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千张卷肉最新视觉报道_千张的8种家常做法(2024年12月全程跟踪)

内容来源：冲顶技术团队所属栏目：热点更新日期：2024-11-29

千张卷肉

淮安八大碗：老味与新意的碰撞淮安，这座历史悠久的城市，你知道吗？𐟘„ 66岁的老奶奶品尝后表示：味道依旧如初𐟘 端午假期的最后一天，我们带着家人从淮安出发，一个小时后抵达老家街上。提前打电话让老板准备好八大碗（包括六个菜和两个汤），到了之后就开始上菜。肉质炖得软烂，虽然看起来清淡，但味道却深入骨髓。牙口不好的奶奶吃完后一直说：还是以前的味道，以前八大碗就是这些。老一辈的淮安人应该都知道，在老家，“出礼”或者哪家办事，都会说：走啊，去吃八大碗啊。虽然我们这一辈（95后）已经不是严格意义上的八大碗了，有冷菜、热菜，种类繁多……但老式八大碗中的经典菜依然存在，比如“裱鸡”（鸡糕）、“酥鸡饼”、“蒸扣肉”、“千张卷肉”等等。不得不说，这种帮办做的菜，和城里酒店的精致菜品相比，别有一番风味。怀旧的老淮安人，你还记得童年的八大碗吗？

千张糯米卷vs千张肉卷，你选哪个？𐟤䊥˜🯼Œ朋友们！今天我要分享两款超级美味的小吃——千张糯米卷和千张肉卷。这两种组合真的是让我欲罢不能，你心动了吗？𐟘 𐟍š 千张糯米卷材料：千张一张、糯米70克、猪肉70克、鲜香菇40克、胡萝卜40克、鸡蛋一个（香菇和胡萝卜的量可以根据个人口味调整哦）做法：糯米提前浸泡一晚，然后沥干水分。胡萝卜和香菇切成小丁，越细越好。将糯米、猪肉、香菇和胡萝卜混合在一起，搅拌均匀。调味：加入一个鸡蛋、两勺生抽、一勺香油、一勺蚝油和一茶匙鸡精，再次搅拌均匀。准备一张千张铺平，把搅拌好的馅料均匀地铺在千张上，然后慢慢卷起来（不要太厚哦）。水烧开后，大火蒸20分钟左右，糯叽叽的千张糯米卷就可以出锅啦！出锅后切成自己喜欢的宽度，稍微放凉一下再切，不然太热了容易烫手。 ✏️ 小贴士：千张肉卷在减脂期吃也很安全，蛋白质含量超高！千张糯米卷如果你在减脂期严格控制饮食的话，还是要少吃哦，因为糯米的升糖指数高，而且不容易消化。 𐟍– 千张肉卷材料和做法可以参考上一篇笔记哦，真的是超级简单又美味！你更喜欢哪一款呢？快动手试试吧，两种都超赞的！𐟘‹

九种自制减脂晚餐，吃饱不饿还掉秤！嘿，大家好！今天给大家分享九种超棒的自制减脂晚餐，保证你吃得饱饱的，还不饿肚子，还能掉秤哦！𐟘‹ 千张京酱肉丝卷这个真的超级好吃！先把猪肉腌制一下，然后加白糖炒出糖色，再倒入调好的酱汁，最后把炒好的肉丝卷进千张里，切成条状，简直美味极了！豆皮馄饨这个馄饨用豆皮做皮，馅料可以根据自己的喜好来调。把肉馅放在豆皮上，打个结，然后水开后下锅煮。汤底可以根据自己的口味来配，简单又美味！鸡蛋卷这个鸡蛋卷少油煎至定型，然后卷起来切块。酱汁可以根据自己的喜好来调，少油又健康。素饺子先把鸡蛋打散炒熟，然后准备好配料。把馅料放在饺子皮上，包起来，水开后蒸10分钟。简单又美味！蔬菜鸡胸肉饼鸡胸肉切末，加入切好的蔬菜丁焯水备用。加少许盐、半勺料酒、两勺生抽和两勺淀粉，搅拌均匀。起锅少油，捏成饼煎熟即可。芋泥寿司卷芋头蒸熟后加牛奶和鸡蛋煎成蛋皮，然后把芋泥铺在蛋皮上，卷起来切成条状。超级好吃！蟹棒虾滑海苔卷先铺张海苔片，放上蟹肉棒和虾滑。调料可以根据自己的口味来调，然后炸锅煎熟即可。菠菜鸡蛋卷菠菜焯水后打三个鸡蛋打散，放入菠菜和盐。油热后下锅煎，煎好后卷起来切块。蔬菜豆皮卷水开后把菠菜和胡萝卜丝煮熟捞出，加一个50克面粉和适量黑胡椒。铺在豆皮上，卷起来凉水上锅蒸20分钟。希望这些减脂晚餐能帮到大家，吃得开心又健康！𐟍𔀀

年夜饭必备：高颜值肉丝千张蔬菜卷 𐟎‰过年啦，给大家分享一道特别适合新手的高颜值年菜——肉丝千张蔬菜卷！这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，特别适合用来做年夜饭。里脊肉做的京酱肉丝，酱香浓郁，鲜美可口，绝对是美味和颜值的完美结合。食材准备千张3张胡萝卜半根黄瓜半根猪里脊140克生姜2片料酒1勺轻盐酱油2勺盐少许细砂糖1小勺蛋清1个黄豆酱1勺植物油适量制作步骤准备工作：先把黄瓜和胡萝卜洗干净，切成丝。千张用热水泡1分钟，去掉豆腥味，然后沥干备用。铺千张：把千张铺在菜板上，把黄瓜丝和胡萝卜丝放在中间，摆成一条直线。卷千张：从下往上卷成筒状，尽量卷得紧一些，然后用刀斜切成2—3厘米的小段。摆盘：把切好的千张蔬菜卷摆在盘子边缘，绕成一圈。切肉丝：猪里脊顺着纹理切成丝，生姜切条再切成姜末备用。腌肉丝：把猪肉丝装盘，加入少许盐、1个蛋清和1勺料酒，用手抓匀腌渍片刻。调料汁：调料碗里放一小勺糖、2勺轻盐酱油和1勺料酒，搅拌均匀备用。炒香料：炒锅里倒入适量植物油，放入姜蓉炒香，再加入1勺黄豆酱和调好的调料汁，炒匀。炒肉丝：把腌好的猪肉丝倒入锅里，快速打散，炒至变色，炒熟即可。盛盘：把炒好的京酱肉丝盛出，放在盘子中间，就可以上桌啦！小贴士千张烫水嫌麻烦的话，也可以直接包菜。烫下热水不仅能去豆腥气，还能让千张更柔软，包起来更容易。用里脊肉炒出来的肉丝更鲜嫩，味道更好。个人小推荐炒肉丝我最喜欢用帝伯朗的不粘锅，加热快受热均匀，而且不粘锅。锅把手的小皇冠还能随着温度的升高变色，随时观察温度变化。材质选用Ag银离子聚合抗菌层，抗菌效果达到99.9%，有效延长食物保鲜时效，让你随时享受美味。这道肉丝千张蔬菜卷不仅做法简单，而且颜值高、味道好，特别适合用来做年夜饭。赶紧试试吧！𐟌🰟Œ🰟Œ🀀

京酱肉丝千张卷，低碳高蛋白的美味选择𐟍𔊦ƒ𓨦一道简单又美味的低卡餐吗？试试这款京酱肉丝千张卷吧！低碳高蛋白，清新爽脆，绝对让你吃到舔手指。减脂的朋友们可以用鸡胸肉、牛肉、蟹柳等替代，轻松变身景甜同款低卡餐哦～ 𐟥젩㟦准备：里脊肉 175克大葱胡萝卜黄瓜千张豆皮甜面酱蛋清半个玉米淀粉细砂糖料酒老姜 𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤： 1️⃣ 准备葱姜水：将葱白和姜丝加少许水浸泡。大葱葱白切丝，黄瓜去皮切丝，胡萝卜煮1-2分钟捞出切丝，里脊肉切丝。 2️⃣ 腌制肉丝：肉丝加2勺料酒、2勺葱姜水、3克盐，抓拌至水分被吸收，加入半个鸡蛋清拌匀，最后加3勺玉米淀粉，静置10-15分钟。 3️⃣ 处理千张：千张焯水30秒-1分钟，去豆腥味，取出切片。 4️⃣ 炒制肉丝：锅内倒油烧至五成熟，下肉丝，用筷子拨散，炒至肉全部变色即先盛出。 5️⃣ 调制酱汁：留锅内底油少许，加2勺白糖炒至融化，加3勺甜面酱、1勺料酒，小火煮至冒泡、水分蒸发、汤汁浓稠，开大火立即下滑好的肉丝翻炒几下，关火，再淋几滴香油出锅。 6️⃣ 组装：取一小片千张豆腐皮，放肉丝、葱丝、黄瓜丝、胡萝卜丝，卷起即可食用。这款京酱肉丝千张卷，低碳高蛋白，清新爽脆，绝对是减脂期间的美味选择！快来试试吧～

哎，你说起盐城的物价啊，那真的是挺实惠的，比起好多地方来，那简直是良心价。不过呢，盐城也有一样东西，价格可不便宜，贵得都快赶上猪肉了，你猜是啥？没错，就是百叶千张皮！这次我回老家盐城，特地去买了点这百叶千张皮，一问价格，哎哟，10元一斤呢！过年那会儿更不得了，直接飙到15一斤，比肉还金贵。虽说价格不菲，但这玩意儿，那豆香味儿，简直了，浓得化不开，一吃就知道是好东西。拿这百叶千张皮啊，做个千张卷烧肉，那味道，啧啧，肉香和豆香交织在一起，简直是人间美味。或者呢，切成细细的干丝，烧点青菜，清淡又不失风味，也是一道不可多得的好菜。说起来啊，平时在菜场买的那些千张皮，吃起来总感觉不对劲，嘴里头有点木渣木渣的，豆香味儿淡得跟没有似的。同样是千张皮，这差别咋就这么大呢？我琢磨着啊，这可能就是传说中的“一分钱一分货”吧。虽然盐城的百叶千张皮价格高点，但吃起来那叫一个满足，值了！所以啊，下次回盐城，我还得带点这百叶千张皮回来，解解馋，也让家里人尝尝这地道的盐城味儿。#周末去哪儿玩#

寿县古城美食攻略：不可错过的特色小吃探索寿县古城，不仅是为了感受楚文化的深厚底蕴，更是一场味蕾的盛宴。这里的特色小吃，每一口都是对美食的极致追求。 𐟌… 早餐时光：千张卷油条与牛肉粉丝豆腐脑在寿县，早餐的选择丰富多样。千张卷油条，外酥里嫩的油条与滑嫩的千张完美结合，再蘸上特制的小辣酱，每一口都是满满的幸福感。而牛肉粉丝豆腐脑，则是豆腐的滑嫩与牛肉的鲜美交织，汤汁浓郁，让人回味无穷。 𐟍𝯸 午餐时光：豆腐水饺、寿县圆子与绿豆凉粉午餐的选择同样丰富。豆腐水饺，清淡而豆香肉香四溢。寿县圆子，鸡肉、猪肉、红薯粉的完美结合，香糯可口，回味无穷。绿豆凉粉，Q弹爽滑，搭配本地酱汁和辣酱，简直是点睛之笔。 𐟌ˆ 美食体验：寿县古城的味蕾之旅这次寿县之行，原本是为了楚文化而来，没想到美食也如此惊艳。每一道小吃，都是对寿县传统美食文化的完美诠释。无论是千张卷油条的香脆，还是牛肉粉丝豆腐脑的鲜香，都让人流连忘返。 𐟓𘠧𞎩㟨🆯𜚥￥Ž🥏䥟Ž的特色小吃在寿县，每一道小吃都是一道风景线。无论是豆腐水饺的清淡，还是寿县圆子的香糯，都让人难以忘怀。绿豆凉粉的Q弹，更是为这次美食之旅画上了完美的句号。 𐟑㠦Ž⧴⥯🥎🯼š美食与文化的双重享受寿县古城，不仅是一个历史悠久的文化名城，更是一个美食的天堂。无论是早餐的千张卷油条，还是午餐的豆腐水饺，每一口都是对寿县传统美食文化的深刻体验。在这里，美食与文化，共同绘制了一幅美丽的画卷。

𐟍›京酱肉丝千张卷𐟥—蒜蓉秋葵𐟍—炸鸡腿 𐟍–京酱肉丝千张卷： 1️⃣ 将里脊肉切成细丝，加入料酒、生抽、蚝油和葱姜蒜，搅拌均匀后加入少许油，再次搅拌均匀，腌制片刻。 2️⃣ 将胡萝卜、大葱和黄瓜切成丝，千张和胡萝卜焯水备用。将千张平铺，放上胡萝卜丝、黄瓜丝和大葱丝，卷起来后斜切成小段。 3️⃣ 热锅倒油，放入肉丝划散至变白，盛出备用。锅中留底油，加入甜面酱翻炒，加入少量水调稀，最后倒入肉丝翻拌均匀。 𐟥’蒜蓉秋葵： 1️⃣ 锅中加水，加入少许油和盐，烧开后放入秋葵煮5-8分钟，喜欢软一点的可以延长煮的时间。煮好后捞出放冰水里备用。 2️⃣ 将大蒜剁成蒜蓉，锅中放油，低温炒香蒜蓉，加入生抽、蚝油、白糖和少许老抽调色，再加入一小碗清水。 3️⃣ 将蒜蓉料汁倒在秋葵上即可。 𐟍—炸鸡腿： 1️⃣ 鸡腿划几刀，用葱姜蒜、料酒和蚝油腌制30分钟以上。 2️⃣ 腌制好的鸡腿裹上玉米淀粉和面包糠。油六七成热后放入鸡腿中小火炸熟，避免大火导致外面糊了里面没熟。用筷子戳一下，没有血水渗出即熟。 3️⃣ 鸡腿炸好后捞出，再放入油锅复炸30秒，使表皮更加酥脆。

鸡胸肉虾仁饺子做法，低脂美味！准备食材：鸡胸肉2块（剁成泥，或者用料理机打成泥）虾仁若干（切粒，喜欢整颗虾仁的口感，打成泥的虾仁可以省略）饺子皮鸡蛋1颗胡萝卜半根（切碎）菠菜若干（焯水后切碎）玉米粒一把配料：小葱一小把（切碎）姜4片（切成末）大蒜3颗（切末）香菜一小把（切小段）料酒4勺盐适量（喜欢椒盐的可以多放点）生抽2勺耗油1勺做法：将所有食材和配料混合在一起，搅拌均匀（朝一个方向搅拌口感更好）。包成自己喜欢的样子，可以是小笼包或普通饺子。包好后放入冰箱冷冻，想吃的时候可以蒸或煎。尝试过水煮，虽然样子会变形，但口感还不错。小笼包也不会露馅。多余的馅料可以做成千张卷，简单方便。将馅料涂抹在千张皮上卷起来，蒸熟后切片或段。蒸熟后放入冰箱冷冻，方便食用。这道鸡胸肉虾仁饺子健康美味，适合减肥期间食用哦！

𐟍⠨🙤𘪥†쥤馜€火的地摊小吃——关东煮！关东煮在冬天真的是火到不行！每一锅都冒着热腾腾的热气，特别适合冬天摆摊。各种食材不需要现场烹饪，放在锅里一直煮着就好，一个人也能轻松搞定。感觉比我之前做其他小吃都轻松一些呢！推荐食材北极翅章鱼烧串风情豆腐皮鱼籽烧黄金脆骨棒蟹肉竹轮烧墨鱼丸甜不辣全烧竹轮卷脆骨豆腐海苔鸡肉卷鱿鱼棒脆骨麻花包馅鱿鱼卷脆骨丸港式鱼蛋糯米福袋牛筋肉丸玉米棒龙虾球香煎三文鱼鱼芙蓉开花肠鸡脆骨黄金蛋烧昆布鸡肉棒夹心鱼饼香菇贡丸沸腾鱼棒鲜椒肉棒鱼籽仙贝孜然牛肉鳕鱼豆腐海鲜棒棒糖蟹味棒铁板花枝多彩鱼丸虾味球咖喱鱼丸手打鱼糕脆皮蒸饺千张肉福包魔芋块油杨豆腐串娃娃菜串兰花干豆腐昆布串百叶结串香菇白萝卜水煮蛋玉子烧魔芋丝做法步骤处理食材：白萝卜去皮切成2cm厚的圆块，苹果切厚块。所有食材放入锅中，注入清水，大火煮开转中小火慢煮20-30分钟。调味：煮好后把白萝卜留在锅中，其他食材捞出，加海鲜酱油、鲍鱼汁、白砂糖、盐搅拌均匀调味，汤底就完成了。准备食材：准备好以上推荐的菜品，再加点蔬菜，水开后再煮几分钟即可。小贴士冬天看见热乎乎冒着热气的小摊，别提多饿了！如果你也想学习小吃摆摊，可以告诉我你想要学习的小吃，我会根据你的情况为你推荐合适的呀~

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