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王守义十三香配方新上映_十三香王守义简历(2024年12月抢先看)

内容来源：冲顶技术团队所属栏目：导读更新日期：2024-12-03

王守义十三香配方

𐟌𖯸街头小贩的秘密配方｜我要摆摊啦！𐟘† 一、秘制红油辣子配方 𐟌𖯸 主料准备：玉米油 1500g 油菜籽油 500g 辣椒面 400g（朝天椒、小米辣、二荆条、子弹头辣椒，比例1:1:1，各约130g，不吃辣可用子弹头替代） 𐟌🠨𐃥‘𓦖™配料：蒜末 50g 白芝麻 80g 美味极鲜酱油 180g 香醋 20g 鸡精 10g 王守义十三香 40g 𐟌𑠩晦–™：香叶 10g 千里香 10g 小茴香 10g 桂叶 10g 紫草 10g 二、调料粉的配比 𐟌𜠥ŽŸ材料：王守义麻辣鲜 500g（一次用量11小袋）鲜香王 100g（一次用量半袋）凤球唛 500g（一次用量半桶）白胡椒粉 500g（好的价格约50元/斤）王守义十三香 80g（一次用量两盒）三、花生碎 𐟥œ 配料：花生 5斤熟芝麻面 3斤熟芝麻粒 1斤 𐟔蠦𓨦„：花生不要打得太碎，保持口感。如果当地没有熟芝麻面卖，可以自制，方法和花生碎相同。先炒芝麻，再打碎。

朴实“调料大王”王守义坚持真材实料，靠薄利广销创下民族品牌。老话说“富不过三代”，如今家族继承的重担落到了王守义的孙子王太白身上，曾经的纨绔子弟如今继承家业后发展如何，开创出怎样的企业新篇章，让我们来一探究竟。（信源：2021-06-07 澎湃新闻ⷦ𞎦𙃥𗂷湃客，原文：王守义十三香，怎么不“香”了？）在这个纷繁复杂的世界里，有一家看似平凡却底蕴深厚的企业——王守义十三香。一代代人用勤劳和坚守，将这家调料企业从小作坊发展至全国知名品牌。如今，在年轻一代王太白的继承下，王守义十三香正重新出发，续写传奇。上世纪90年代中期，随着中国改革开放的大潮，城市中崭露头角的新贵族开始摩登时尚、奢靡享乐的生活方式。王太白恰恰就处在这个特殊的时代环境之中。作为王守义十三香创始人王守义的孙子，王太白从小就生活在家族企业的氛围里。但年少气盛的他，对继承家业并不太感兴趣，而是被西方文化所吸引，对豪车、豪宅情有独钟。留学英国期间，王太白如痴如醉地收藏起各种豪华跑车，奥迪、法拉利、兰博基尼、保时捷等名车无一不入其列。他对奢侈品的痴迷几乎成了狂热，成为年轻人中“炫富”的代表人物。回国后，王太白并未就此收手。400万创业资金到手，他首先投向了房地产行业，囤积土地、等待炒卖牟利。虽然这一轮获利颇丰，但家人为此付出近4000万的巨额资金成本令人咋舌。此后不久，他又在另一项投资中遭受重创，彻底亏空了手头的资金。昔日的浮华生活不复存在，王太白陷入了人生的低谷。正当他迷失方向之时，家族的传承之道慢慢触及了内心某根最为深沉的神经。王太白开始反思祖辈们的教诲，慢慢领悟到那份坚韧执着、低调务实的商业智慧。他重新审视了王守义十三香发家致富的历程。这家企业素以“不上市、不融资、不搞地产”的原则经营，始终专注于核心的调味品事业，产品质量过硬、服务本分踏实。在激烈的市场竞争中，企业依然屹立不倒，代代相传。王太白深受震撼，决心抛弃之前浮华的生活方式，重新踏上家族传承的康庄大道。于是，他毅然放弃在外漂泊，全身心投入到王守义十三香的学习和实践中。起初，他只是一名普通的实习生，从最基层的工序开始学起。渐渐地，他掌握了诸如调味料配方、原材料处理、包装流程等一系列专业知识，也熟悉了企业的管理运作机制。更重要的是，在师从父辈的过程中，他逐步领会到了家族的经营理念和文化精神。低调务实、专注主业、以人为本、质量为先、创新发展……这些都深深植根于企业的血液之中，缓缓融入了王太白的心智。此时，王太白再也不是那个对金钱名利痴迷的少年了。在这个曾经“炫富”的年轻人身上，逐渐显露出一种稳重、智慧、忠于初心的成熟气质。如今，王太白已正式接任王守义十三香掌门人一职。他的座驾不再是那些豪华跑车，而是一辆朴素的雪佛兰轿车。他心无旁骛，专注于企业的产品质量、服务质量和员工利益。在王太白的带领下，王守义十三香保持了稳健发展的态势，年销售额达20多亿，部分产品更是远销海外。这家老字号企业正以一往无前的姿态，书写着崭新的辉煌篇章。展望未来，有传统文化的科技智慧提点，有敢于实践的创新勇气相伴，王守义十三香必将在家族企业的传承与创新中再攀高峰。

𐟍œ重庆小面制作秘籍𐟥‡ 𐟎‰揭秘重庆小面正宗做法与配方啦！𐟎‰ 𐟌𖯸油辣子制作是关键，草果、砂仁、香果等166g香料粉，加上四川二荆条、贵州朝天椒等70g辣椒，炒制后撒入孜然粉和王守义十三香，香辣扑鼻！ 𐟥驺𛨾㧉›肉浇头也不能少，桂皮、八角、砂仁等香料，加上腌制好的牛肉丁，在牛油、菜籽油中翻炒，麻辣鲜香，让人回味无穷！ 𐟍𒩝⦱䥺•则是鸡精、花椒粉、保宁醋等调料，再加上自制酱油和芝麻酱，让面条更加鲜美可口。最后，撒上香葱花、香菜段和花生米，一碗地道的重庆小面就大功告成啦！ 𐟎ˆ快来试试吧，让你的味蕾也享受一下重庆小面的魅力！𐟎ˆ

抚顺麻辣拌全套配方，简单易学！嘿，大家好！今天我要和大家分享一个超级详细的抚顺麻辣拌配方，保证你按照这个配方做出来的麻辣拌味道特别香！而且操作起来非常简单，赶紧学起来吧！调料粉的配比 𐟌𖯸 首先，我们需要准备一些调料粉。具体如下：王守义麻辣鲜：500g（一大包里有22小袋，一次用量为11小袋）鲜香王：100g（一次用量半袋）凤球唛：500g（一桶1kg，一次用量半桶）白胡椒粉：500g 王守义十三香：80g（一盒40g，一次用量两盒）注意：在准备调料的时候，一定要买和我视频里讲的一模一样的牌子。如果买的调料和我的不一样，味道肯定会有差异。特别是白胡椒粉，一定要买好的，价格在50元一斤左右的。花生碎 𐟥œ 接下来是花生碎的部分：花生：5斤熟芝麻面：3斤熟芝麻粒：1斤注意：花生不要打得太碎，这样吃起来没有口感。如果没有熟芝麻面卖，可以买芝麻回来自己加工。先把芝麻炒熟，然后打碎，和花生碎的步骤一样。熟芝麻粒就是炒熟的芝麻，然后把芝麻面、芝麻粒和花生碎放到一起搅拌均匀即可。其他调料 𐟧‚ 除了以上提到的调料，还需要一些基本的调料：盐、白糖、醋（建议用山西老成醋或水塔陈醋）、酱油（海天生抽，主要用来提色）、味精（红梅味精）、鸡精（太太乐的，可以不放，但味精是必不可少的）、孜然粉（建议买孜然粒让香料店老板打细）、蒜末、葱花香菜（根据当地口味来）。以上就是麻辣拌的核心配方，剩下的就是直接买回来就可以用了。赶紧试试吧，保证你会爱上这个味道！

重庆小面配方大揭秘：16年经验总结 𐟌𖯸 重庆小面，这个让无数食客垂涎三尺的美味，其实背后有着一套复杂的配方。今天，就让我们一起来揭开这个16年老店的秘密配方，让你也能在家做出地道的重庆小面！ 𐟌🣀油辣子的制作】香料粉的制作：草果5g 砂仁5g 香果5g 甘草5g 排草5g 甘松5g 陈皮5g 山奈3g 小茴香8g 香茅草8g 丁香2g 肉豆蔻2g 桂皮15g 八角15g 孜然50g 王守义十三香23g 白豆蔻5g 油辣子制作：四川二荆条70g 贵州朝天椒60g 四川灯笼椒70g 香料粉30g 脱皮白芝麻100g 菜籽油（炒辣椒用）100g 菜籽油（油辣子用）1000g 大葱（炸香用）适量姜片（炸香用）适量洋葱片（炸香用）适量大蒜米100g 大葱米100g 高度白酒15g 镇江香醋15g 加工辣椒：将四川二荆条、贵州朝天椒、四川灯笼椒混合均匀，上蒸盘蒸10分钟，使辣椒均匀吸足水分。加入菜籽油，和蒸好的混合辣椒，微火，不停翻炒，炒制辣椒表皮酥脆且用手一捏，就可将其捏碎捞出即可。加工香料粉：香料按照以上配比粉碎成粉，加入孜然粉和王守义十三香搅拌均匀即可。加工脱皮白芝麻：将脱皮白芝麻倒入到六成热的色拉油中，小火浸炸至颜色呈现出金黄色捞出控油即可。加工油辣子：炒好的混合辣椒，撒入香料粉，放入炸芝麻，均匀混合后，加入绞肉机粉碎。起锅加入菜籽油，放入炸香用的大葱、姜片、洋葱片，炸至金黄色捞出。下入大蒜米、大葱米，继续炸至金黄色，再下入处理好的辣椒碎，小火慢熬约15分钟，关火冷却密封保存1天后即可使用。 𐟍𒣀自调酱油】李锦记生抽1000g 高汤200g 李锦记蒸鱼鼓油160g 美极鲜味汁200g 葱段100g 将所有原料倒入锅内，开大火烧开后转成小火熬制1分钟即可。 𐟌𖯸【麻辣牛肉浇头】香料包的配置：桂皮5g 八角5g 砂仁5g 甘草1g 香叶1g 小茴香1g 草果1g 山奈1g 山楂2.5g 丁香0.5g 香果1.5g 牛肉的腌制：牛肉丁500g 嫩肉粉或小苏打5g 牛肉切2厘米X2厘米左右的小丁，然后用嫩肉粉或者小苏打抓均腌制30分钟。麻辣牛肉浇头的制作：牛油100g 菜籽油150g 郫县豆瓣酱30g 米辣（视辣度调整）10g 花椒（视麻度调整）5g 姜片20g 红99火锅底料150g 牛肉丁500g 清水2000g 香料包步骤1配比浓缩鸡汁5g 糖色100g 白胡椒粉3g 盐12g 起锅入菜籽油、牛油，三四成热爆香姜片，下郫县豆瓣酱不停煸炒至豆瓣炒酥，继续下红99火锅底料炼化，爆香小米辣、花椒后，注入清水，放入香料包，烧沸后加入浓缩鸡汁、糖色、白胡椒粉、盐，关火即可。将A步骤制作的卤料倒入高压锅内，放入腌制好的牛肉丁，以高压锅出气点算约40分钟后，放气即可。 𐟍œ【麻辣小面】鸡精5g 花椒粉5g 保宁醋5g 白胡椒粉5g 味精3g 熟猪油10g 自制酱油10g 芝麻酱将以上所有调料混合均匀，根据个人口味调整，即可做出一碗麻辣鲜香的小面。 𐟔堧Ž𐥜诼Œ你已经掌握了重庆小面的所有关键配方，不妨动手试试，享受这份来自重庆的独特美味吧！

抚顺麻辣烫：辽宁特色火锅的秘密抚顺麻辣烫，这可是辽宁的特色火锅之一，汤底麻辣鲜香，配料丰富多样。前段时间，我徒弟在抚顺开了一家小店，专门卖这家的麻辣烫。他家的汤底辣而不燥，配料新鲜多样，真是让我吃得热泪盈眶啊！汤底的秘密 𐟌𖯸 首先，他家的汤底可是有讲究的。据说他们家用的辣椒油是自家特制的，里面加了紫草，成品效果油色明亮，色泽金红，香味醇浓，辣味突出。每次喝汤的时候，感觉整个人都被那种麻辣鲜香的味道包围了。配料的多样性 𐟥슊除了汤底，他家的配料也是一绝。花生碎、熟芝麻面、熟芝麻粒，这些都是必不可少的。花生碎不能打得太碎，这样才能保持口感；熟芝麻面和芝麻粒则是为了增加香味。每次吃的时候，感觉这些配料在嘴里爆炸，真的是美味极了。核心配方的秘密 𐟧ꊊ听说他们家用的调料粉也是特制的。王守义麻辣鲜、鲜香王、风球、白胡椒粉、王守义十三香，这些调料粉都是按照一定比例混合的。特别是白胡椒粉，一定要买好的，不然味道会差很多。其他小技巧 𐟒ኊ还有一些小技巧，比如芝麻最好买生的，白色的，然后在锅里小火干炒至微黄（千万不要糊）。还有香醋的作用是挤出辣椒油里面的精华和香味，这可是必不可少的步骤。结语 𐟌Ÿ 总之，抚顺麻辣烫真的是一道美味的火锅，尤其是他家的汤底和配料，真的是让人欲罢不能。如果你有机会去抚顺，一定要去尝尝这家的麻辣烫，绝对不会让你失望！

福鼎肉片商用配方大揭秘，轻松开店！嘿，朋友们！今天我要给大家分享一个超级实用的福鼎肉片商用配方，保证你一学就会！你知道吗？这个配方可是让一年开了300家店的秘密武器哦！𐟘Ž 材料准备首先，我们需要准备以下材料：主料：瘦肉、马铃薯淀粉、水、高弹素、香甜泡打粉、味精、糖、精盐、嫩肉粉、食用碱佐料：葱、芹菜、香菜、紫菜、虾皮、榨菜、王守义十三香、醋、精盐、香油、鸡精制作步骤第一步：购买瘦肉首先，去菜市场买半斤瘦肉（250克）。记住，一定要买新鲜的猪肉哦，这样做出来的肉片才会更加嫩滑。第二步：处理瘦肉将猪肉去筋，然后用刀反复捶打成肉泥。这个过程有点费劲，但为了那一口Q弹的口感，绝对值得！第三步：加入地瓜粉接下来，加入适量的地瓜粉，继续搅拌均匀。地瓜粉能让肉片更加光滑，口感更好。第四步：调味然后，按照配方加入高弹素、香甜泡打粉、味精、糖、精盐、嫩肉粉和食用碱。这些调料能让肉片更加有嚼劲，味道更加丰富。第五步：腌制将调好的肉泥腌制一段时间，让调料充分渗入肉中。这个过程大概需要30分钟左右。第六步：制作肉片将腌好的肉泥放入沸水中煮熟，然后捞出放凉。等肉片冷却后，切片装盘。第七步：调味和装饰最后，根据个人口味加入葱、芹菜、香菜等佐料，再淋上香油和鸡精。这样，一碗香喷喷的福鼎肉片就完成了！小贴士瘦肉一定要新鲜：新鲜的猪肉做出来的肉片口感更好。调料要适量：不要放太多调料，不然会盖住肉的原本味道。腌制时间：腌制时间不要太长，30分钟左右就好。个人经验分享我之前也开过一家福鼎肉片店，用这个配方做的肉片真的超级受欢迎！每天都能卖出去好几斤，利润杠杠的！所以，如果你也想开店，不妨试试这个配方吧！希望这个配方能帮到你们，赶紧动手试试吧！如果有任何问题，欢迎留言讨论哦！𐟍𒀀

复合调味料 𐟌Ÿ 筷手小厨（上海）食品有限公司 𐟌Ÿ 筷手小厨是颐海国际旗下的品牌，专注于复合调味料和方便速食，致力于提供趣味多元、快捷方便的烹饪体验。 𐟔堥彤𚺥𜈥››川天味食品集团股份有限公司） 𐟔劥彤𚺥˜拏›川天味食品集团旗下的品牌，主打火锅底料、鱼调料和川菜调料系列产品，是四川名牌。 𐟌𖯸 味好美（上海味好美食品有限公司） 𐟌𖯸 味好美成立于1889年，是美国专注于香辛料、酱料等调料研制、生产和销售的大型现代化企业。 𐟍… 极美滋（上海高更食品科技股份有限公司） 𐟍… 极美滋是上海高更食品科技股份有限公司的品牌，专业从事复合食品配料研发、生产与销售。 𐟌🠧Ž‹守义（驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司） 𐟌🊧Ž‹守义十三香调味品集团有限公司由王守义先生创始于1984年，沿袭北宋兴隆堂独特的原料配方。 𐟍𒠥𙐯𜈨”合利华食品（中国）有限公司） 𐟍𒊥𙐦˜度”合利华集团旗下的品牌，创于1838年德国，专注于提供成熟完善的饮食解决方案。 𐟍œ 李锦记（李锦记（中国）销售有限公司） 𐟍œ 李锦记是香港百年中式酱料品牌，集调味品研发、生产、销售于一体。 𐟥栥䪥䪤𙐯𜈩›€巢（中国）有限公司） 𐟥报䪥䪤𙐦˜者€巢公司旗下的品牌，创立于1988年，专注于鲜味调料研发、生产和销售的产业化企业。 𐟌𖯸 安记（安记食品股份有限公司） 𐟌𖯸 安记成立于1995年，专注于调味品的研发、生产和销售，主要产品包括复合调味粉、天然提取物调味料等。 𐟍𒠥𗝥胥퐯𜈥››川川娃子食品有限公司） 𐟍𒊥𗝥胥퐦˜者†川味食品产业、食品原料贸易于一体的公司，较早从事餐饮连锁调味料的大型川味火锅底料及复合调味料企业。

王守义十三香：家庭厨房的调味秘籍 𐟌🊦œ€近才发现，王守义十三香不仅仅是一种调味品，它更是调理脾胃的好帮手！这款产品真的是厨房里的万能油，无论是烹调荤素菜，还是腌制酱菜、泡菜，甚至是调制荤素馅类和风味小吃，都能轻松搞定。配料方面，王守义十三香采用了八角茴香、小茴香、花椒、肉桂、黑胡椒、肉豆蔻、橘皮、高良姜、干姜、山楂、甘草、砂仁、丁香、白芷等多种香料，经过传统工艺炮制和现代技术精制而成。它的口味纯正，使用起来非常方便。这款产品的生产者是驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司，地址在河南省驻马店市。生产许可证编号是3S10411700011，保质期长达24个月。每次开封后，记得密闭保存哦，这样可以让香味保持得更久。我自己平时做菜的时候，特别喜欢加点王守义十三香，味道立马提升好几个档次。特别是做红烧肉或者炖汤的时候，更是少不了它。每次朋友来家里做客，都夸我做的菜味道好，其实背后可是有王守义十三香的功劳呢！总之，王守义十三香真的是家庭厨房的必备调味品，强烈推荐给大家试试！

抚顺麻辣拌：秘制红油辣子配方大揭秘 𐟌𖯸 嘿，朋友们！今天我要给大家分享一个超级秘制的红油辣子配方，特别是适合做抚顺麻辣拌的。相信我，这个配方绝对让你吃到停不下来！材料准备 𐟥œ 首先，我们需要准备以下材料：玉米油：1500克油菜籽油：500克辣椒面：400克（这里我们用三种辣椒面混合，分别是朝天椒、二荆条和子弹头辣椒，比例是1:1:1。如果你不太能吃辣，可以把朝天椒换成子弹头辣椒）调味料 𐟌🊦Ž夸‹来是调味料的准备：蒜术：50克白芝麻：80克味达美味极鲜酱油：180克香醋：20克鸡精：适量王守义十三香：40克香料搭配 𐟌𑊦ˆ‘们还需要一些香料来增加香味：香叶：10克千里香：10克小茴香：10克桂皮：10克紫草：10克选材小贴士 𐟛’ 我们选用的是玉米油和油菜籽油，辣椒面则是根据经验推荐：重庆的朝天椒（提辣）、四川或陕西的二荆条（提色）、贵州的子弹头辣椒（提香）。制作步骤 𐟑颀𐟍𓊥…ˆ把玉米油和油菜籽油混合，然后加入辣椒面，慢慢炒香。这个过程需要一些耐心，大概炒到辣椒面变成金黄色就可以了。接着加入蒜术、白芝麻、味达美味极鲜酱油、香醋、鸡精和王守义十三香，继续翻炒均匀。最后加入香叶、千里香、小茴香、桂皮和紫草，再炒一会儿，让香味充分融合。保存方法 𐟧Š 辣椒油一般不宜超过10天，建议按照自己的使用量来制作。保存时尽量加盖密封，以免香味挥发。具体操作步骤可以参考视频教程哦！调料粉的配比 𐟓– 接下来是调料粉的配比：王守义麻辣鲜：500克（一次用量为11小袋）鲜香王：100克（一次用量半袋）凤球唛：500克（一次用量半桶）白胡椒粉：500克（质量一定要好，大约50元一斤）王守义十三香：80克（一次用量两盒）注意 ⚠️ 所需品牌一定要与食品中一致，白胡椒粉的质量一定要好。第一次做可以缩小比例来尝试。花生碎的准备 𐟥œ 最后是花生碎的准备：配料：花生5斤、熟芝麻面3斤、熟芝麻粒1斤。注意：花生不要打的太碎，这样吃起来才有口感。然后把芝麻面、芝麻粒和花生碎放到一起搅拌均匀即可。好了，以上就是抚顺麻辣拌的秘制红油辣子配方啦！赶紧试试吧，保证你会爱上这个味道！

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