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广式芋头糕前沿信息_家常手工制作芋头糕(2024年12月实时热点)

内容来源：冲顶技术团队所属栏目：教程更新日期：2024-12-01

广式芋头糕

𐟍 美味广式芋头糕，老少皆宜！𐟍𐊥𙿥𜏧𓕧‚𙤸�可或缺的芋头糕，大人小孩都爱吃！𐟑袀𐟑颀𐟑碀𐟑抦‰€需材料：去皮芋头：约600克腊肠：3根腊肉：半条粘米粉：500克清水：750克白芝麻：适量虾米：适量五香粉：适量盐、糖、蚝油、生抽：适量制作步骤：将虾米用清水泡软后切碎备用。芋头去皮后切成均匀的颗粒状。腊肉和腊肠切丁备用。将芝麻放入锅中，小火炒香备用。将500克粘米粉倒入750克水中，搅拌至无颗粒状。热锅倒油，加入腊肠、腊肉和虾米炒香，盛出备用。重新热锅倒油，加入芋头块炒香，加入适量清水（水要盖过芋头丁），再加入盐、糖、蚝油、生抽和五香粉调味，煮至芋头丁熟透，然后倒入之前炒香的腊肉腊肠一起翻炒，关火。趁热将炒熟的芋头倒入米粉浆中，搅拌均匀。锅中加水，水开后大火蒸约30分钟（用筷子戳一下中间，没有带出粉浆即熟透）。出锅后撒上白芝麻，放凉后即可切开食用。这道广式芋头糕，制作简单，味道鲜美，是家庭聚餐的好选择！𐟑袀𐟑颀𐟑碀𐟑怀

我妈做的广式糕点！广式芋头糕！健康美味！软糯咸香！

中秋必备！自制广式芋头糕详细步骤中秋节快到了，家里的大姨送来了一袋自家种的芋头。这让我想起了外婆生前做的芋头糕，真的是超级好吃，风味独特。于是我也决定自己动手试试，没想到竟然成功了！𐟘‹ 芋头糕是广式糕点中的经典之作，咸香可口，芋头的香味特别浓郁。外婆曾告诉我，做美食不仅需要巧手，更需要用心❤️，而做广式美食更是需要耐心。 ❗️具体做法如下：材料准备：去皮芋头 600克粘米粉 250克玉米淀粉 80克水 650克腊肠两根五花肉适量调料：蚝油、盐、糖、五香粉、花生油适量制作步骤：先把五花肉和腊肠切碎，加入调料拌匀，让它们充分入味。起锅烧油，把芋头放进去炒至金黄色，然后加入五花肉和腊肠，炒熟。将粘米粉和玉米淀粉放在盆里，加入清水搅拌成糊状。用一个圆盘刷油，倒入炒好的芋头和淀粉糊，搅拌均匀。开大火煮开水，把盘子放入锅中蒸40分钟。出锅后撒上葱花和芝麻。小贴士：如何判断芋头糕是否熟透？用牙签扎进芋头糕里，没有粉浆即为成功。一定要放凉后再切开，这样更好切哦。切小块后香煎风味更佳𐟑 这道广式芋头糕真的超级简单又美味，大家一定要试试哦！𐟉‘

古春堂开业！广式甜品小吃全攻略 𐟎‰ 古春堂终于开业啦！这家店可是正宗的广式甜品和小吃，价格也超级亲民，简直让人感动得想哭！𐟘 𐟍蠦‹›牌甜品：双皮奶系列招牌大双皮奶：10元一份芒果爆珠双皮奶：22元一份椰皇系列：22元一份 𐟍𐠥𙿥𜏥𐏥ƒ：百年非遗老字号，匠心手造好糖水草本的世界，岭南草本鸡爪：12元一份酥炸春卷：19元一份盐酥鸡米花：19元一份过瘾麦辣翅中：25元一份海苔韩香薯角：25元一份馋嘴小酥肉：8元一份爆浆榴莲飞碟：15元一份爆浆桩杷：12元一份广式芋头糕：12元一份网红锅巴土豆：17元一份全家福车仔面：12元一份薯油拌粉：12元一份虎皮尖椒拌粉：19元一份某评必吃榜推荐餐厅 𐟍砩𒜦žœ糖水：白桃乌龙大满贯：16元一份嫩仙草大满贯：16元一份青柠海石花：16元一份鲜炖莲子桃胶：16元一份海石花大清：16元一份 𐟍𙠥䦘奠‚凉茶糖水 9月1日盛大开业，快来尝尝正宗的广式甜品和小吃吧！价格美丽，味道更美！𐟘‹

老广的味道：自制芋头糕，软糯香甜超好吃！嘿，大家好！今天我要和大家分享一款超级美味的广式芋头糕，这可是我们老广州人早茶必点的经典点心之一哦！从小吃到大的芋头糕，软糯香甜，简直让人无法抗拒。别看它好像很难做，其实超级简单，跟着我一步一步来，你也能轻松搞定！食材准备首先，我们需要准备以下食材：芋头腊肠虾米、香菇、瑶柱（可选）玉米淀粉水粘米粉盐制作步骤切芋头和腊肠：把芋头切成细丝，腊肠切成小丁。如果条件允许，还可以加点香菇粒、虾米粒和瑶柱，不过我家那天没有，所以就没放。制作米浆：将粘米粉、玉米淀粉和水混合均匀，制作成米浆。翻炒芋头丝和腊肠丁：热锅倒油，先把芋头丝和腊肠丁放进去翻炒，加少量盐，然后再倒入米浆搅拌均匀。蒸制：把炒好的芋头糊倒入模具中，锅中烧水，水开后把模具放入蒸40分钟即可。个人建议蒸熟后放凉2-3小时再切开吃，口感会更好哦！小贴士芋头是碱性食物，能中和体内的酸性物质，调整酸碱平衡，营养丰富，含有大量人体所需的营养物质。适量食用还能美容护肤、乌黑头发呢！结语怎么样，是不是很简单？赶紧试试吧！日后我会持续分享更多美食，敬请期待！

圆脸雯子新品三明治体验分享 𐟥ꊥ䧥彯𜁦œ€近雯雯的最后一次三明治专场又冲啦！这次的新品真的让我眼前一亮，特别是期待已久的抹茶元素，还有被安利的咸口代餐款。让我们一起来看看这些美味吧！ 1⃣️ 𐟍ƒ茶茶椰𐟥动🙦쾤𘉦˜Ž治的吐司体是斑斓风味，香甜软软，特别好吃。抹茶奶酥部分，雯雯的抹茶不是那种浓苦型的，入口微甜，奶香味为主，回味有清苦的茶香。奶酥冷吃也不会觉得油。椰香蛋奶乳部分，椰奶和蛋奶融合得很好，吃起来是醇香的奶味，椰香风味并不突出，甜度也比较克制。建议一次吃1/4，冷吃最佳。不过抹茶爱好者还是希望抹茶奶酥能更浓苦一些，突出抹茶的风味。冻干草莓和青稞爆珠的组合真的让人惊喜，口感丰富，设计非常小心机。不得不说，雯雯真的是非常用心且愿意听客户反馈的店主，这也是我无限回购的原因之一！ 2⃣️ 𐟧€️霸气满满芝士鸡𐟌Ÿ 这款三明治的吐司体是海苔风味，咸香可口。特调芝士鸡蛋酱、黑胡椒鸡胸肉、辣肉松、烤培根和咸香芝士片的组合真的让人欲罢不能。特调的鸡蛋酱不腥，搭配芝士片和黑胡椒鸡胸肉吃更咸香可口，肉质不柴！辣肉松让味道碰撞得非常浓郁，烤培根是无油的，清淡口星人也能接受。这款三明治真的让我大呼过瘾！ 3⃣️ 𐟒—年年有鱼𐟐Ÿ 这款三明治的吐司体是海苔风味。蒲烧鳗鱼、牛奶滑蛋、香松、广式咸芋头糕、特调沙茶酱和咸香芝士片的组合真的让人垂涎欲滴。这次的新品是好姐妹投喂的，所以我也尝到了。雯雯的年年有余祝福收到！这款三明治一定要加热，不然鳗鱼容易腥。热透了以后配上沙茶酱和芝士片就好多了。牛奶滑蛋部分占比大，口感滑嫩，奶香蛋香融合得很好。广式芋头糕部分我不太吃得来，口感偏硬，味道也有点不习惯。不过总体来说这次尝试我还是很满意的！期待雯雯能研发更多新品！总的来说，这次的新品体验真的让我大开眼界，期待更多美味的到来！

𐟍 广式芋头糕的美味秘诀𐟍 𐟌™ 回忆：提到芋头糕，我首先想到的是十多年前在龙瑞粥城的夜宵时光。那时，夜宵摊上总是热闹非凡，各种粥、炒粉面等美食应有尽有，但我最爱的还是芋头糕。 𐟥㠦料：详细的比例可以参考图二 𐟑袀𐟍𓠦�꤯𜚊1️⃣ 首先，准备好所有材料。虾米和瑶柱提前1小时浸泡，记得不要倒掉浸泡的水。芋头削皮时要戴手套哦！ 2️⃣ 将腊肠和腊肉切成小丁，芋头可以切大一点或切丝，随个人喜好。蒜头切末，小米辣和香葱切碎。 3️⃣ 热锅炒腊肠，腊肠会出油，然后加入腊肉炒香。接着依次加入蒜末、虾米、干贝和芋头，翻炒两三分钟。再加入耗油、生抽、白糖、五香粉和胡椒粉，翻炒均匀一分钟后盛出备用。 4️⃣ 准备蒸水（水沸才能蒸）。 5️⃣ 调米浆：将粘米粉、生粉、温水和盐混合搅拌均匀（这里1000g的温水包含了泡虾米干贝的水）。 6️⃣ 将炒好的料倒入米浆中，加入小米辣，搅拌均匀。水开后装容器上锅蒸20-25分钟。 7️⃣ 蒸好后不要焖，直接开盖撒入白芝麻和葱花，放凉一下再切开即可。 8️⃣ 美味的广式芋头糕就做好啦！建议3天内吃完，早餐煎一下再吃，简直无敌啦！

𐟥”广式芋头糕制作攻略𐟎‰ 𐟑颀𐟍𓦃𓨦制作出美味又简单的广式芋头糕吗？跟着以下步骤，轻松搞定！ 𐟌Ÿ配料准备： - 芋头：500克，切丝或切颗粒均可。 - 腊肠：1条，切成小颗粒。 - 虾米：一小把，提味用。 - 粘米粉：100克。 - 玉米淀粉（生粉）：约20克，让芋头糕更易成型。 - 水：80-100毫升。 - 调味料：盐1茶匙，五香粉1茶匙，耗油少许，砂糖少许。 - 熟芝麻：一小把。 𐟑颀𐟍𓥈𖤽œ步骤： 1️⃣ 将腊肠和虾米切小颗粒，在热油中中小火炒香，备用。 2️⃣ 将芋头与粘米粉、生粉混合，逐渐加水搅拌，注意水要少量多次加入，避免过多影响口感。 3️⃣ 加入调味料，搅拌均匀后倒入碟子中，压紧并确保厚度适中。 4️⃣ 水沸腾后，将芋头糕放入锅中，中火蒸25-30分钟。 5️⃣ 出锅后撒上白芝麻和葱花（可选），待冷却后切块，煎一下更美味！𐟍𔊊𐟒ᥰ贴士：确保芋头糕完全冷却后再切块，这样更容易保持形状。煎制时可根据口味刷上蜂蜜或豆浆，增添风味。

广式腊味芋头糕，咸香软糯！自己在家做广式腊味芋头糕，真材实料，蒸好后直接吃已经浓香可口，放凉后切片油煎外酥里嫩，腊味和芋头的香味结合在一起，风味独特，好吃到根本停不下来～ 𐟓配方（可做1大块，模具18*18cm）：【粉浆】水磨粘米粉 200g 水 350g 【配料】荔浦芋头 450g 广式腊肠适量腊肉适量干虾仁适量干贝适量猪油适量葱适量蒜头适量盐适量十三香适量鸡精适量白胡椒粉适量水 250g 𐟓步骤： 𐟔𚧲‰浆的做法： 1️⃣ 将粘米粉和水调成粉浆。 𐟔𚨊‹头糕的做法： 1️⃣ 将干虾仁和干贝浸泡2小时备用。 2️⃣ 将腊肠、腊肉切成小粒，芋头切成小方块，虾仁、干贝切碎，葱、蒜头切碎备用（可以根据个人喜好调整配料）。 3️⃣ 锅中加入猪油，将葱、蒜爆香，加入腊肠粒、腊肉粒、虾仁、干贝炒熟后盛出备用。 4️⃣ 锅中再加入猪油，放入芋头块，炒至表皮变硬后，加入刚刚盛出的配料和水，大火煮开后，加入盐、十三香、白胡椒粉等调味料（可以根据个人口味调整）。 5️⃣ 倒入已调好的粉浆（倒入时需要用勺子搅匀一下粉浆再倒）。 6️⃣ 粉浆倒入后不停的用锅铲翻动，等到面糊结块不会从锅铲掉下，就可以关火。 7️⃣ 在模具中刷上油防粘，将芋头浆放入模具中，用硅胶刮铲涂平。 8️⃣ 水开后上锅大火蒸40分钟左右，可用筷子插入不粘就是熟了，蒸好后不要马上取出，等到放凉后一倒扣就出来了（蒸的时间根据容器大小和芋头糕厚度调整）。 9️⃣ 放凉后切成长方形，不粘锅中加入少许油，放入芋头糕，用中小火煎至表面焦黄即可（也可以蒸后直接吃，我喜欢煎的，煎完更加香）。好啦今天的分享就到这里啦～期待下期见啦𐟑‹𐟏𛀀

广式腊味芋头糕：简单又美味的早餐选择大家好！今天我要和大家分享一款非常经典的广式茶点——香煎腊味芋头糕。这款点心在早茶店里可是大受欢迎哦！荔浦芋头的粉糯口感，搭配广式腊肠的咸香微甜，再加上干香菇的鲜香浓郁，简直是绝配！这款芋头糕不仅可以蒸着吃，还能煎着吃。蒸着吃的时候，它咸香四溢，粉糯可口；煎着吃的时候，外皮金黄酥脆，内里粉糯香浓。无论是蒸还是煎，都非常适合老人和小孩食用。而且自己动手做，料足又美味，简单又老铁站，零失败！喜欢的朋友们赶紧收藏起来试试吧！材料准备去皮芋头 300克腊肠 65克干香菇 3朵香菇水 250克粘米粉 150克玉米淀粉 20克清水 210克五香粉、胡椒粉适量芝麻油适量制作步骤准备工作：将粘米粉和玉米淀粉混合均匀后，加入清水搅拌均匀，调成可以挂浆的状态。干香菇提前用热水泡发，泡好后切成丁备用。腊肠和芋头也切成丁备用。香菇水留着备用。炒香料：将香菇丁和腊肠丁放入锅中炒香炒出油，再加入芋头丁翻炒两三分钟。然后倒入香菇水，水量要浸没过芋头。如果香菇水不够，可以补加一些清水。接着加入适量胡椒粉和五香粉，翻炒均匀，炒至水份快收干。调味：关火后趁热倒入粉浆，加入适量芝麻油，利用余温翻炒均匀，炒至整体变粘稠成团即可。蒸制：模具刷油后，将半熟的芋头糕倒入模具中，用铲子或刮刀压实，刮平表面。盖上保鲜膜，水开后大火蒸20分钟，转中火再蒸20分钟即可。煎制：出锅后表面撒些白芝麻，用刀轻刮模具边缘，倒扣取出，切成自己喜欢的大小。蒸好的芋头糕可以直接吃，也可以切块后再小火煎至两面金黄。外皮煎得微微焦脆，里面的荔浦芋头粉糯浓香，简直是早餐的最佳选择！小贴士蒸好的芋头糕可以直接吃，咸香四溢，粉糯可口。也可以切块后再小火煎至两面金黄，外皮焦脆，内里粉糯，口感更佳。这款广式腊味芋头糕不仅做法简单，而且营养美味，非常适合家庭聚餐或者早餐食用。赶紧试试吧！

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