孜然羊肉最新视觉报道_家庭版孜然羊肉完整版(2024年12月全程跟踪)
温柔大师傅的每日一菜:孜然羊肉教程 昨天我问大师傅今天吃什么,他神秘兮兮地让我等着,保证征服我。这让我这个吃货十分困惑,到底是什么能让我献上膝盖呢?‚ 今日菜谱:孜然羊肉 1⃣ 买一块肥瘦合适的羊肉,回家洗净后切成丁,放入碗中。 2⃣ 在碗中加入一勺孜然面、一勺辣椒面、3小勺生抽、一勺胡椒粉、适量玉米淀粉、一个蛋清和适量料酒,抓匀后腌制10分钟。 3⃣ 起锅烧油,油温五成时将羊肉下锅,炸至8分熟后捞出控油备用。 4⃣ 准备一勺孜然面、一勺孜然粒、一勺辣椒面、一勺芝麻和适量盐(喜欢甜的可以加点糖)。 5⃣ 起火,将多余的油倒出,锅里放入葱花、姜片和蒜片焯出香味,加入一勺生抽、一勺蚝油,倒入羊肉,再将刚才准备好的调料倒入,翻炒均匀即可出锅。 ‰是不是特别简单?不过炸的时候一定要注意火候,不要炸过头。羊肉上浆时也不能太稠或太稀,这样做出来的羊肉才会软烂适口,而且肉质特别嫩。这样做出来的羊肉比加了嫩肉粉的更香,因为没有添加乱七八糟的东西,纯用火候控制的口感哦!大家一定要试试哦!
三种做法,让你轻松搞定孜然羊肉! 孜然羊肉,香气扑鼻,口感嫩滑,做法其实很简单!下面就教大家如何用三种方法轻松搞定这道美味佳肴。 –【孜然羊肉做法一】 首先,将羊肉切成小块,大小与烤羊肉串的羊肉粒差不多。然后,将羊肉粒泡在食用碱水中二三十分钟,这一步是关键,能让羊肉保持嫩滑的口感。泡完后挤干水分,加入适量的姜葱汁、少量蚝油、酱油、盐和生粉,抓拌均匀后油封一下。 接下来,准备好洋葱粒、红绿辣椒粒、孜然粒和白芝麻。将孜然粒和白芝麻放入锅中慢火炒香备用。 把锅烧热,加入凉油,放入腌好的羊肉,摊开,中大火煎1-2分钟后翻面再煎4-5分钟。煎好后盛出备用。 锅中再加油,煸香姜蒜末、洋葱粒和辣椒粒,加入煎好的羊肉翻炒,同时加入孜然粒和白芝麻,根据口味加入少量盐和生抽。全程大火爆炒,炒至羊肉香脆可口即可出锅。 孜然羊肉做法二】 将洗好的羊排冷水下锅,加入姜片和料酒煮开焯水。焯水后的羊排撇去浮沫,用温水洗净。 热锅热油爆香姜片,倒入羊排一起煸炒至微微焦黄。加入适量柱侯酱和一块南乳继续翻炒,如果有些许糊锅可以加一点点清水继续翻炒。 翻炒至浆料化开并且羊肉均匀上色后,加入香叶四片、桂皮一小块和小许干辣椒继续翻炒(不要加花椒和八角,否则会有苦味)。 翻炒十来秒后加入清水或啤酒至八九分满,然后开大火煮开。煮开后转到高压锅中压半小时(火力高压锅压15-20分钟),喜欢软烂的话可以压更久。 压好的肉倒入锅中收汁,收汁至浓稠,加入盐调味即可。最后放上蒜苗段出锅,吃火锅的话可以不收汁。 ›【孜然羊肉做法三】 将羊肉切薄片,加入少量食用碱、生抽、蚝油、胡椒粉和生粉,搅拌腌制。 准备好香芹菜段、香菜段、小米椒和泡椒粒、姜蒜粒。 热锅热油爆香小米椒、泡椒和姜蒜。放入羊肉,大火爆炒二十来秒后加入香芹菜继续爆炒二十来秒,加入盐和蚝油、一点点老抽调色,继续爆炒二十来秒,最后加入香菜和一点点明油,翻炒几下出锅。香芹菜也可以最后和香菜一起加入,会更脆。 这三种做法简单易学,保证让你轻松搞定孜然羊肉!快试试吧!
烤箱版孜然羊肉串:拯救Costco羊腿肉 在国内的时候,家乡的名菜羊肉总是带骨带皮,随便加点啤酒炖个羊肉锅,那味道简直让人欲罢不能。然而,在国外,尤其是Costco买的整块去骨羊腿肉,基本都是没皮的,红烧羊肉一下子就失去了灵魂。尤其是炖着吃,简直不划算。 不过,别担心!今天我来分享一个拯救Costco羊腿肉的妙招——烤箱版孜然羊肉串!首先,把羊腿肉切成一个指节那么大,切大了容易烤不熟。然后放入洋葱丝、茴香、酱油和一点油,腌制半小时以上。注意不要放料酒,放了反而没膻味,烤羊肉串没膻味就没灵魂。 如果拿不准酱油的量,宁愿少点也不要多,羊肉串主要还是靠料粉调味,本身不要太咸。为了少洗一个烤盘,我直接在上面铺了锡纸,烤好后把羊肉串架在烤盘上。注意羊肉串之间的距离不要太紧密,不然会有点湿。我还顺便切了个玉米,涂了黄油也一起烤着吃。 烤箱预热到400华氏度,把羊肉串和玉米放进去烤15分钟。然后提高温度到420华氏度,稍微转一下羊肉串继续烤5-10分钟,时刻观察上色情况。最后拿出来撒上翠宏辣椒面和孜然粉,再配上Costco买的印度囊,简直爽歪歪! 希望大家也能试试这个方法,拯救那些没皮的羊腿肉吧!–
冬天暖胃必备:羊肉汤和孜然羊肉做法详解 冬天来了,想要暖胃暖心?那就得吃羊肉!羊肉不仅美味,还能御风寒、补身体,是冬季进补的绝佳选择。今天就给大家分享两种简单又美味的羊肉做法,保证让你吃得暖洋洋的! 𞊨‚‰汤 首先,准备好羊排、香菜和白萝卜。把羊排冷水下锅焯水,加入姜片、葱段、花椒粒和料酒去腥。煮沸后撇去浮沫,捞出羊排备用。 接着,锅里放入焯过水的羊排,加入料酒、花椒粒、大葱和姜片,炖煮30分钟。然后放入切好的白萝卜,再炖20分钟。 最后,加入枸杞和适量的盐调味,出锅前撒上香菜,一碗热腾腾的羊肉汤就做好了! 孜然羊肉 准备羊后腿肉、孜然粒、辣椒面、白芝麻和香菜。羊后腿肉切条,放入姜片、葱段、料酒、白胡椒和生抽腌制20分钟。 香菜洗净切段备用。锅内倒宽油,油热后放入腌好的羊肉和调料,大火炒至金黄捞出。 锅洗净后放油,加入孜然粒、辣椒面、白芝麻和盐炒香,再放入羊肉翻炒几下。 最后,出锅前放入香菜翻炒几下,一道香辣可口的孜然羊肉就完成了! 这两种做法简单易学,营养丰富,绝对是冬天里的暖胃佳品。赶紧试试吧!
羊肉卷 Ÿ–说到羊肉卷,许多人可能立刻想到火锅,但羊肉卷其实还有很多其他美味的做法。今天,我想和大家分享一些家常羊肉卷的做法,还有一些制作和辨别的小技巧,让你在家也能轻松享受美味。 家常羊肉卷做法推荐𒊧𞊨‚‰卷的做法真是丰富多样,简单又美味。比如孜然羊肉卷和葱爆羊肉卷,都是让人欲罢不能的经典家常菜。制作孜然羊肉卷,你只需要将解冻的羊肉卷焯水捞出,热锅加少量油,爆炒洋葱和蒜,再加入羊肉卷,调入生抽、蚝油、孜然粉和椒盐,翻炒均匀后撒上葱花即可。‹葱爆羊肉卷的步骤也很简单,准备大葱、姜蒜,将羊肉卷焯水备用,之后热锅下油,加入大葱、姜蒜爆炒,再加入羊肉卷,调入生抽、盐、糖翻炒均匀即可出锅。这样的做法不仅保留了羊肉的香味,还让人忍不住多吃几碗米饭。 制作羊肉卷的技巧‘𓊥œ襮𖥈𖤽œ羊肉卷其实并不复杂。选购新鲜羊肉很重要,可以选择前夹肉,因为肉质细嫩。买回来的新鲜羊肉,需要先清洗干净,分割成小块,然后铺平,压紧放入冰箱急冻一晚。这样羊肉就可以轻松切片,成为你心目中理想的羊肉卷了。❄️在切片过程中,记得要用锋利的刀片,切出的羊肉卷才会均匀、薄厚一致。这样制作的羊肉卷不仅安全卫生,还可以保证其鲜美的口感。 辨别真假羊肉卷的方法 市面上的羊肉卷品种繁多,但如何辨别真假呢?一看:真羊肉肥瘦相间,纹理清晰自然;二摸:解冻后的真羊肉,纹理粗,红白肉紧密相连;三煮:真羊肉下锅后颜色粉红,浮沫少;四价格:真羊肉价格相对较高,过于便宜的可能是假的。Ÿ如果是包装羊肉卷,还要仔细查看配料表,确保只含有羊肉成分。一些调理过的产品可能添加了其他成分,所以购买时一定要多加注意。 羊肉卷真是个神奇的食材,无论是涮火锅还是家常炒菜,都能带来丰富的味觉体验。如果你也有喜欢的羊肉卷做法,或者有其他辨别小技巧,欢迎在评论区和我分享哦!„期待和大家一起交流更多美食心得!
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回忆起儿时的美味,那孜然羊肉夹烧饼的味道至今难忘,绝对是美味至极!Tina厨房日记的微博视频
埃及(4)卢克索踩坑记 1,中餐馆 在中餐厅“食香源”吃饭,这就是我因转发他家信息而被踢的那家餐厅,其中点了个孜然羊肉。菜上来后认不出来:菜单上的照片就是一块块羊肉,没有任何配菜;而实物大部分是洋葱,不多的羊肉丁中还有一半是肥肉,。 向老板反映后,他说菜单里用的是网上图片,他正要更新照片。对实物和图片不符、以及菜的品质差他没有表现出歉意。 2,果汁店 我在果汁店买甘蔗汁,10埃镑一杯。店里的小伙随即从旁边的一堆甘蔗里抽出两根,塞进一个庞大的机器,图二。这种机器把甘蔗榨得死去活来,甘蔗汁源源不断地流了下来。 我还想买几杯芒果汁,可他在菜单上找了半天才找到芒果汁的价格。我有点困惑,业务这么不熟,难道从来没有人买芒果汁吗?我环顾一下四周,发现除了大堆甘蔗和装饰用的两个芒果,店里并没有其他水果,图三。 小伙子在高高的柜台后面操作,听不到机器的声音,甚至看不到有榨汁机。我有点好奇,就从侧面绕过去看他在干什么,居然发现他正在提着一大桶商店里卖的芒果汁往杯子里面倒。我大吃一惊,问,芒果汁不是鲜榨的啊?他从角落里拿出事先准备好的一小杯切好的芒果,跟我说就是鲜榨的,我不信。 后来喝了芒果汁,果然是商店卖的。学到了,以后一定要看到现榨的过程才是鲜榨果汁。 3,网约车 在卢克索约了个车去帝王谷,司机(图三)各种骚操作: - 先是不点击“车程开始”,开了很久之后app上还是显示他在等我们的状态。 - 突然说多加100埃镑才能送我们到景区里面,要不然只能送到景区外面,其实那里根本不存在景区外面里面之说,出租车都是直接到景点门口的停车场。 - 被拒绝后离开正路,把车开上一个荒野小路,试图让我们害怕,答应他的要求。 - 被指出后绕了一圈回到正道,解释说他不允许载客,因此下小路躲避警察。 - 为了威胁我们,对我们大喊大叫。 - 我们下车之后,还拉住我们之中一个最软弱的人,要我们付子虚乌有的“进门费”。 总之,他使出了各种伎俩,中途我们紧张得几乎要给警察打电话。如果是一个人独行,打车遇到这种坏人,还是有点可怕。当然如果答应他多给100埃镑(=14元人民币),可能就没事了,我这种和坏人坏事做斗争的心态可能不好。 总结: 有人说,不被骗走不出埃及。其实埃及旅游消费很低,上几个当没啥损失,但就是让人很不爽,影响旅游体验。当然,人生在于体验,上当也丰富了我们的经历。 如果你要到埃及来玩,放心,总有一坑适合你[嘻嘻] #阿医生看世界#
「语文作文题目是什么超话」孜然羊肉是一道以羊肉和孜然为主要原料的美食,具有独特的风味和地域特色。以下是对孜然羊肉的详细介绍: 一、起源与特色 起源:孜然羊肉起源于中国的内蒙古自治区,那里广袤的草原和成群的牛羊为这道菜提供了优质的原料。早期的牧民们发现,将孜然与羊肉一同烤制,不仅能去除羊肉的膻味,还能使其更加鲜美可口。随着时间的推移,这道菜逐渐在内蒙古乃至全国范围内流行开来,成为了一道具有鲜明地域特色的美食。 特色:羊肉肉质细嫩,易消化,蛋白质含量高;孜然具有理气开胃、驱风止痛的功效,其香气浓郁,略带辛辣,是烧烤和炖煮肉类食物的绝佳伴侣。当孜然遇上羊肉,便碰撞出了令人难以抗拒的美味火花。 二、营养价值与功效 营养价值:羊肉富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,具有温中补气、滋阴壮阳、补肾壮阳等功效,对于增强人体抵抗力、改善体质有很好的作用。 功效:孜然羊肉有一定的驱寒效果,适合冬天食用。它还可以有效防止肾虚、月经不调和痛经的症状,同时有助于消化,对胃黏膜炎症也有一定的改善作用。此外,孜然羊肉还具有补气和温热身体的功效,能够滋阴、抵御风寒、理气和开胃。 三、制作方法 孜然羊肉的制作方法多种多样,以下是一种常见的做法: 准备食材:羊肉片、孜然粉、辣椒粉、椒盐、盐、料酒、生抽、老抽、姜蒜水、白糖、香菜等。 腌制羊肉:将切好的羊肉放入碗中,加入适量的料酒、生抽、老抽、姜蒜水、白糖、盐和孜然粉,搅拌均匀后腌制20-30分钟。 炒制:热锅凉油,待油温升高后放入腌制好的羊肉快速翻炒。炒至羊肉变色后,加入适量的辣椒粉、孜然粒和葱花,继续翻炒均匀。 出锅装盘:当羊肉炒至表面金黄、香气四溢时,即可出锅装盘。撒上少许香菜叶作为点缀,一道色香味俱佳的孜然羊肉便大功告成。 四、食用建议 适量食用:虽然孜然羊肉美味可口且营养丰富,但也要适量食用,避免摄入过多的油脂和热量。 搭配均衡:在享用孜然羊肉的同时,可以搭配一些蔬菜、水果等食材,以确保饮食的均衡和多样化。 注意禁忌:吃完羊肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊肉边喝茶。此外,孜然羊肉反半夏、菖蒲,忌铜器烹饪或盛放。 总之,孜然羊肉是一道兼具美味与营养的美食佳肴,无论是家庭聚餐还是朋友小聚都是不错的选择。
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