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大葱炒牛肉前沿信息_大葱炒牛肉怎么做好吃(2024年12月实时热点)

内容来源：冲顶技术团队所属栏目：教程更新日期：2024-11-30

大葱炒牛肉

秋季养生必备：白玉菇炒牛肉丝瓜秋天到了，天气逐渐变得干燥，很多人都会感到口干舌燥、皮肤干燥、甚至长痘痘。其实，这些都是秋燥的表现。想要对抗秋燥，最好的方法就是多喝水，多吃水分丰富的食物。今天给大家推荐一道既美味又养生的菜——白玉菇炒牛肉丝瓜。丝瓜，也叫秋瓜，是一种季节性蔬菜，富含蛋白质、维生素、碳水化合物和矿物质。它有清热解毒、凉血止血的功效，还能解毒通便。丝瓜还能通经络，适量食用有美容、降血糖降血脂、增强免疫力的作用。 𐟍𒣀材料准备】白玉菇150克紫洋葱1/3个牛肉150克丝瓜1根蒜头半个大葱1根黑椒碎2克沙茶酱15克生粉5克生抽15毫升红烧汁15毫升蚝油15克盐3克植物油45毫升开水半杯 𐟍𓣀制作步骤】准备工作：先把所有材料准备好。腌制牛肉：牛肉加入15毫升植物油、沙茶酱、黑椒碎和生粉，搅拌均匀后放入冰箱冷藏室腌制半小时以上。煸炒蒜瓣：热锅后，倒入15毫升植物油，放入蒜瓣煸炒出香味。加入丝瓜：放入去皮切成薄片的丝瓜翻炒均匀。加水翻炒：翻炒时加入少许清水一起翻炒。调味：加入少许盐翻炒均匀。收汁：丝瓜翻炒时会出大量水分，可以稍微烧至收汁，收汁后盛出备用。炒香洋葱和大葱：锅里热油后放入滚刀切块的洋葱和大葱段一起翻炒出香味。调制酱汁：取一碗勺入生抽、红烧汁和蚝油搅拌均匀备用。加入白玉菇：放入去根部洗净的白玉菇一起翻炒均匀。加入牛肉：放入腌制好的牛肉大火翻炒均匀。倒入酱汁：倒入调制好的酱汁一起翻炒均匀。加水翻炒：倒入适量开水一起翻炒均匀。装盘：最后把翻炒好的牛肉趴在丝瓜上即可。 𐟒ᣀ小贴士】牛肉提前腌制一下，炒出来口感会更鲜嫩入味。丝瓜不必太多汤汁，等下白玉菇炒牛肉也会有汤汁，趴上丝瓜刚刚好。这道菜不仅美味，还能有效对抗秋燥，赶紧试试吧！

自制美味牛肉干，简单又美味！ 1. 首先，选择前腿牛肉，洗净后顺着纹路切成条状。加入切好的大葱、姜片，以及适量的耗油、生抽、胡椒粉、盐和鸡精，搅拌均匀后腌制一个小时。腌制完毕后，将牛肉夹出，弃去大葱和姜片。准备好香菜、葱花、大葱、大蒜和姜，以及八角、香叶、桂皮和花椒。锅中倒入大量食用油，加热至起泡后，加入香料炒香，捞出香料，只留炒香的油。将腌制好的牛肉倒入锅中，中火翻炒至熟透，捞出备用。锅中放少许油，加入小茴香、孜然粉和白芝麻（喜欢辣的可以加干辣椒），油热后下锅炒干，倒入炒好的牛肉一起翻炒。中途加入一小勺白糖提鲜，炒好后捞出牛肉。牛肉凉了以后即可大口享用！也可以装入罐中，盖上盖子，半天左右回油后食用，更加香甜可口！

山东大煎饼在澳洲的美味之旅𐟍𔊤𛊦™š，我用带来的山东大煎饼卷上了香菜辣炒牛肉𐟌𖯸，简直美味到让人感动～我已经连续吃了好几天，明天打算再试试大葱炒鸡蛋𐟥š，再用煎饼卷起来，想想都让人垂涎欲滴𐟤䊊悄悄告诉你们，山东的大煎饼真的可以卷任何东西𐟘„𐟘„。吃着煎饼，我甚至没那么想家了𐟘‚𐟘‚𐟘‚

大葱炒牛肉：妈妈的味蕾盛宴！这顿饭是在妈妈的指导下完成的，因为在妈妈身边，我总是那个长不大的孩子。大葱炒牛肉是妈妈的最爱，她告诉我吃大葱有很多好处，还给我列了一大堆理由，不过我都忘记了！这次炒出的牛肉鲜嫩多汁，妈妈夸赞说这就是她想要的味道。大葱炒牛肉将牛肉切成薄片，用清水泡去血水，大约十分钟，然后捞出并挤干水分。将牛肉放入碗中，加入少许白胡椒粉、一点点小苏打、玉米淀粉、老抽、生抽和花生油，抓拌均匀后腌制十五分钟。大葱斜刀切备用。热锅倒油，放入蒜片爆香，然后加入大葱翻炒，加入少许盐，炒至大葱有点断生时装盘。重新热锅倒油，将牛肉放入锅中翻炒，炒至牛肉变色，加入少许酱油翻炒均匀，然后将大葱放入锅中，翻炒均匀即可出锅。旱黄瓜炒鸡蛋将旱黄瓜拍裂切块，加入少许盐腌制出水，然后洗净控干。鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅散。热锅倒油，将鸡蛋倒入锅中摊平，鸡蛋凝固后翻炒一下装盘。重新热锅倒油，放入蒜片爆香，然后加入旱黄瓜翻炒。如果锅里比较干，可以加入一点开水，炒至黄瓜有点变色，加入少许盐、酱油和鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。这次做饭不仅让我学会了新技能，还得到了妈妈的夸奖，真是一次难忘的体验！

孜然牛肉小炒VS韩式豆腐锅今天给家人准备了一顿丰盛的晚餐！𐟑袀𐟍𓊊𐟥˜ 孜然青椒牛肉小炒食材准备：牛肉300克青椒50克料酒1勺生抽1勺蚝油1勺老抽1勺淀粉1勺盐适量蒜几瓣干辣椒3个孜然粉1勺辣椒粉1勺步骤：牛肉逆着条纹切成丝，加入料酒、生抽、蚝油、老抽、淀粉和少许盐，抓匀后腌制15分钟。热锅凉油，下牛肉丝炒至变色后捞出。锅中再次热油，加入干辣椒和蒜炒出香味，接着加入青椒炒至变色，最后加入牛肉翻炒，调入孜然粉和辣椒粉，翻炒均匀即可。 𐟍𒠩Ÿ饼辣豆腐锅食材准备：内酯豆腐西葫芦洋葱大葱金针菇牛肉末鸡蛋辣椒酱油辣椒粉蒜泥步骤：热锅冷油，放入洋葱和大葱爆香，加入蒜泥和牛肉末翻炒。加入一勺辣椒粉和一勺酱油，继续爆香后加入纯净水烧开。加入豆腐煮2分钟，然后加入西葫芦和金针菇再煮2分钟。打入一个鸡蛋搅散，加入少量盐调味，最后撒上大葱碎和辣椒圈即可。今晚的餐桌上，孜然青椒牛肉小炒的香辣与韩式辣豆腐锅的浓郁，让人忍不住一口接一口，停不下来！𐟍š𐟘‹

山东朋友寄来大葱，南方人表示：真香！最近收到了山东朋友寄来的大葱，感觉就像收到了无锡朋友送的水蜜桃一样，充满了满满的情谊和象征意义。𐟘„ 不过，山东朋友还特别贴心地指导我怎么吃这些大葱。他们推荐了猪肉大葱水饺和煎饼卷大葱，听得我都有点跃跃欲试了。不过，作为一个地道的南方人，我实在是有点吃不惯水饺和生葱，感觉还是大葱炒牛肉更合我的口味。𐟤㊊说到这里，不得不提一下那辣味，简直让人泪流满面。每次切大葱的时候，眼泪都忍不住要掉下来。看来这辣味还真是名不虚传啊！𐟌𖯸 总之，收到山东朋友寄来的大葱，真的是一种特别的体验。虽然吃法上有些差异，但那份心意和热情却是无法忽视的。希望下次还能收到更多有趣的小礼物！𐟎

山姆牛肉馅新吃法，香到能下两碗饭！最近鸡腿吃腻了，决定试试山姆的牛肉馅。搭配之前买的青椒和彩椒，炒出来的味道真是绝了！大葱和辣椒爆炒后的香气，简直让人食欲大开。室友尝了一口，竟然说有奶香味，看来下次可以试试做成肉饼，冻在冰箱里，用来做某手三明治，绝对方便又美味！ 𐟍𝯸 食材准备：牛肉馅青椒、彩椒大蒜、小米辣、姜片油、盐、生抽、黑胡椒、鸡精大葱 𐟍𓠧ƒ𙩥ꦭ婪䯼š 先将大葱、各色辣椒切丝，大蒜和小米辣切碎。牛肉馅加入姜丝、1勺生抽、适量黑胡椒，抓匀后腌制。热锅倒油滑锅，将牛肉炒熟后盛出。余油爆香姜蒜小米辣，再加入大葱和各色辣椒炒至八成熟，加盐翻炒均匀。最后加入炒好的牛肉，撒上鸡精，翻炒均匀后出锅。 𐟒ᠥ𐏨𔴥㫯𜚊我买的牛肉馅有15%的肥肉，所以炒的时间比较长，油脂煸出后会没那么腻和腥。如果是纯瘦肉的肉馅，可以在腌制时加点淀粉，再加点油抓匀，这样炒出来的肉会更嫩滑。这道菜不仅香，而且非常下饭，快来试试吧！

番茄炖牛肉面，绝了！天哪，简直太好吃了！家属说我这牛肉的做法简直是拿捏了，吃完都不停流口水，简直停不下来。所以，这道菜就不算减脂餐了，真的容易控制不住自己～话不多说，直接上做法吧！番茄土豆炖牛肉食材：牛肉、番茄、土豆、洋葱、胡萝卜、姜、蒜、大葱调料：油、冰糖、盐、生抽、老抽、八角、香叶、桂皮、花椒、料酒步骤：牛肉处理：选你喜欢的牛肉，我个人喜欢筋头巴脑的牛腩，肉质超棒！先把牛肉泡在冷水里3小时以上，中途多换几次水，尽量泡出血水，这一步能去掉很多腥味。焯水：泡好的牛肉冷水下锅，放入料酒、姜片和大葱段焯水后洗净沥干备用。新鲜的牛肉可以撇掉浮末留下焯水的汤备用，炖起来会更香。冷冻的牛肉就不建议要焯水的汤了。准备调料：蒜末、大葱末、姜片、八角、香叶、桂皮和花椒用水清洗后沥干备用。炒糖色：锅里放油，小火下入冰糖炒糖色。冰糖冒小泡时要注意了，等到开始冒大泡的时候，迅速倒入牛肉翻炒均匀。炒香料：加入蒜末、大葱末、姜片炒香后，倒入香料翻炒，再倒入料酒去腥增香。加入老抽和生抽炒匀。倒入第2步的汤或清水，要预留多一点的汤，牛肉炖久点更好吃。炖煮牛肉：牛肉小火炖40分钟。炖牛肉的时候准备好洋葱、胡萝卜、土豆和番茄，都切块。土豆切块要大些，不容易煮化。炒蔬菜：锅里放油，下入胡萝卜和洋葱略炒一下，再下入番茄炒至番茄变软，舀2勺牛肉的汤和番茄一起炖，加盐和生抽调味。炖煮：我的锅有点小，先舀出一碗汤留着。下入炒好的胡萝卜洋葱和番茄。尝尝咸淡，加盐调味，再炖1个半小时。个人觉得牛肉炖3小时左右是最好吃的，也可以缩短时间炖，看自己喜好。最后一步：炖够时间后，土豆块多淘洗几次，下入锅里，再炖20分钟就行了。煮面食材：荞麦面、绿叶菜、葱末、蒜末调料：盐、生抽、鸡精、白胡椒粉步骤：煮面：这个大家都会吧？调料：调一个调料：蒜末、盐、生抽、鸡精和白胡椒粉。装盘：捞出面条，直接舀原汤，铺上牛肉，撒葱花。开吃～真的巨好吃！牛肉香绝了！想想嘴角就又流下了不争气的泪水。大家一定要试试！不好吃来我家，我做给你吃！

Instant Pot香芋牛腩煲𐟍𒊤𛊥䩧”襉餸‹的芋头来做个香芋牛腩煲吧！上次做西米露的时候还剩下不少芋头，正好可以用来做这道菜。𐟘„ 所需食材：牛肉块香芋块生姜大葱小葱料酒盐胡椒粉鸡精步骤：焯水：先把牛肉冷水下锅，加入料酒、生姜和大葱，煮沸后捞出牛肉，用热水洗净。炒香：把锅洗净擦干，倒入适量油，放入生姜炒香，再加入牛肉块翻炒均匀。炖煮：把炒好的牛肉和香芋块（可以多放些，因为有些会碎）倒入Instant Pot中，加清水没过食材（喜欢汤多的话可以多加点水），再加入盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。炖煮：盖上锅盖，选择Pressure Cook -> High Pressure，18分钟。等待自然放气，从预热到放气大概需要45分钟。装盘：把炖好的牛腩捞入碗中，撒上少许葱花点缀。这道菜虽然有些芋头碎了，但味道非常棒！方便又美味，快来试试吧！𐟍𔀀

8个月宝宝辅食：牛油果虾面和罗宋汤做法今天给宝宝尝试了新的食材：洋葱！ 𐟍𝯸 午餐：牛油果鲜虾意面和罗宋汤 𐟌𝠦‰‹指食物：甜玉米棒 𐟍𒠦™š餐：冬瓜莲藕蒸肉饼和黑芝麻牡蛎米粉 𐟍䠧‰›油果鲜虾意面食材：牛油果半个，配方奶60毫升，虾，碎碎面适量做法： 1️⃣ 将虾去虾线煮熟，碎碎面煮熟后捞出备用。牛油果和配方奶打成奶糊，倒入锅中加热翻炒。 2️⃣ 加入煮熟的虾翻炒片刻，再加入碎碎面一起翻炒至热透。最后撒上虾泥和黑芝麻点缀（可选）。 𐟍… 宝宝罗宋汤食材：番茄，洋葱，土豆，牛肉做法： 1️⃣ 番茄去皮切丁，洋葱切丁，土豆切块焯水，牛肉切碎或打泥。 2️⃣ 锅中倒油，加入番茄和洋葱翻炒至出汁。 3️⃣ 放入牛肉翻炒至变色，加入清水煮开，转小火煮10分钟。 4️⃣ 最后加入土豆继续煮5分钟即可出锅。 𐟥’ 冬瓜莲藕蒸肉饼食材：冬瓜，莲藕，猪肉，姜，大葱，淀粉做法： 1️⃣ 冬瓜去皮切块，莲藕去皮切碎，猪肉打泥。姜和大葱加热水泡10分钟。 2️⃣ 将猪肉和莲藕混合，加入1勺淀粉、1勺辅食油和2勺姜葱水，搅打上劲。 3️⃣ 将冬瓜铺在碗底，放上肉泥，冷水上锅蒸20分钟。这些辅食不仅营养丰富，还能让宝宝尝试不同的食材和味道，真是个小美食家！

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