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生腌醉蟹最新视觉报道_生腌醉蟹的腌制方法(2024年12月全程跟踪)

内容来源：冲顶技术团队所属栏目：热点更新日期：2024-11-30

生腌醉蟹

北海美食推荐｜别墅区里的泰式醉蟹𐟦€ 每年秋天，我家都会订购一批阳澄湖大闸蟹，但今年我终于不用再眼巴巴地盼着快递了！因为北海已经有让我惊艳的大闸蟹了！𐟘 如果你觉得大闸蟹膏少黄少，味道平平无奇，那还不如不吃！𐟤㠤𝆦˜憎™家店新推出的【泰式醉蟹】，真的像是平地惊雷，惊艳万分！我愿称之为“北海大闸蟹之皇”，YYDS！北海的“死食窿”们，趁大闸蟹还没过季，赶紧给我冲！𐟒ꊊ𐟦€口味测评泰式醉蟹与以前在江浙一带吃的生腌醉蟹不同，它采用【熟制】的做法，这就很得我心！一开始还以为生腌的，担心生冷吃多了，肠胃会受不住。而且毕竟是湖蟹，生腌的话，就会有寄生虫的风险。但熟制后再腌制，就完全不用担心肠胃和寄生虫的问题了。老板一天只腌一锅，数量有限，卖完即止，保证了醉蟹的口感和味道。无论是公蟹还是母蟹，打开蟹盖的一刹那，你都会被满满当当的蟹黄蟹膏所折服。不免惊呼“老板你也太会挑大闸蟹了吧”！！！吸溜一口下去，浓郁的蟹黄香，渗透着淡淡的酒香与泰国特色香料味，从舌尖蔓延到整个口腔，让你即使吃完了，嘴里仍回味无穷。把蟹腿拆了，里面的蟹肉也早已吸饱了腌料的味道，肉丝的滑嫩让你不愿放过每一支蟹脚。我保证你从未吃过如此惊艳的味道！吃完了还得吸手指！ 𐟦€做法测评泰式醉蟹区别于以前在江浙一带吃的生腌醉蟹，它是采取【熟制】的做法，这就很得我心！一开始还以为生腌的，担心生冷吃多了，肠胃会受不住。而且毕竟是湖蟹，生腌的话，就会有寄生虫的风险。但熟制后再腌制，就完全不用担心肠胃和寄生虫的问题了。老板一天只腌一锅，数量有限，卖完即止，保证了醉蟹的口感和味道。 𐟦€性价比测评无论是对比菜市场上一斤五六十块钱的大闸蟹，淘宝一百块钱四五六只蟹的货，还是对比餐厅六七十一份的爆炒、油焖、清蒸各种做法的大闸蟹，这家店的泰式醉蟹简直就是良心的存在！性价比之王！ 𐟎ˆ3两公蟹𐟒𐱹.9元/只 𐟎ˆ2.5两母蟹𐟒𐲳元/只你告诉我，去哪里能吃到这么便宜又多黄多膏又好吃到爆的大闸蟹！！！分分钟实现大闸蟹自由啊…𐟘 最重要的是，良心门槛：两只起售！𐟌 一个下午茶，独自品尝两只蟹也是小美好呀！𐟘 取货方式：𐟏᥏碌奈𐥺—上门自提；𐟛𕤹Ÿ可以让老板帮叫跑腿配送。 OK，本次推荐到此结束，期待这家店下次再给我新的惊喜！

宜宾烧烤探店：王三娃烧烤，美味等你来尝！宜宾人对宜宾烧烤的热爱真是无法言喻！今天给大家推荐一家超棒的烧烤店——王三娃烧烤，位于三江路春江花园河边商铺，附近有收费停车场，晚上也可以停在路边。 𐟍– 首先，这里需要提前预定位置，预约时还可以点好菜，减少等待时间。菜单参考见最后一张图。 𐟍⠤𘋩…’菜系列：这里不仅适合喝酒，不喝酒的朋友也可以尝试。特别推荐生腌醉蟹钳，宜宾很少有烧烤店做生腌，这个真的超级好吃，嗦起来有点上头，建议多来点生腌系列。夏季推荐生牛肉，虽然有点辣，但味道很赞，加上香菜蘸芥末简直绝了。 𐟔堧ƒ秃䯼š每桌都有加热道具，毕竟串还是得吃热乎的，这点真的很贴心。推荐的菜品有排骨、鸭肠、腰子、黄喉、半壮等，按照喜好点就完事，味道发挥很稳定，很宜宾烧烤。排骨是一根一根的，虽然肉少，但啃起来真香。烤乌鱼片无刺，别忘了宜宾的天味香肠。 𐟥젧ƒ䧴菜：宜宾烧烤的特点是有时候素菜比肉好吃。比如超香的玉米、季节性出现的烤苦笋（平日不爱吃，烧烤嘎嘎炫）、烤臭豆腐（真的太臭了，吃起来真的太香了）、烤蘑菇和烤宽粉都可以直接冲。 𐟍𙠩…’水饮料：这里的酒水饮料品类很多，但我是喝奶茶系列，推荐珍晶果和唯怡豆奶，解腻解辣专业。总之，王三娃烧烤真的是一家值得一试的烧烤店，快来体验吧！

黄泥磅海鲜店，好吃不停！在重庆的黄泥磅街边，有一家温馨的小店，名字叫万贝贝•卜卜贝小海鲜火锅。这家店的捞汁海鲜真的是一绝，新鲜的海鲜现场处理，各种美味的海鲜应有尽有，比如捞汁小海鲜、卜卜贝火锅、生腌醉蟹钳等等，简直好吃到让人想住在这里！ 𐟍𒠥œ卜贝海鲜锅招牌卜卜贝海鲜锅是我们必点的菜品。我们点的是大贝，肉质肥美，剁椒的酸辣味道让人爽到爆！每次煮到贝壳开口，就可以吃了，真是让人吃得停不下来。 𐟦€ 生腌醉蟹钳生腌醉蟹钳也是这里的招牌之一。蟹钳轻轻一咬就开了，一吮吸就能吃到鲜甜细腻的蟹腿肉，带着酸辣的口感，越吃越上瘾！打底的脆黄瓜更是灵魂所在，口感爽脆，让人回味无穷。 𐟍䠦ž汁小海鲜我们还打包了一份18.8元的捞汁小海鲜，里面有大虾、蛏子、鲍鱼等，份量非常足！我们把没吃完的小章鱼和生蚝也放进去了，打包成一小桶，边走边吃，超满足！这家店不仅好看又好吃，特别适合小姐妹、情侣约会，还有家庭聚餐，绝对是个不错的选择！

上海玉兰庭：生腌醉蟹与江南风味的美食之旅 𐟌𘠧Ž‰兰庭，一家以精致上海菜著称的餐厅，以其独特的风味和优美的环境吸引了众多食客。这里不仅有美味的生腌醉蟹，还有各种地道的上海小吃，让人回味无穷。 𐟍𝯸 环境：餐厅内部整洁明亮，每个角落都显得格外干净。提供小包间，非常适合家庭聚餐或朋友小聚。 𐟍𒠥㥑𓯼š这里的菜品多样，每道菜都充满了江南水乡的风味。生腌醉蟹：蟹肉晶莹剔透，蟹膏甘甜，让人回味无穷。狮子头：肉质紧实，蟹肉蟹黄丰富，酱汁浓郁，每一口都是满满的幸福感。油焖笋：清脆爽口，略带甜味，是冷盘中的佳品。草头圈子：肥肠部分嚼劲十足，蔬菜部分则起到解腻的作用。和牛松露炒年糕：松露香气浓郁，和牛品质上乘，虽然稍显油润，但整体风味依然出色。蟹壳黄：甜咸两种口味可选，甜口的酥脆饼皮搭配白芝麻和白糖内馅，咸口的则加入小火腿、香菇、豆干等食材，都是美味的选择。 𐟍𔠦œ务：餐厅服务周到，对于生腌醉蟹等需要特定腌制时间的菜品，工作人员会耐心协调，确保顾客能够享受到最佳的风味。 𐟒𐠦€礻𗦯”：虽然价格稍高，但考虑到其精致的菜品和优质的服务，这里的体验绝对值得一试。 𐟌Ÿ 总的来说，玉兰庭是一家能够让你体验到地道上海风味的美食餐厅，无论是醉蟹还是其他菜品，都值得一试。

福州美食探秘：梅花生腌的独特风味在福州，有一道与潮汕生腌截然不同的美味——梅花生腌醉螃蟹。小时候，每当过年时节，家里总会准备这道菜，孩子们总是缠着妈妈做。然而，随着生腌食品的负面新闻增多，这道菜逐渐被妈妈们抛弃，再也没出现在家庭餐桌上。𐟘⊊梅花生腌醉螃蟹，搭配上灵魂紫菜，酸、甜、咸、辣四味交织，让人回味无穷。每当品尝这道菜，仿佛能感受到孩子们偷吃被打的情景，充满了儿时的回忆。𐟘„ 除了醉螃蟹，梅花生腌的另一道特色菜是腌虾姑。这道菜的制作门槛较高，喜欢的人爱不释手，不喜欢的人则避之不及。虾姑咸咸地泡在酱汁中，酸、咸、生的口感让人难以忘怀。如果饭店里能配上粥，那更是绝配，想想就让人流口水。𐟍𒊊第三道推荐的美食是炸豆腐鱼，外酥里嫩，搭配椒盐味，简直是人间美味。𐟑 这家店是梅花本地人推荐的好去处，主打清淡口味，海鲜新鲜，值得一试。𐟦𐟍䊊探索福州的美食，不妨尝试这些具有地方特色的生腌菜品，感受不一样的风味。𐟌Š𐟍𝯸

杭州必吃生腌醉蟹小酒馆推荐期待已久的刺猬小酒馆终于开业了！虽然是新店，但已经火爆到需要预约定座了𐟔壀‚这家店主打创意私房菜，尤其是生腌熟醉，真的是一绝𐟑。吃了这顿，我已经迫不及待想把下一顿先预定了！老板亲自在店里张罗，热情满满𐟒ﯼŒ这生意不火都难！ 𐟈𚯸店名：刺猬小酒馆 𐟓地址：杭州丰登街385号（城西银泰旁） ⏰营业时间：11:00-23:30 ✅冰醉话梅小龙虾𐟦ž 杭州不可错过的小龙虾𐟧Š。冰醉对小龙虾的品质要求非常高，不加任何蘸料更是非常考验口感！话梅的酸甜加上淡淡的酒香，Q弹紧实的虾肉颗颗爆黄，一份实在是不够吃！ ✅杨梅生腌醉蟹𐟦€️ 生腌爱好者千万不要错过！很大一只青蟹，基本每一块都是膏肥黄厚，嗦一口蟹肉满嘴流黄，搭配了几颗醉杨梅，真的是绝佳下酒菜～㊙️隐藏吃法：我喜欢醉蟹拌饭，再加一个玉子酱会社的溏心卤蛋𐟥š，蟹黄加上流心蛋黄，拌饭吃贼啦香！ ✅泡菜蒸清水虾尾𐟍䊨’œ蓉粉丝虾常见，拿泡菜来蒸的这是独一家吧～泡菜的鲜咸充分浸透到虾肉中，这搭配爆赞！ ✅其他小菜生醉茭白料汁调的太棒，麻油一淋太香了；臭豆腐鸭舌的搭配好有意思，卤鸭舌越嚼越香；咸蛋黄花生米，咸香酥脆停不下来！我自己还做了道老铁站下酒菜，拿玉子酱会社的溏心卤蛋淋了点葱辣酱汁，口感绝绝子～我超爱这家的溏心蛋，7分熟刚好可以流心，日式卤汁调味，口感Q弹软糯，即拆即食很方便，平常在家简单配个沙拉、面条之类都很合适～ ✅酒水饮品喝酒的话，推荐桂，酒精度数不高适合小酌，又有淡淡的桂花香气～不喝酒的话，强烈推荐大白兔奶糖味的汽水儿～喝完打嗝都是奶糖味哈哈～

杭州生腌醉蟹店排队攻略及美食推荐最近去了一趟杭州，真是被一家叫“醉蟹座”的生腌店铺给震撼到了！这排队排得简直让人怀疑人生，但为了那口美味，值了！排队小贴士 𐟦€ 这家店真的很小，排队方式也很特别，是现场扫码排队的。门口贴着二维码，记得二刷的朋友们一定要拍照留念哦！店内主要是两人位，所以两人位是最难等的。我们前面有四人、六人的队伍，只好先让两个人先进去了。拿号后别走远 𐟓𑊦‹🥈𐥏𗧠后，千万别走远！叫号速度还挺快的，很多人都不在现场直接过号了。我们当时就是走远了一点，结果叫号的时候没听到，差点错过了。美食推荐 𐟍䊨’œ泥剥衣虾：这道菜简直是虾壳的完美替代品！没有虾壳的大虾，肉质紧实，蒜泥的辛辣味儿十足。虽然是生虾，但味道真的很棒，建议大家酌情点单。呛甜虾：强烈推荐！比起大虾，我更爱甜虾。甜虾软糯，调料味没有盖过刺身本身的味道，真是绝配。熟醉沼虾：这家的熟醉沼虾个头都很大，虾肉鲜甜紧实，还带着淡淡的酒香。吃一口就停不下来，强烈建议点上！生腌血蛤：血蛤的口感脆嫩，虽然我不吃生食，但这个真的很有新意。能接受的朋友可以试试，毕竟新鲜的东西总是值得一试的。片川锅底：这个锅底也很棒，里面有雪菜、豆腐、肉丸和蘑菇。吃生腌的时候配上热腾腾的一锅汤，幸福感爆棚！总之，这家店虽然排队排到麻，但美食绝对值得一试！希望大家也能找到属于自己的美味排队体验。

生腌醉蟹：荤菜在吃素菜

福州生腌海鲜初体验，美味到停不下来！福州的生腌海鲜真的太赞了！𐟦ž这是我第一次尝试生腌海鲜，完全无法抗拒它的美味！特别是皮皮虾、生醉蟹和鲍鱼，简直让人欲罢不能！ 𐟍䧙𞩦™鲍鱼入口即化，鲜甜的口感配上店内特制的酱汁，再配上一杯冰啤酒，简直是绝配！酸辣皮皮虾也是必点菜品，酸酸辣辣的味道让人回味无穷。 𐟍𒧔Ÿ蚝鸡煲也是一绝，鸡汤鲜美不腻，肉质鲜嫩，喝上几碗真是舒爽无比。青柠小白虾也很入味，我们甚至点了第二份！ 𐟍œ店内环境也非常棒，有种想要喝酒的氛围感，大家进去吃饭都很休闲，配着酒吃海鲜，和朋友聊聊天谈笑风生真的很棒。 𐟓位置在交通路148-1号（万科广场背后），店面很显眼，营业时间是17:00-02:00。推荐菜品基本没有踩雷的，食材非常新鲜，老板娘说都是当日采购的，真的吃进嘴里就能感受到这个“鲜”。总之，这家店是三五好友聚会的好去处，喜欢生鲜的朋友一定要去试试！

福州达达店生腌美食推荐：必尝的几道美味最近叫了几次达达的店，发现他们家的生腌美食真的是我的心头好。作为一个福州人，我觉得他们家的生腌味道真的很不错，值得一试。奶茶冰饭 𐟍š - ⥱5 首先推荐他们家的奶茶冰饭，奶茶是袋装的，糯米和其他配料是分开的，可以自己选择配料。奶茶是古早味，配料丰富，不过糯米有点硬，嚼起来有点费劲。小金螺 𐟐š - ⥶8 小金螺个头很大，前部Q弹，绿色的尾巴吃起来也不腥苦，价格有点小贵，但味道绝对值得。鸟贝 𐟦꠭ ⥵8 鸟贝真的是每一道都入味，原来是一种贝类，口感QQ的有嚼劲，吃起来特别有满足感。秘制海带头 𐟥젭 ⥱8 他们家的经典凉菜之一，分量十足，口感酸辣脆爽，特别适合下饭或者下酒，绝对是解馋的好选择。生醉小白虾 𐟦 - ⥶8 小白虾个头小但还是肥美，量也很足，做法是生腌的，口感又脆又糯，小伙伴们都很喜欢。生醉蟹脚 𐟦€ - ⥳8 这道菜全场最辣，但辣得过瘾，肉质软糯，生腌的口感让人欲罢不能。花雕醉蟹 𐟍𖠭 ⥹9 花雕酒腌制的生醉蟹，入味又新鲜，还配有姜丝陈醋的蘸料，打包盒底部铺满腌的紫菜，真是让人爱不释手。八爪鱼 𐟐™ - ⥳8 甜辣味的八爪鱼，偏油但一点也不腻，肉质新鲜口感很脆，个头也不小，吃起来特别过瘾。总的来说，达达店的生腌美食真的是让人欲罢不能，每一道都有它独特的风味，值得一试。如果你也是美食爱好者，不妨去试试他们家的生腌系列，绝对不会让你失望！

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