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巧克力配方前沿信息_长期吃100%黑巧克力的害处(2024年12月实时热点)

内容来源：冲顶技术团队所属栏目：教程更新日期：2024-12-02

巧克力配方

这个巧克力麦芬配方，绝对让你一吃难忘！每次孩子学校里小朋友过生日，巧克力麦芬好像成了标配。之前烤的麦芬不是太干就是太健康，这次找了一个方子狠下料，反正一年一次，小学生吃点能量高的有助于刺激大脑活跃上课𐟑𐟘„ 事实证明，这真是我烤过的巧克力麦芬里最快最好吃的，方子如下： 250g 面粉 150g 糖 2 EL 可可粉 2 TL 烤粉 1/2 TL 苏打粉 150g schokotropfen 巧克力大碎片 75g schokotr㶰fchen 巧克力小碎片 250 ml 牛奶 90ml 油一个鸡蛋巧克力小碎片分一半出来，把材料混合搅拌，导入麦芬磨具，那一半巧克力小碎片洒在上面。150度热风模式烤20分钟。之后可以加任何装饰. 这次我给做了小羊装饰，就用融化的白巧克力做粘合剂，把棉花软糖粘在上面当羊毛。娃们真的太喜欢了𐟒•。还有一个猴娃麦芬，可以移步另外一篇笔记。

这个巧克力马芬配方，你必须翻倍做！姐妹们，听我说！这个三倍巧克力的马芬配方，简直不能错过！每一口都是浓郁的巧克力味，绵软的蛋糕体搭配耐嚼的黑巧，口感简直无敌！这个配方一定要翻倍做，才够分！ 𐟍𐠧ƒ˜焙工具：柏翠5400烤箱 𐟍𐠩㟦：玉米油60g 牛奶80g 鸡蛋1只低筋面粉90g 可可粉10g 糖粉40g 泡打粉3g 高耐巧克力30g 黑巧适量 𐟍𐠤𛽩‡：大纸杯4个，小纸杯6个 𐟍𐠥š法：将玉米油和牛奶乳化，加入糖粉和鸡蛋，搅拌均匀。将泡打粉、低筋面粉和可可粉一起过筛，加入上述混合物中，继续搅拌，然后加入高耐巧克力，搅拌均匀。将面糊装入裱花袋，挤出一半面糊，中间放一块巧克力，再挤上8分满的面糊，撒上多多的耐高巧克力。上下火170度烘烤28分钟，出炉后震出热气，放凉即可享用。我家小宝贝战斗力爆表，还没等蛋糕放凉，就已经被一扫而光了！𐟍밟˜‹ 赶紧试试这个配方，保证你也会爱上这个巧克力马芬！

𐟍밟ž 巧克力吐司的梦幻制作指南 𐟍밟ž 𐟍력𗧥…‹力吐司面团配方：高筋粉：1000克牛奶：150毫升可可粉：50克砂糖：170克酵母：10克盐：15克全蛋：150克水：550毫升波兰种：200克黄油：90克巧克力豆：100克 𐟍력𗧥…‹力酱配方：牛奶：适量巧克力：适量可丝达奶酪味：200克吉士粉：30克 𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤：将面团所需材料（除黄油和巧克力豆外）混合，慢速搅拌至无干面粉，然后快速搅拌至8成筋度。加入黄油，慢速搅拌至面团吸收，再打至满筋，加入剩余的巧克力豆，搅拌均匀。将面团室温松弛40分钟，分割成250克一个的小面团，再次松弛20分钟。松弛后，擀开面团，抹入50克的巧克力馅，卷起来，用牛角刀在中间切开，形成两股辫。将面团放入250克模具中，醒发至8分满。吐司表面刷蛋液，撒上耐烤巧克力豆。用面火165度，底火260度，先烤18分钟，然后倒盘再烤8分钟。巧克力酱制作：将牛奶和巧克力隔水化开，加入可丝达奶酪味搅匀，再加入吉士粉搅匀即可。 𐟓 PS：以上配方中的所有重量单位均为“克”。

法式巧克力慕斯：甜品界的经典之作 𐟍능˜🯼Œ烘焙爱好者们！今天给大家带来的是经典法式巧克力慕斯的配方。法国人对慕斯的热爱真是无以言表，无论是餐后甜品还是其他场合，巧克力慕斯总是备受青睐。今天我们要翻译的是一款名为fleur de sel的甜品中的一部分，因为我觉得巧克力慕斯的用途实在太多了，所以决定来分享一下。所需材料： 110克70%黑巧克力 225克淡奶油 450毫升牛奶 45克淡奶油 45克蛋黄 45克砂糖制作步骤：首先，将225克淡奶油打发并放入冰箱备用。黑巧克力切碎（如果是巧克力粒也可以不用），隔水加热备用。将牛奶和奶油中火加热。将蛋黄和糖用蛋抽搅拌均匀，不用打发，然后倒入刚加热的牛奶和奶油中，用蛋抽不停搅拌。小火加热至80℃，记得不停搅拌，特别是底部，不然会变成蛋花。当整个状态变得浓稠，如果在刮刀上能留下手指划过的痕迹即可。将奶油酱过筛倒入水浴的巧克力中。奶油酱和巧克力在刮刀搅拌下完全融合乳化。倒入一小部分打发好的奶油，这时的巧克力奶油酱最好在35℃左右。快速翻拌均匀。加入剩余的打发奶油，轻轻翻拌均匀。因为这个配方是甜品的组装部分，先放常温做其他部分。如果只是巧克力慕斯甜品的话，就可以装入喜欢的容器定型了。如果你对这个配方感兴趣，欢迎留言给我，下次我会继续分享更多关于这款甜品的细节哦！

日本经典黑巧克力蛋糕配方，浓郁不甜腻这款黑巧克力蛋糕来自日本著名烘焙师坂田阿希子的经典配方，湿润浓郁的蛋糕体搭配苦甜浓郁的黑巧克力，绝对让巧克力爱好者大呼过瘾。高比例的杏仁粉为蛋糕增添了独特的坚果香气和微微酥脆的口感，醇厚香浓，令人回味无穷。 𐟍룀所需材料】： 130克70%以上的黑巧克力 130克黄油 2个鸡蛋 2个蛋黄 2个蛋白 50克糖粉 30克低筋面粉 80克杏仁粉 1小勺肉桂粉 𐟍𐣀制作步骤】： 1️⃣ 模具涂抹黄油后筛入薄薄一层面粉防粘。 2️⃣ 将巧克力和黄油隔热水或微波炉加热至融化，依次加入蛋黄和全蛋，搅拌均匀。 3️⃣ 将低筋面粉、杏仁粉和肉桂粉过筛加入巧克力鸡蛋糊中，继续搅拌至均匀。 4️⃣ 在另一个碗中打发蛋白至干性发泡，分三次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。 5️⃣ 将面糊倒入模具中，160度烤30-40分钟。 6️⃣ 出炉后可以在表面筛少许可可粉进行装饰。这款黑巧克力蛋糕不仅制作简单，而且口感丰富，是巧克力爱好者的不二之选。快来试试吧！

𐟍맮€单两步制作冰山熔岩巧克力𐟍늦ƒ𓨦在家轻松制作出美味的冰山熔岩巧克力吗？只需两步，简单又美味！ 𐟍렦料准备：巧克力热牛奶 𐟍력ˆ𖤽œ步骤：将巧克力掰成小块，加入一半量的热牛奶，确保牛奶和巧克力的比例为1:2。盖上盖子，疯狂摇晃，直到巧克力完全溶解。然后倒入杯中。将混合物放入冰箱冷藏2小时。冷藏后取出，享受绵密丝滑、入口即化的冰山熔岩巧克力吧！快来试试这个简单又美味的冰山熔岩巧克力配方，让你的味蕾在夏天也能享受到清凉的美味！

几分钟搞定！超简单的生巧克力食谱想要在家轻松制作出美味的生巧克力吗？𐟍련🙤𘪧•的小甜品，不需要烤箱，几分钟就能完成，入口丝滑，绝对让你爱不释手！ 𐟍렧”Ÿ巧克力配方（约12粒） 57% 黑巧克力：80克黄油：4克淡奶油：38克水饴：4克 𐟓 制作要点： 1️⃣ 巧克力需要完全融化，否则入口会有颗粒感。 2️⃣ 没有水饴可以用蜂蜜代替。 3️⃣ 没有模具可以用任意好脱模的容器，用热刀切成你喜欢的形状。 4️⃣ 冷藏保存可达5天左右。试试这个简单又美味的生巧克力配方，让你的味蕾享受甜蜜的幸福时刻！𐟍뢜耀

三种口味意式奶冻详细配方，轻松制作！今天为大家带来三种口味超好吃的意式奶冻，做法简单，配方值得收藏！ ————————— 𐟒멣Ÿ材准备：伯爵红茶奶冻：牛奶200克淡奶油100克糖20克伯爵红茶2包吉利丁片5克抹茶奶冻：牛奶200克淡奶油100克糖20克抹茶粉5克吉利丁片5克巧克力奶冻：牛奶200克淡奶油100克糖20克可可粉8克吉利丁片5克 ————————— 𐟒륈𖤽œ步骤： 1️⃣ 将吉利丁片用冰水泡软。 2️⃣ 制作伯爵红茶奶冻：将牛奶、糖和茶包放入锅中煮沸，关火焖2分钟，然后过滤掉茶包。 3️⃣ 加入吉利丁片混合均匀，再加入淡奶油搅拌均匀，倒入布丁杯中，放入冰箱冷藏4小时以上。 4️⃣ 制作抹茶奶冻：先将50克牛奶与抹茶粉搅匀，然后加入150克牛奶和糖煮热。 5️⃣ 加入吉利丁片混合均匀，再加入淡奶油和抹茶液搅拌均匀，倒入布丁杯中，放入冰箱冷藏4小时以上。 6️⃣ 巧克力奶冻的制作方法与抹茶奶冻相同。 ————————— 𐟒輦露是很简单？赶紧动手试试吧！

无黄油无奶油的低脂巧克力，懒人必备！你一定要试试这个懒人版的巧克力配方！真的，试过一次你就会想再做的那种！这个方法超级简单，几乎家家都有这些食材，但做出来的口感真的超级棒！香醇浓郁，冰凉还带点弹润，吃起来特别满足！减肥减脂期间也能放心吃哦！食材准备纯牛奶：250ml 玉米淀粉：50g 蜂蜜：一大勺（喜欢甜的可以多加点，用白糖也可以）可可粉：12g（最后还需要适量撒在上面）干果：适量（可选）制作步骤混合食材：把所有食材倒在一起搅拌均匀，直到可可粉完全融化。小火熬制：用不粘锅小火慢慢熬，不停搅拌，直到浓稠。冷藏成型：放入容器，盖上盖子，冰箱冷藏3个小时。切块享用：取出后撒上可可粉，切成喜欢的形状就可以吃啦！玉米淀粉的凝固性特别好，冷藏后冰凉还带点弹润的口感真的超赞！以前我还做过原味和南瓜味的，个人觉得南瓜味的更好吃，口感特别棒！当成追剧的小零食或者给孩子吃都很不错。奇怪的是，这么好吃又简单的美食，关注度却不高，难道是颜值有点儿差？𐟘‹ 快试试吧，你一定会爱上它的！

「原来黑巧克力能平稳血压」那这样说，就不得不试一下这个熔岩了，尝一口，忍不住想说那句纵享丝滑了[羞嗒嗒] 不用奶油不用鸡蛋𐟥š的低卡版火山熔岩，只需要85%的黑巧100克，纯牛奶165克，零卡糖20克，不管是做法还是口感，是不是很丝滑[羞嗒嗒]「新星闪光计划」「微博尝鲜计划」妒妒多吃点的微博视频

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