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辣子鸡是哪里的菜新上映_好吃停不下的辣子鸡(2024年12月抢先看)

内容来源：冲顶技术团队所属栏目：导读更新日期：2024-11-30

辣子鸡是哪里的菜

丽江古城美食探店：不可错过的云南餐厅最近看了刘亦菲主演的《去有风的地方》，真是被云南的美景和美食深深吸引！除了风景如画，云南菜也是绝对不能错过的美食体验。就像剧中的许红豆一样，我也对那道水性杨花菜充满了好奇，究竟它有多好吃呢？ 1️⃣ 云雪丽 𐟕š 营业时间：11:00 - 22:00 我和姐姐发现了这家叫“云雪丽”的餐厅，主打各种云南特色菜。我们到的时候还早，但餐厅里已经人声鼎沸了。服务员迅速为我们安排了座位，整个餐厅环境非常棒，木质桌椅和纳西族风格的服装让人感觉超有氛围感。他们家的秘制雪山鱼是主打菜，但因为分量太大，我们只有两个人，所以没有点这道菜。不过我们点了自磨泉水豆腐、水性杨花、菌菇炒饭和辣子鸡，每道菜都非常美味！虽然价格稍微贵了一点，但味道绝对值得。我们在丽江古城里找到的这家店，听说他们还有其他分店。如果你去丽江，一定不要错过这家宝藏餐厅！ 2️⃣ 隔壁老王 𐟕š 营业时间：10:30 - 22:00 这次我们尝试了版纳手抓饭，分量超大，有点像韩式包饭的概念，所有肉、酱料、菜都包在一起，一口吃下去，口感超级棒！虽然我们只点了辣子鸡和包菜，但隔壁桌的小姐姐们叫了好多菜，每道都看起来非常美味。这家的分量真的很大，所以建议多点人一起来吃会更划算。云南菜真的太好吃了，让人流连忘返！总之，这次丽江之行让我们大开眼界，云南的美食真是让人欲罢不能！下次一定要再来尝尝他们的梅子酒𐟍𖣀‚

常州探秘：无辣不欢者的川菜天堂 𐟌𖯸店名：先启半步癫小酒馆 𐟌𖯸地址：新北区万达广场三楼常州人的口味偏甜，但在年轻一代中，有一群“无辣不欢”的尝鲜族。辣椒带来的刺激感，是酸甜口味无法替代的。生活需要调剂，怎么能少了辣味呢？这家店位于万达广场电梯口，位置非常显眼。店内装修简洁整洁，桌上的大碗和墙上的大字充满了热情和豪爽。 𐟍—推荐菜品： ✔️「辣子鸡」：川菜必点单品，辣子鸡是川菜的灵魂，几乎每桌必点。上菜速度稍慢，但一上桌，干辣椒的香味扑面而来，让人垂涎欲滴。每一块鸡肉都炸得焦嫩，是我点的菜中最辣的一道。 ✔️「小辣椒爱上牛蛙」：牛蛙个头很大，这道菜辣度不如辣子鸡，黄辣椒的酸辣口味非常下饭，即使不太能吃辣的人也能津津有味地吃完。 ✔️「熏猪手」：每一只猪手都Q弹滑嫩，满满的胶原蛋白，一点都不油腻。猪手本身不辣，但配有两种不同的酱料，一碗是辣的，另一碗是蒜蓉的，味道都很绝。 ✔️「黯然销魂饭」：名字取得很特别，口味是普通的家常蛋炒饭，米粒比较硬实，喜欢这种口感的人可以选择。此外，还有毛血旺、麻辣兔丁、降龙十八掌（鸭掌）等菜品。光看菜名就已经让人忍不住，奈何菜量真的很大，下次一定再来！𐟌𖯸

青岛20年老馆子：毛血旺辣得过瘾！作为一个爱吃辣的朋友，发现这家馆子真是太棒了！听说这家店已经开了20年了，看看外面排队的人，就知道这家店有多受欢迎了。首先推荐他们家的毛血旺，真的是还没入口就能闻到那股浓郁的油泼辣子香味，馋得不行！配菜丰富得让人眼花缭乱，毛肚的量特别足，大块脆爽，吃起来特别过瘾。肉片滑嫩入味，蟹棒鲜香，麻花更是点睛之笔。整道菜麻麻辣辣，特别下饭！酸菜鱼也是一绝，软嫩的鱼肉搭配爽口的酸菜，简直是绝配！还有冒脑花、红糖糍粑和辣子鸡，每道菜都让人赞不绝口。这家店的口味非常正宗地道，喜欢吃辣的朋友们一定要去试试！推荐去盛天毛血旺ⷥ𗝨œ（青岛总店），绝对不会让你失望！

干饭人的福音！人均60+的美味小店上周末和朋友们的小聚会，我们找到了一家非常隐蔽的小餐馆。虽然是非周末，但我们去得早，发现店里已经有三桌客人了，而且都是和我们一样的年轻人，看来我们选对了地方！ 𐟍𒠩斥…ˆ推荐的是干锅辣子鸡！这道菜真的是绝绝子！喜欢辣的朋友们一定要尝试，麻辣的口感让人越吃越上瘾，骨头都嚼得香香的𐟘‹️。不过要记得备好水哦！ 𐟍⠥𙲧…𘨗•丝也是一道非常不错的选择，虽然不辣，但味道很特别，适合和其他菜搭配。 𐟍† 肉沫茄子非常下饭，蒜香味浓郁，糯糯的口感让人忍不住多夹几口。 𐟥頥멧‰›肉原本应该是豆花嫩牛肉，底菜是豆芽和豆皮。虽然我们点错了菜，但牛肉非常嫩滑，几乎感觉不到是牛肉。 𐟍– 最后推荐的是糖醋里脊。因为其他菜还辣，我们就点了一个不辣的糖醋里脊。番茄酱甜甜的，拉丝儿，咬下去番茄糖汁裹在肉片上，味道绝了。 ⌛️ 总的来说，干锅辣子鸡和豆花嫩牛肉是必点的菜品。另外，建议点一些不辣的菜，比如糖醋里脊，绝对让你满意。对啦，顺便提一下，蜜雪冰城的巧克力冰淇淋也非常不错，加了巧克力酱后更加甜了，不过吃一会儿会腻。武汉的美食真是让人流连忘返！

慕尼黑工大新馆Fan，值吗？最近在慕尼黑工大附近，新开了一家中餐馆Fan，隔壁的麻辣烫店刚开业，Fan就已经开始悄悄装修了。这几年，除了几家中餐老字号，还有一些日料店和像妈妈饱这样的综合风味店陆续搬来，感觉这条街要变成低配版的杜塞尔多夫Immermanstrasse（杜塞尔多夫的热门美食街）。不过，土慕的野心真是昭然若揭啊！以前新店开业，总是闹得满城风雨，第二天评论文章就像雨后春笋一样冒出来。这次Fan的装修还不错，勉强算得上雅致，但为什么没见多少流量呢？走，去尝尝看！梅菜扣肉：热冷不一的奇妙体验 𐟍– 梅菜扣肉这道菜，口味比小梅的高了好几个层次。虽然厚度和品相上不太搭嘎，但口感确实类似罐焖，而不是先炖后蒸。它是用现做的预制菜，热的时候味道更接近湘式红烧肉，主打一个咸压甜的酱油味（不是生抽老抽），有点焦糖腐乳的感觉。梅菜洗得有点干净，没什么江浙专属的霉味，但一丝丝辣味时不时浮现，对不喜欢南方口味的人来说还挺友好。冷了之后，味道变成类似味淋的醪糟味结合酱油，有点像照烧的滋味，配上香甜的奶黄包，才让它有些江浙的基因。避风塘辣子鸡：魔幻组合的惊喜 𐟌𖯸 避风塘辣子鸡这道菜，真的是魔幻组合。尽管觉得两个极端菜系的交流通常都是一衣带水，但品尝后确实如此！辣子鸡的底味主要是麻和味精，没啥酱油味，可能是为了配合避风塘的金色外观。炒料不出所料地少了南洋风椰蓉奶香，仅仅靠面包糠本身的奶味提升醇厚，让鸡肉裹上蜜汁甜味。但香菜和花椒这些川菜元素又取而代之，也挺合理，毕竟戏说不是胡说，改编不是乱编！麻辣都是刺激性味道，倘若再多点热带风情，岂不恶心？火候蛮过关，炒料颗粒分明，鸡肉干香到皮脆到发出油渣的蛋白质焦感，外皮脆到这个程度，鸡肉本身没那么嫩也可理解，总之赶上平均嫩度，但小缺憾是金银蒜中生蒜的辛辣略欠，再怎么做还是辣子鸡嘛，香辛料下狠一些准没错！肥肠鸡：各家滋味的融合 𐟐” 个人爱好的肥肠鸡，在这家店尝出了各家的滋味融合。闻上去的泡椒气以及看上去这勾芡度类似匠心，红彤彤的色泽及料汁的豆瓣酱蒜香底口还有微卤，但同样厚实没过油，像宴遇芋儿鸡煮大肠。虽然没过油也没扒锅底，但回口蒜苔彩椒还是有一丝小梅糊锅味的神韵，难以评价。离奇的是这里却是甜压咸了！好在鸡肉的嫩肉科技依然在线。总结：性价比之选 𐟒𐊊总的来说，这家店的性价比介于宴遇和森之间，定价接近森，但米饭管饱，荤菜以肉为主。最主要是菜单短小精悍，没啥选择困难！走，去尝尝看吧！

「贵州菜的魅力真是无法抵挡」𐟤䩦™辣双重击，让人无法抗拒。贵州菜的美味，绝对是让人泪流满面的存在，香辣味足，让我不自觉就多吃了两碗饭！𐟒𐤻夺𚥝‡七八十的价格享受了一顿丰盛的贵州菜：油光满满的辣子鸡，超级柔嫩的辣椒板筋，咸香诱人的土豆片，以及美味的牛心菜炒油渣，每一样都让人回味无穷！虽然不清楚某些早餐有多吸引人，但是加入笋子的辣子鸡，油润滑嫩，实在是太棒了。作为一个骨子里的贵州人，我感到非常满足！馋嘴番茄酱的微博视频

- 最近发现了一家私厨，简直是我的新宠！打算连续吃半年，连个朋友都没带。这家店叫春至，名字有点文艺，但味道绝对不文艺。每次去都觉得自己像是回家吃饭一样，心里特别踏实。春至的每一道菜都让我觉得人生海海，当下这餐用心家作即是极大拥有。尤其是那一口陈皮辣子鸡，简直让人欲罢不能。那天刚坐下，夹起第一口陈皮辣子鸡，所有的烦恼都烟消云散了。那一口下去，我立马喊来九哥，说要加菜！再吃到最后一口釜饭的时候，我对未来在北京的餐饮业又充满了期待。 𐟍— 陈皮蜂蜜辣子鸡：这道菜出自云南厨师之手，不同于其他地方的辣子鸡。它偏甜一点，热辣感十足。陈皮蜂蜜和带皮鸡腿肉酸甜滋味与红油辣子的麻辣和谐有佳。鸡腿肉微微干且紧实，裹满粘腻酱汁，鲜嫩度提升。 𐟥頧𚢦𒹧ƒ�Œ牛肉：这是一道食材质朴的下酒菜。洋葱与焯水后肥瘦相见的鲜嫩牛肉，红油温拌的熟度让牛肉更添了油润。千万别放凉了，红油凝住就遗憾了。 𐟍– 蘸水贴骨肉：这道菜是隐藏菜单里的，只给耐得住性子等待的食客。炖至脱骨却没丢魂的软嫩度，选材和云南蘸水最重要。似乎是平平的家常炖肉，但蘸水里的红油、花椒油与干料，提鲜全看这三碟。 𐟍— 葱油鸡翅：烧的软烂入味近乎脱骨的精进版啤酒鸡翅，洋葱垫底带鲜甜。开盖葱油香扑鼻让人迫不及待，入口滚烫一刻，幸福感在心间升腾。 𐟍š 雪花牛干巴牛肝菌釜饭：这道菜不讲它是全场赛高，因为每一道都是我所爱。幸运的是那天用菌沽清，被主厨慷慨换了平日不舍下料的贵价菌。浅色腾冲白干巴和深色的佤味干巴，煲至色泽油亮且半肥半瘦的雪花牛，油脂与牛肝菌的极鲜本味，成就了这碗粒粒分明的釜饭治愈的高光时刻。临别前九哥送我们出门，聊起依然没高挂起的店招。门外赫然写着【是餐厅无堂食没营业】，实际每晚高朋满座也不翻台。这不是他反向营销，是他专注出品以及听起来毫无章法的预订机制。每一句都有他控诉的辛苦和疲乏。太累了做不动接不过来想吃把子肉我一晚上得焖多少锅米饭啊，以及酒水如何达不到盈亏平衡。字里行间这个玩转云南食材的主理人很摇滚还带点我的店就听我的自负。但如果你有幸吃了春至如回家吃饭般的出品，不仅会原谅更甚会爱上他这腔与餐饮品牌背道而驰的孤勇。谢谢九哥，把不讲故事也不吹牛的真云南味悉心奉上。 𐟓˜娇𓢩stro

辣子鸡是一道经典的中国家常菜，一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人们的喜爱。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。

半步颠小酒馆美食体验记～环境: 朋友推荐的一家川菜馆，离我家很近，终于找到一家正宗的川菜馆啦！环境古色古香，特别有感觉～店内分为两层，楼下有宽敞的小桌子，楼上还有雅间，适合朋友聚餐和同事聚餐。服务: 服务员小姐姐们特别热情，服务态度满分！点菜时还会给推荐，特别贴心。吃不得辣子鸡这道辣子鸡真的是招牌菜！端上来的时候，我和小伙伴们都惊呆了！鸡肉外酥里嫩，配上辣椒和麻椒的爆炒香味，简直是香、麻、辣、脆、爽的完美结合！越吃越辣，越辣越想吃，根本停不下来！强烈推荐！一定要来试试！鱼香肉丝鱼香肉丝在他们家是酸甜口味的，完全不辣。脆脆的笋条和嫩嫩的肉条搭配在一起，简直是米饭杀手！如果不太能吃辣的小伙伴一定要试试，一碗米饭不是事。极品脑花没想到猪脑花和嫩豆腐搭配在一起会这么好吃！入口即化，香香辣辣的，再配上一瓶北冰洋，简直是天上人间。沸腾牛肉这道菜是我个人最爱吃的！一大瓷盆端上来，上层是嫩牛肉，下层是藕、豆芽、油菜等。嫩牛肉入口又辣又烫又嫩又爽，底下的菜又脆又辣，也是下饭小能手。不过这道菜的辣度比辣子鸡中等一些，适合不太能吃辣但又想吃点儿辣的朋友来吃。玫瑰酿刚开始我是抗拒的，但入口不辣，较甜，完全符合个人取向。而且喝了也不上头，不太能喝酒的小伙伴可以试试。小小一杯，量也很好控制。总结: 这家店是非常正宗的川菜馆，量也很大。我们三个小女孩儿点了4个菜，属实是太多了（唐突了）。但每个菜都各有千秋，味道确实都很好。推荐大家来尝！没吃完的菜我们都带走啦！光盘行动从你我做起（其实是味道太好而且剩的太多）。最后，祝老板生意兴隆，日进斗金啦！

我觉得红烧辣子鸡是所有鸡肉菜式中最美味的一种，它的香辣味道深入肉质。徐州ⷤ𘭥›𝧟🤸š大学美食翁的微博视频

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