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山东老酒馆前沿信息_老酒馆最后都谁牺牲了(2024年11月实时热点)

内容来源：冲顶技术团队所属栏目：教程更新日期：2024-11-28

山东老酒馆

山东老酒馆：历史倒车与美食的碰撞在浦东苗圃路上，有一家名为“鲁菜羊肉馆”的小店，老板时老板在其背后又开了一家“山东老酒馆”。这个时代，小酒馆如雨后春笋般涌现，而这家店却选择了一条与众不同的道路——开历史的倒车。 𐟍𝯸 倒车开得好，开得大快人心。 𐟥⠩𒁨œ在上海原本式微，而以临沂、枣庄风味为主的鲁南菜更是闻所未闻。今天特地前去学习，发现了一道别具一格的冷菜——小葱拌豆腐，一清二白，紧接着又有一盘咸蛋黄拌豆腐。原来是大蒜拌切碎的白煮蛋，这是当地的下酒菜之一，一下子记住了。 𐟍– 大家都知道著名的单县羊肉汤，单县归菏泽管，也属于鲁南。羊汤当然要来一大碗，另上了一碟羊腱子肉，是用生大葱和枣庄螺丝椒拌的，刺激得很。 𐟌𖯸 说起枣庄螺丝椒，既辣又香，用它来红烧大公鸡，名曰枣庄辣子鸡，异乡的山东人只要听到菜名，口水就会忍不住流下来。 𐟦† 铁道游击队的微山湖贡献大甲鱼一只，裙肥肉厚，上品也。不起眼的是湖产咸鱼，扯碎了，用白糖、花生和大葱一拌，卷饼吃，出乎意料地好吃。 𐟌𐠨😦œ‰微山湖菱角，那里称为菱米，只有小拇指指甲盖大小，名副其实的是“米”，也是第一次吃到。 𐟐Ÿ 全场第一狠菜是黄鳝、牛鞭和牛蛋焖的所谓“三宝”，讲究以形补形，吃物补物，山东人果然是老祖宗。 𐟍𒠧‰𙥈먦求来一条糖醋鲤鱼，吃不惯的话，其实他们日常用的是黄鱼。研究起来，同一条糖醋鲤鱼，在鲁菜、津菜和豫菜中的表达方式有明显的差别，尤其体现在糖醋的比例上。 𐟥Ÿ 最后少不了饺子，鸡蛋粉条馅，醋椒口味，精彩！鼓掌！ 𐟍𖠨€酒馆最宜喝白酒，人均三两起。

#振兴新突破辽宁杠杠滴# #新时代六地辽宁杠杠滴# 一杯烧刀子品尝人生百味，一条好汉街看尽世事浮华。话剧《老酒馆》根据著名编剧高满堂的同名电视剧改编，由中共辽宁省委宣传部、辽宁省文化和旅游厅指导，中共大连市委宣传部、大连市文化和旅游局、大连文化产业集团出品，大连话剧院创作演出，特邀黄维若编剧、廖向红导演、刘科栋舞美设计，是辽宁省文艺精品创作生产专项资金扶持项目，2023年10月入选辽宁省第十二届艺术节展演剧目。该剧通过1931年至1945年抗日战争期间大连好汉街上的山东老酒馆掌柜陈怀海谋生计、释大义的故事，展现了关东地区波澜壮阔的抗日斗争史和民族精神史。作品以酒馆的小空间反映特殊历史背景下的大时代，用小事件承载大历史、借小人物展现大情怀，深入挖掘中华民族优秀传统文化中蕴涵的人文精神，既塑造了大连这片热土上可歌可泣的中华儿女形象，歌颂了中国人民将个人命运与国家命运紧密联系在一起的英雄情怀，更以充满悲壮豪迈之气又不失细腻幽默的艺术表达，和写实与浪漫、表现与再现相结合的舞台呈现，展现了豪放、包容、豁达的地域文化特色与精神气象，舒展出一幅厚重绵长、大气恢宏的中华民族谋求自立自强的历史画卷。剧目演出期间多次举办专家研讨会，就话剧《老酒馆》的文化内涵、艺术价值、剧本创作和舞台呈现等方面进行了深入的探讨。业内专家学者认为，话剧《老酒馆》是一部人民群众认可，彰显时代价值，叫得响、立得住、传得开的精品佳作，是一部真正弘扬中华民族精神的好剧目，是大连话剧院艺术发展的重要成果。中央文史馆馆员、首届中国文艺评论家协会主席仲呈祥说：“话剧《老酒馆》是一杯烈酒，情感浓郁，艺术感染力和感召力极强。其成功地把小说原来的文学思维和电视剧原来的电视剧思维转化为话剧思维，彰显了话剧艺术独特的审美优势，特别是话剧语言的审美优势，是一部地道的中国风格的好话剧。同时，它也昭示了大连话剧院坚守文化自信、坚持走自己路的正道，这是非常难能可贵的。”中国话剧协会主席蔺永钧表示，大连话剧院《老酒馆》是一部真正弘扬中华民族精神、一部认真践行习近平文化思想、一部老百姓口口相传的好剧。多位专家学者还发表了有关话剧《老酒馆》的评论文章，在文艺界引起强烈反响。“大连话剧院近年来不断探索跨媒介艺术改编，该剧刻画出一群有血有肉、敢爱敢恨、重情义、有担当的平民英雄形象，强调人物性格成长与环境、命运的关系，展现出中华民族忠孝仁义的民族精神”“这出戏好就好在，它的编导进行的是真正的创作——跳出了电视剧的套路，驾驭着话剧艺术思维进行了大胆的再创造，是从人物内心活动出发塑造形象，演绎出故事情节，是以电视剧《老酒馆》以及它所代表的历史生活作为土壤培育出的一棵新绿的生命之树”……在本剧的多篇代表性评论文章中，均对该剧给予了非常高的评价。在各地的演出过程中，该剧也引起了现场观众的深切共鸣。今年1月19日、20日晚，话剧《老酒馆》精彩亮相中国国家话剧院，这是继2021年《无风地带》进京演出后，大连本土话剧再次登上国家级舞台。北京观众王波说：“无论是剧本、表演，还是舞美、音乐都太好了，感谢大连话剧院拿出了如此高水准的作品，话剧《老酒馆》应该向全国推广，要让更多人来品尝这碗醇香浓烈回味绵长的关东酒！”曾20次上高原的全国模范退役军人贾成武在观剧后表示：“《老酒馆》带给我的冲击不仅是视觉上的，也有音乐和美学上的。它引发了我对家国情怀、生命意义的更多感悟，使我更加珍惜现在和平幸福的生活，也更加坚定了强国强军的信念。”沈阳市沈河区慧丰环卫一所所长王喆说：“作为一名80后，对抗战的历史记忆多来自书本和电视剧，而这部话剧带我直面历史，舞台上的人物深深打动了我。” 首演至今，该剧先后在大连大剧院、辽宁大剧院、中国国家话剧院大剧场、各大高校等进行50余场演出，赢得了业内专家的高度认可，也得到了全国媒体的广泛关注，更收获了广大观众的热情赞誉。许多观众慕名而来，组成粉丝团购票观看，并在网络空间群评群议，在微信、微博、抖音、小红书等平台发布了大量现场剧照和观看感想，形成本剧良好的社会传播氛围。

关东旧事之饭馆子：江湖气，挂四个幌做山东大菜，爆扒氽烧真解馋民国时的东北物产丰饶，繁华富庶，各城镇的饭馆子林列其间，甚至有热闹非凡的饮食一条街，门前有专门往屋里让客的：“包子、馒头、热乎饼，喝酒吃肉里面请”！有的还在门前设摊，摆放新出屉的包子、馒头，新烙出来的油饼，还有烧鸡、酱肉、坛肉、猪头肉等，一边叫卖，一边招引食客。当然，如果是挂四个幌子的大饭馆子，则不屑于采取这种办法。在旧时东北如果想要确定一家饭馆子的档次高低，只要看门前挂的幌子就能知道，分一个幌子、两个幌子、四个幌子。在电视剧《闯关东》当中，老朱家在哈尔滨开一家山东菜馆，某次有闹事的食客点一道“油炸冰溜子”——如果是在挂一个或两个幌子的饭馆子，可能直接把人清出去了。但朱开山却得拿出手段应对，原因就是山东菜馆挂了四个幌子，代表的是有实力、有规模的大饭馆子，菜单里有的可以点，而菜单里没有的同样可以点，只要不是点“活人脑子” ，后厨都必须答对好，否则就是砸了招牌。挂四个幌子的大饭馆子至少两层楼，一层大厅摆二三十张桌子，二层则是设多个单间雅座。而往往一个县城，都有三四家挂四个幌子的，更不必说沈阳、哈尔滨、船厂、宽城子、卜奎这种大地方了。在经营方式上与关里其他地方也大有不同，有明显的关东风土人情。 01 旧时东北的大饭馆子大部分都是合股经营，即同时有多个掌柜，而这些掌柜也都有一技之长，包括上灶师傅、面案师傅、账房、跑外等，各自负责一摊，少有甩手当家的。电视剧《老酒馆》对此有所演绎，只不过不完全对上号。这些掌柜通常是磕头拜把子的兄弟——即使之前不是，在合股经营之后也必然会有这个仪式。因为拜把子需要举行隆重仪式，喝血酒、立誓言，有皇天皇后土作证，一个头磕到地上之后，要生死相托。在普遍相信举头三尺有神明的年代，这确实有很大的心理约束。所以在缺乏现代管理体系的情况下，选择这种具有明显江湖气的内部经营运作方式也是不得已而为之。在那个草莽风云年代，关里人尤其是山东人都将关东视作淘金之地，有手艺的更是纷纷来关东发财，其中就包括勤行。比如哈尔滨的春华楼、恩成楼，领厨的都是来自山东济南的鲁菜名家，而且两人还是师兄弟。至于沈阳城，更是有“三春、六楼、七十二家大饭庄子”，这也使得饮食行业的竞争十分激烈，能够站住脚的绝对都是有竞争力的。强调的是服务热情周到、烹饪技艺高超、价格经济实惠、菜品花样翻新、环境清洁卫生。过油的菜、挂糖浆的菜，如果油过老了、糖浆挂得不匀称，宁肯扣了重新做，也绝对不会上不合格的菜。而在服务上更是现代大部分饭店都做不到的。 02 大饭馆子会有多个跑堂的，食客踱进门来，谁先看到谁上前迎接招待，而且得有眼力见，眼观六路耳听八方，见什么人说什么话，能一眼看出来是在大厅就坐还是到楼上雅间。食客坐下之后要沏茶水，送上烟卷、方糖、瓜子，然后再点菜。在点菜过程中，跑堂的一切行为出发点，都是要确保食客吃的好，而且不花冤枉钱。绝对不会以貌取人、以财取人、以菜取人。点一桌子菜的是顾客，点一个菜的也是顾客，哪怕只要一盘包子，回头也要送一碗热气腾腾的高汤。对于有些讲究吃喝的，还要能一口气报菜名。在食客喝酒谈话的时候，跑堂的送完菜之后立即退离，间隔时间来看看是否有菜凉了需要回勺，或是把菜撤下做汤，并随时奉上热毛巾擦脸。可能有人以为这是扯淡：跑堂的凭啥要费尽心思的替食客着想？不应该是推荐能增加收入的菜品，尽量多卖钱才对吗？这是不了解旧时东北饭馆子的经营模式，跑堂的基础劳金非常微薄，而且年底分红份额也十分有限——也就是饭馆子经营收入多少，与跑堂的并不相干。跑堂挣的是“小柜”：即食客在结账之后额外赏下的钱，相当于外国的“小费”。小柜不入饭馆子的账目，由跑堂负责掌管，平时装到一个木头箱子里，每五天分一次。分小柜时是跑堂拿八成，其他人分二成。而跑堂的内部则是堂头占两股（拿双份），其他每人占一股。所以，跑堂为了增加收入，必然会想尽办法博得食客满意，服务自然是热情周到至极，真正让人有宾至如归的感觉。跑堂也不是啥人都能干，需要情商高、记性好、嗓门亮。 03 饭馆子的卫生清洁也都非常看重，否则出了事就是砸招牌，更不用说万一惹到权贵不是闹着玩的。每天都需要刷洗桌椅，清洗毛巾、围裙、带手、衣帽。在正月十五前后糊棚、刷浆、修理炉灶，并定期进行整体清洁，室内窗明几净。厨师、跑堂的要经常洗澡、刮胡子、理发，确保食客进门就有整洁、愉悦、舒适的感觉。夏天有冰窖保存食材，纱窗门帘齐备，严防苍蝇。当然，对于一家饭馆子而言最重要的还是酒菜口味，否则一切都是空谈。旧时东北的饭馆子是以鲁菜为主、满菜为辅。而满菜其实也是脱胎于鲁菜，所以总体上基本就是鲁菜，咸鲜口味、火候精湛、爆扒氽烧。注重丰盛实惠，摆下大盘大碗，有排面的讲究吃“海参席”、“翅子席”（翅鲍、翅燕）、“大件席”、“四四席”。沈阳城的宝发园有四绝菜：煎丸子、熘肝尖、熘腰花、溜黄菜。鹿鸣春的大厨黄连福善于做鸡：香酥鸡、西瓜鸡、布袋鸡、芙蓉鸡、红焖鸡，各有各的精彩。东兴楼的葱烧海参、锅塌黄鱼、干烧鲫鱼、九转大肠、烩两鸡丝、象眼鸽蛋、云片猴头，更是令人吃了叫绝。有的饭馆子还推出套菜，即固定的六拼盘、六炒菜、六过油、四大件，总计22个菜，价格比分着点便宜许多。 04 开饭馆子也不容易，要不怎么说是“勤行”呢？每天一大早就要把厨房一切准备完毕，扎炉子、合煤、挑水、买菜，然后跑堂的挂幌——这东西是木料箩圈，直径35公分左右，有三条细绳等距离栓在幌钩上。箩圈周围糊着红纸（也有用红布或是红塑纸的，如是回店则为蓝色），缀以纹饰，上部有纸花，下部围三圈红纸条，纸条长40公分，宽2公分。具体如笔者手绘图：挂四个幌代表是大饭饭庄子，有高级厨师、单间雅座，四季菜肴，山珍海味、应有尽有，比如《闯关东》当中的“山东菜馆”：挂两个幌子的则是一般综合性饭店，虽然也能做一部分高档菜品，但主要还是中低档酒席的大众饭菜，可随意斟酌。比如《老酒馆》当中的“山东老酒馆”：说句题外话：这两部剧的编剧都是高满堂先生，确实是实至名归。朱开山的“山东菜馆”能做“满汉呈祥”，这代表的并非一道菜，而是冷热菜一百零八道，此外还有被视作鲁菜大成的“九转大肠”，可见后厨掌勺的确实是勤行大佬，绝不是山东老酒馆后厨“玩票”的老蘑菇能比的。所以前者挂四个幌，后者挂两个幌。至于一个幌的就是经营单一品种的小吃铺，比如混沌铺、饺子馆、面条店等。幌子怕雨，所以雨天需临时摘下，而晚上更是要取下幌子，代表停止营业，厨房封上炉火，伙计整理放置食材原料，统计第二天需要采购的数量。账房检点现金，统计当天卖出器多少钱，其中挂账多少、现金多少、支出多少。当真是早起晚睡，非常辛苦。而且经常有瞎账，即吃饭挂账的顾客走死逃亡，收不回来。再就是警兵、税捐局、专卖组合的人吃饭不给钱，说是挂账实际就是瞎账。甚至如果饭馆子缺少过硬的后台，则敲诈勒索银钱，不但自己吃饭不给钱，还带家属、亲朋混吃混喝，侍候不好还要发脾气，开口就骂、举手就打。所以能开大饭馆子的都得有一定的后台，比如沈阳城的“宝发园”就没人敢耍无赖，因为掌柜的精明，在少帅某次来此就餐之后，马上用玻璃罩子把坐过的桌椅罩起来，放在大厅醒目的位置。但总体上看，开饭馆子还是被认为是伺候人的，受歧视，得不到尊重，挣的都是辛苦钱。当然，像是贺义堂那样被食客骗了大笔钱的棒槌，也确实是不多见…… #万圣节奇趣派对#

老酒馆电视剧是一部制作精良、情感深厚且富有历史厚重感的年代剧，其多方面的优点使得该剧在观众中获得了广泛的赞誉。 1️⃣ **剧情设计巧妙**：该剧以1928年至1946年间的大连为背景，通过山东老酒馆这一小铺子，展现了动荡年代中小人物的生存奋斗与家国情怀。剧情紧凑，情节跌宕起伏，既有个人命运的波折，也有家国大事的交织，让观众在品味小人物故事的同时，也能感受到历史的厚重。 2️⃣ **人物塑造立体**：剧中角色性格鲜明，各具特色。主角陈怀海由陈宝国饰演，他以其精湛的演技，将陈怀海的仁义坚韧、智慧幽默展现得淋漓尽致。其他角色如秦海璐饰演的谷三妹、冯雷饰演的贺义堂等，也都各有亮点，共同构建了一个丰富多彩的人物群像。这些角色不仅具有个性魅力，更在剧情的推动下，展现了人性的光辉与复杂。 3️⃣ **制作精良**：该剧在制作方面下足了功夫，从场景布置到服装道具，都力求还原历史原貌。同时，导演刘江在镜头运用和场面调度上也颇具匠心，使得整部剧在视觉上呈现出一种独特的韵味。此外，该剧的配乐和主题曲也极具特色，为剧情增色不少。综上所述，老酒馆电视剧是一部值得一看的年代剧。它不仅在剧情、人物塑造和制作方面表现出色，更在传达家国情怀和人性光辉方面有着深刻的内涵。对于喜欢年代剧和历史题材的观众来说，这部剧无疑是一个不容错过的选择。

为什么进不了酒馆儿呢？因为酒馆开在山东。众所周知，在山东妇女和小孩儿是没有办法上桌的。炉石国服的性别，年龄检测出了问题，导致大家要么被认成了女人，要么被认成了小孩儿，所以没有办法上桌打牌。排队无聊刷b站的时候刷到了一个电视剧切片，里面就是讲了一个山东老酒馆的故事。

南京东路新宠：古风川菜小酒馆忙碌了一天，总想找个地方放松一下，和朋友小酌一杯𐟍𛣀‚最近在魔都南京东路闹市街头，我发现了一家隐藏的宝藏——古风老酒馆。这家店的位置超级方便，一出地铁就能看到。一进门，满满的年代感扑面而来，仿佛穿越到了唐朝。酒架子上摆满了各种酒水𐟍𖯼Œ最出名的莫过于他们的“沉鱼落雁，闭月羞花”四大美酒。店家自称是“泥糊破店，天赐百福”，酒不伤胃，辣不伤喉，真是名副其实。碎碎鸡：这道菜真的是外脆里嫩，鸡肉去骨剁得碎碎的，经过高温油炸后变得酥脆。虽然看起来满满一大盆辣椒干炒出来的𐟌𖯸，但入口一点都不辣。油脂在口中爆开，麻辣鲜香，特别适合下酒。破店土豆丝：土豆丝的刀工真是绝了，丝丝分明，粗细均匀𐟥”。搭配上瘦肉一起烹饪，比其他家多了一丝肉香，油光锃亮，酸辣爽口。每一口都能感受到厨师的用心。泡椒脆肚：酸爽的泡椒搭配上猪肚，急火翻炒加入芹菜等佐料，香味更胜。入口酸辣，猪肚脆爽，十分入味。配上白米饭，简直让人停不下来。香辣虾：新鲜饱满的虾经过猛火爆炒，变得麻辣鲜香，虾味四溢。剥去外壳，里面的虾肉鲜嫩入味，搭配美酒更是相得益彰。每一口都是满满的幸福感。这家店的传统四川风味真的很棒，老板也是豪爽的性格，菜品的分量都很足。如果你还没在床上吃过饭，那一定要来体验一下他们家的特色——坐在床上吃饭的感觉。我和朋友没事就喜欢来这边喝喝美酒，聊聊天，享受悠闲时光。 𐟓 地址：山东中路311号（距南京东路地铁站3号口50米,麦当劳对面）

十一自驾游：山东临清美食与文化全攻略在寻找一个不热门但充满魅力的国庆节旅游地吗？山东临清市是一个不错的选择！这里不仅有美味的食物，还有丰富的文化遗产，距离天津也很近，非常适合短途自驾游。𐟚— 𐟌ˆ 第一天：探索临清的美食与文化从天津自驾出发，中午抵达临清。首先，去小红羊汤品尝一碗泼辣椒油的羊杂汤，门口有停车位，建议加个羊脑，汤可以免费续，但有点咸，辣椒油不辣，吃不了辣的朋友慎尝。𐟌𖯸 接着，打车去钞关、鳌头矶和考棚街，这些地方都在一起。钞关需要购买门票，如果没有老年证或残疾证，可以在门口的游客中心购买。𐟎려𘋥ˆ，可以在考棚街品尝地瓜丸子和绿豆丸子，还有老酒馆、县志遗址、济美酱菜等值得一看。 𐟍𝯸 第二天：品尝临清的特色美食早上可以在保良卷饼品尝美味的卷饼，然后去马五烧卖尝尝牛肉烧卖和芝麻羊肉，这些都是必点的招牌菜。𐟥Ÿ 晚上，推荐去润泽大酒店，停车方便，三人间很大，新开的装修干净，十一期间230元一晚还管三个人早点，早餐是自助，丰富多样。 𐟏ž️ 第三天：游览临清的自然风光早上可以前往钞关附近的运河公园，欣赏美丽的运河风光。𐟌𓠤𘋥ˆ，可以去考棚街附近的古街区，逛逛老房子和商铺。 𐟌† 第四天：体验临清的民俗文化早上可以在保良卷饼附近逛逛市场，看看当地人卖的各种小商品。𐟛️ 下午，可以去考棚街的琉璃丸子店排队买琉璃丸子，虽然有点甜，但值得一试。𐟍ᠦœ€后，可以在马五烧卖附近逛逛，看看当地人的生活状态。这次临清四日游，不仅能品尝到地道的美食，还能感受到丰富的文化遗产和民俗风情。希望你能度过一个愉快的国庆节！𐟌Ÿ

青岛一日游旅游景点推荐终于体验了青岛，这座依山傍海的城市，风光秀丽，气候宜人～ #国潮旅行季# #国庆去哪玩儿# 青岛一日游行程安排𐟓：上午龙泉河公园，下午栈桥景区。交通： 1️. 首日抵达青岛北站，市内地铁方便，游玩期间也骑了共享单车𐟚𔰟𛣀‚ 𐟓龙泉河公园𐟌𓊦—餸Š到达龙泉河公园，环境优美，空气清新。湖光山色令人放松，周末时分人更少，漫步湖边，享受宁静与愉悦。 𐟓栈桥景区𐟌‰ 下午前往栈桥，作为青岛的象征，栈桥位于青岛湾中，初建于光绪十八年(公元1892年)。漫步桥上，购买趣味小物，喂食海鸥，近距离感受鸟类的自由翱翔，领略别样海滨风情。游玩时长约3小时，停车场有很多空车位，方便停车。 𐟍𝯸美食推荐：老酒馆熏酱东北菜海鲜烧烤，熏酱拼盘分量足，肉质鲜美不腻，石板豆腐口感绝佳，适合朋友小聚或家庭聚餐。 𐟏褽宿推荐：海友酒店，前台服务温馨周到，机器人送洗漱用品，服务热情，酒店干净卫生。特产推荐： - 青岛贝雕：以珍稀螺壳为原料的传统工艺品，深受小伙伴们喜爱。 - 青岛高粱饴：山东传统名牌软糖，口感弹韧柔。 - 胶北西红柿：因独特气候形成的沙瓤多汁、甜酸可口的特产。 #旅行攻略# #青岛旅游# #海滨城市# #青岛特产# #龙泉河公园# #栈桥# #青岛美食# #城市一日游#

大连东关街：历史与现代的交融 𐟌†虽然网上对东关街的评价褒贬不一，但我个人对东关街这个街区还是非常看好的。大连缺少这样一个既有文化内涵又能结合商业化的景区，东关街的出现正好弥补了这个空白。前段时间我去了烟台，感觉东关街和烟台的朝阳街风格有些类似，都是那种特别好逛的地方。目前东关街只开发了一部分，总面积有8.13公顷，核心保护范围大约是2.45公顷。前世：历史与文化的积淀 𐟏›️东关街是大连主城区最早的中国人聚居区之一，名字来源于十九世纪六十年代的“闯关东”运动。当时从山东来到大连的老百姓怀念故土，又因为这片街区位于当时中国人居住区的东面，所以被称为东关街，一直沿用至今。在俄日殖民统治时期，这里也形成了中国人经营和生活的商业中心。建国后，这里成为一个具有浓厚中国气息的居住区，拥有独特且丰厚的历史、文化和艺术价值，是大连市百年变迁的缩影。红色印记与民族工商业 𐟇谟‡𓤸œ关街有许多“红色印记”：中华青年会（五四运动时期）、人和堂中药房（大连早期党组织建立的第一个秘密联络站）、益记笔店（中共关东县委在此成立）、抗日放火团、秘密电台等等。这里也是大连民族工商业的发源地之一，许多“老字号”品牌在这里起家。比如华春照相馆（大连第一个由中国人开设的照相馆）、顺兴铁工厂（大连民族工业的代表，船舶重工前身）、博爱医院（今大连市第二人民医院）、西岗市场（原名小岗子市场），还有四云楼烧鸡、王麻子锅贴、“康德记”、“大仁堂”等老字号品牌。民俗艺术与现代开发 𐟎�𐥜褸œ关街街区项目采取“保护式开发”，有21个风格各异的围合式小院（目前仅开放6个），还将配套东关街街史馆和大连市早期党组织教育基地两处史馆。这里还将引入复州皮影、西岗核雕等非遗传承，沉浸式欣赏传统相声和经典话剧《老酒馆》。著名剧作家高满堂先生的《闯关东》、《大工匠》等影视作品的原始剧本和珍贵手稿也将在东关街展陈。相信东关街未来会越来越好，欢迎大家来大连玩的时候一定要来东关街看看！

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