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白菜黑点能不能吃新上映_白菜病害图片大全(2024年12月抢先看)

内容来源：冲顶技术团队所属栏目：导读更新日期：2024-12-01

白菜黑点能不能吃

黑点白菜不能吃[吃惊]「爷爱怀旧」「爷爱怀旧超话」爷爱怀旧的微博视频

「三农资讯」【长了小黑点的大白菜，还能吃吗？】[星星]「有黑点的白菜能吃吗」随着冬季的到来，大白菜这一传统蔬菜成为人们餐桌上的常客，营养丰富，且有很多做法，可以炒、煮、炖、腌等，味道鲜美，广受消费者的喜爱。然而，不少消费者在购买和储存大白菜时，常常会发现叶片上出现一些小黑点，这些小黑点不仅影响了蔬菜的美观度，还让人对其品质和食用安全产生疑虑。那么，大白菜上的这些小黑点到底是什么？到底能不能吃？如果吃了，对身体健康有没有影响？为此，记者采访了中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员张淑江来解答这些疑惑。 1长了小黑点的大白菜除了影响“颜值”，究竟还可不可以食用？ “这种小黑点一般为生理性病害，主要是对大白菜的外观产生影响，对其营养成分和风味没有大的影响，在不影响食欲的情况下，可以正常食用，不会影响身体健康。”张淑江说。 2大白菜上的小黑点到底是什么？怎么形成的？我们会发现大白菜上的小黑点像芝麻粒一样大小，怎么洗也洗不掉。“这些小黑点是大白菜的一种生理性病害，小黑点的产生与氮肥的施用量有关，氮肥的施用量越多，出现小黑点的可能性就越大。大白菜在生长期内受过量氮肥的影响，会引起细胞壁、细胞膜等的正常结构发生变化和遭到破坏，影响其细胞的正常发育，在细胞壁扭曲变形处出现黑色物质，从而形成小黑点，通常被称为‘白菜芝麻状斑点病’。”张淑江解释。“小黑点主要集中在大白菜的叶柄表皮细胞，有些也可能发生在叶肉细胞上，使得大白菜看起来斑驳不堪，颜值下降。” 大白菜上小黑点的形成除了与氮肥施用量有关，还和大白菜的品种有关。“大白菜有很多类型，我们常见的大白菜，叶片层层包裹，最终形成一个紧实的叶球，生长周期长；还有其他类型的大白菜，如快菜，叶球松散，不形成紧实的叶球，生长周期短。生长周期短的大白菜，小黑点症状发生相对轻些。”张淑江说。 3怎么避免或者减少大白菜上小黑点的产生呢？张淑江告诉记者，除了可以选择生长周期较短的大白菜品种，还可以在大白菜生长周期内，施用适量的氮肥或者施用有机肥，有助于减少大白菜上这种小黑点的产生。我们常常遇到大白菜刚买回来时没有小黑点，放了一段时间小黑点才出现，这是为什么呢？“这是因为有的小黑点很小，肉眼不容易发现，在储存的过程中，这些小黑点会随着储存时间延长逐渐呈现，这种情况也不影响食用。”张淑江说。“需要注意的是，当小黑点程度严重时，细胞膜破裂，细菌侵入导致腐烂变质，形成较大的黑斑时就不建议食用了。” 张淑江告诉记者，我们在挑选白菜时，要注意观察其外观，选择叶片完整、颜色鲜绿、没有斑点、有一种清新气味的大白菜，购买后要放在干燥通风、阴凉的地方，这样在储存的过程中小黑点不容易出现或加重，以延长大白菜的保鲜期。来源：农民日报

【白菜长黑点还能吃吗】网页链接

白菜长黑点还能吃吗？专家来回答。「健康科普」网页链接

长了小黑点的大白菜，还能吃吗？农林卫视的微博视频

白菜表面有黑点还能吃吗？很多人洗白菜经常能看到有黑点，清洗完舍不得扔掉。这种黑点到底是什么东西？放大600倍看看，放大以后可以看到这些黑点已经开始在细胞间蔓延。这些黑色异物属于白菜生理病害，也可能是白菜储存时发霉导致的。仔细看，连细胞液体都有黑色杂质。所以建议大家看到这种黑点白菜尽量就不要吃了。

早就发现这个现象了，为什么白菜表面这么多黑点点，饭店里面用的也是这样，洗也洗不掉，有人说这是虫斑，不能吃，有人说可以吃

网友求助：买的白菜，发现里面气疑似发霉的黑点，这黑点到底是什么？问还能不能吃？

味精有害健康？复原乳是假牛奶？八大食品安全谣言曝光！经常喝茶骨质疏松？复原乳是假牛奶？大白菜长了黑点儿就不能吃了？……这是真的吗？ 9月25日，中国食品科学技术学会在第十五届中国食品安全论坛上推出《中国食品安全辟谣榜》，为消费者释疑解惑。来看看吧！谣言1：多喝“弱碱性水”能改变体质，影响生男生女只有“酸碱平衡”的说法，没有“酸碱体质”的概念，正常生理状态下，人体内体液的酸碱度保持相对稳定的状态，酸碱失衡并不容易发生，呈酸性或呈碱性水并不能造成酸性或碱性体质，更不会影响生男生女。谣言2：经常喝茶，会导致骨质疏松目前未有科学研究发现喝茶会导致骨质疏松，相反茶还含有很多对骨质有利的成分，如钾可以减少钙流失，微量的氟元素有利于强化骨骼和牙齿，茶多酚等抗氧化物质也有利于降低骨组织的炎症反应。谣言3：味精是化工产品，对人体健康有害味精是以碳水化合物（如玉米、淀粉等）为原料，经微生物发酵制成。味精的主要成分是谷氨酸钠，其在人体内可被代谢利用或转化为蛋白质的组成部分，目前没有证据表明味精对人体健康有害。谣言4：复原乳是“假牛奶” 复原乳是指将干燥或者浓缩的乳制品与水按比例混合均匀后获得的乳液，是国际上普遍使用的乳制品原料，其同样可以为人体提供蛋白质和钙等营养素，并非假牛奶。谣言5： “零添加”食品就是健康的食品 “零添加”并非评判食品健康的标准，只要按照国家标准规定使用食品添加剂，就不存在健康风险。应科学认知食品添加剂，注重营养均衡，理性消费，避免盲目追求“零添加”标签。谣言6：大白菜长了黑点就不能吃了大白菜长黑点通常有两种情况，一是在储存过程中由于时间长或湿度高引起的“白菜病”（细胞老化），二是大白菜常见的生理病害导致出现芝麻状斑点。上述两种情况下，黑点都只是表面“雀斑”，不会对人体健康产生危害。谣言7：浸出法生产的油是化学方法加工的，对人体有害浸出法生产的食用油使用溶剂（如己烷）将油脂从原料中提取，再通过高温蒸发去除溶剂。经过严格的工艺控制，溶剂残留量符合国家标准的油，对人体无害。合规生产的植物油，无论是浸出工艺还是压榨工艺，安全性上都是一样的。谣言8：蘑菇有重金属，不能吃蘑菇是否重金属含量超标，与蘑菇的培养介质、种类和生长环境等因素有关。市售蘑菇通常是人工培植的，主要使用工厂化和设施化栽培模式，远离重金属污染的生长环境，通常不会有重金属超标的问题。

你们听说了吗？我前天去菜市场买了一袋白菜，结果回家一打开，好家伙，每片叶子上都布满了小黑点。这些黑点到底是化肥留下的，还是农药的痕迹，或者是别的什么原因搞的鬼？记得小时候，我爸自己种的白菜，虽然样子不怎么好看，但那可是用农家肥养大的，从没见过这么多黑点。有没有懂行的朋友能告诉我，我这白菜还能不能吃啊？你们有没有遇到过类似的情况？是不是也对这些黑点感到困惑？快来评论区分享你的经验，或者点个赞，让我们一起搞清楚这是怎么回事吧！

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