除四周的筋和脂肪。然后，用松肉锤轻轻拍打大排，使其变得松软。 2️⃣ 将大排放入容器中，加入一个鸡蛋，用手轻轻搅拌均匀。接着，加入黄酒、淀粉、少量水、一勺盐和味精，继续搅拌，直到大排均匀吸附浆汁。如果感觉浆汁太干，可以适量加水，但不要一次性加入太多。搅拌均匀后，放入冰箱腌制至少2-3小时，最好是提前一天腌制。 𐟍𓠧ƒ𙩥ꦭ婪䯼š 1️⃣ 热锅倒油，待油温升高后，将腌制好的大排放入锅中，两面煎至金黄色即可。煎好后，将油倒出。 2️⃣ 锅洗净后，重新放入大排，加入热水至基本覆盖大排，开大火煮沸。然后加入一勺生抽、3勺老抽和3勺糖，煮开后放入葱段。 3️⃣ 转中火慢慢收汁，待汤汁收至少量时，加入一点味精，即可出锅享用。这样，一道美味的红烧大排就完成了！快来试试吧！

上海私房菜探店｜必尝地道本帮菜𐟍œ 今天要分享的是一家藏在独栋三层老洋房里的上海本帮私房菜，格调十足！这家店门面低调，路过很容易错过，记得提前预约哦！我们没有等位就坐到了好位置，真是太幸运了✨ 一进门，老上海的感觉扑面而来，阿姨们都穿着旗袍，优雅又复古。装潢是典型的洋房风格，百叶窗和复古灯都很有风情，特别适合拍照～菜品精致又美味！我们点了一桌菜，人均只要70元，性价比超高！下次一定还会再来～ 𐟏 ：耘粹坊 𐟓：江苏路225号 ⌚️：11:00-20:00（记得预约或者12点前到，不用排队哦～） 𐟎‹点菜攻略糖醋排骨、猪油拌饭、溏心蛋、精制凉皮、红烧大排、芝麻汤圆都很推荐！番茄炒蛋是正宗的上海做法。鲜虾馄饨有些淡，但我朋友特别喜欢！我们还点了一份绿豆莲子汤，店主还赠送了2份～碗特别可爱！

Costco猪肉特价，错过周末还有周一！周末没时间去Costco，以为错过了猪肉的特价优惠，没想到周一还有！以下是一些特价猪肉的推荐： 1⃣️ 无骨大排：每块原价25.33元，特价15.33元，重量约3.4公斤。分装后可以用来做面拖大排，非常美味。 2⃣️ 里脊肉：每包原价23.57元，特价18.57元，包含5条里脊肉。上周刚买过，还有两条没吃完，继续用来做空气炸锅版小酥肉。 3⃣️ 猪肉馅：每包原价23.57元，特价18.57元。家里还有牛肉馅，所以这次没有买猪肉馅。 𐟌ˆ 很多人说这里的猪肉有腥味，但我觉得还好，主要看做法。只要血水去净，没有太多香料的红烧大排也可以接受。像蒜香烤排、小酥肉这类葱姜蒜和香料用得多的菜肴，更是吃不出腥味。我现在喜欢再加一点柠檬汁，去腥效果也很好。

东京大久保的上海馄饨王：肉食爱好者的天堂在东京大久保散步时，偶然发现了一家上海馄饨店，店主是地道的上海人，店里不仅有馄饨，还有各种上海本帮料理。作为一个贪心的吃货，我忍不住点了两种口味和做法的大馄饨。 𐟍䠨™𞨂‰馄饨 ⭐⭐⭐⭐ 这道馄饨真的让我欲罢不能！每一口都能感受到满满的虾肉，肉食爱好者的福音。馅料里似乎带点料酒的味道，但整体味道非常棒！汤头是用高汤熬制的，味道浓郁，绝对值得一试！ 𐟥Ÿ 煎荠菜馄饨 ⭐⭐⭐ 虽然我是肉食爱好者，但这道煎荠菜馄饨也让我眼前一亮。外皮煎得脆脆的，里面的荠菜香气扑鼻。喜欢荠菜的朋友们可以尝试一下，感觉水煮的可能会更好吃，汤汁会吸满菜的味道。 𐟏 店铺评分 ⭐⭐⭐⭐ 下次我一定要试试他们的葱油拌面、本帮红烧肉和红烧大排！这家店充满了上海的味道，适合喜欢尝鲜的朋友们。尝过的小伙伴们也可以分享一下你们的体验哦！店名：上海馄饨王