乾隆白菜的做法_自制酱料的方法
乾隆白菜的做法_自制酱料的方法
皇帝也爱的美味,果然名不虚传!🍲 今晚尝试了一道复刻自乾隆时期的菜肴——乾隆白菜,没想到味道竟然比外面卖的还要好!此外,还用小高姐的酱牛肉方法做出了非常入味的牛肉。今天的晚餐真是全新的食谱体验! 晚餐食谱:乾隆白菜+酱牛肉+彩椒猪舌+绿豆汤 乾隆白菜的做法: 首先,将白菜心撕成小片并清洗干净,然后沥干水分(这一步非常重要,否则无法上酱)。 接着,准备酱料:将2勺芝麻酱与1勺白醋混合均匀后,再加入一勺白糖、1/5勺生抽、1/5蜂蜜和1/2勺麻油,搅拌均匀至糊状。可以根据个人口味调整酱料的浓度,我比较喜欢清淡一些。 最后,将调好的酱料与白菜均匀凉拌,撒上熟黑芝麻,即可完成! 这道菜不仅色泽诱人,而且味道鲜美,果然不负乾隆皇帝的品尝之名!
爽口解腻凉拌菜:乾隆白菜的做法 想要做一道爽口解腻的凉拌菜吗?来试试这道乾隆白菜吧!🥬 🥬材料准备: 白菜叶撕成合适大小,用清水洗干净,控干水分 酱汁制作: 1⃣ 取八份花生酱和两份芝麻酱(纯芝麻酱也可以,花生酱会让口感更好) 2⃣ 将芝麻酱和花生酱搅拌均匀,加入适量生抽酱油(比例为100g芝麻酱配20g生抽) 3⃣ 再加入20g醋,适量老抽,拌匀 4⃣ 少量多次地加入凉开水,调成牙膏状 5⃣ 加入1g盐和3g糖,搅拌均匀,再加入20g蜂蜜,再次搅匀 6⃣ 将调好的酱汁和白菜叶拌匀,装盘即可享用 这道乾隆白菜,酱香浓郁,口感爽滑,绝对是解腻的好选择!😋
五分钟搞定!年夜饭必备乾隆白菜做法 最近在网上冲浪时,偶然发现了一道叫“乾隆白菜”的菜,名字听起来就很有档次。一直想试试,但一直没找到合适的酱料。今天终于让我逮到了,亲自试过,味道真的不错!赶紧分享给大家! 材料准备 白菜叶:洗净后掰成小块备用。 灵魂酱汁:两勺芝麻酱、两勺白糖、一小勺蜂蜜、一小勺盐、两勺陈醋和一勺生抽。 制作步骤 调酱汁:先把芝麻酱、白糖、蜂蜜和盐混合均匀,然后加入陈醋和生抽,继续搅拌。 拌白菜:把白菜叶和调好的酱汁放在一起,充分拌匀。 享受美味 这道菜的关键在于白菜的清甜和芝麻的浓郁香气,再加上酸甜的调味,简直是绝配!写到这里,我都忍不住要流口水了。最重要的是,这道菜五分钟就能搞定,绝对能登上年夜饭的餐桌! 赶紧试试吧,保证你会爱上它!
北京清真美食探店:鸿云楼小馆 最近发现了一家环境和服务都超棒的清真小馆,位置就在欢乐谷附近,离地铁南楼梓庄站特别近。这家店原本是做老北京菜的,后来进行了升级改造,现在主打新派清真菜,还有一些港式菜品。在北京的清真馆子里,大多数都是新疆、西北和北京菜,这家店真的是一股清流。 店内环境非常雅致,特别适合情侣约会。菜品味道也很不错,尤其是三杯鸡和吮指鸡翅,简直让人停不下来。乾隆白菜的做法有点特别,但味道也很棒。价格也很亲民,人均大概一百左右。 如果你胃口好,还可以尝试一下他们的小甜品,真的是良心推荐。推荐指数五颗星!
「中午吃啥」乾隆白菜的做法。「厨艺教程」 土味美食的微博视频秦皇岛·山海关古城景区
乾隆白菜的简单做法,美味又健康! 好久没更新百度了,本来打算搬家后把装修心得发出来,结果因为工作忙和懒惰,一直拖到现在。今天趁着热乎劲,来分享一个简单又美味的乾隆白菜做法。 原料准备 🥬 这次我用的是卷心菜,家里只有卷心菜,所以做了乾隆卷心菜,味道同样很棒。你也可以试试用白菜,效果也不错。 步骤详解 📋 把卷心菜撕成小块,如图1所示。 准备调料:2勺芝麻酱、1勺白糖、3勺陈醋、半勺老抽、1勺蜂蜜、少许盐,搅拌均匀,如图2。 将图2的调料倒入图1的卷心菜中,拌匀后撒点熟芝麻即可食用。拌匀后我尝了尝,味道非常好,差点忘了加芝麻,撒点芝麻会更香哦。 小贴士 💡 这个做法非常简单,调料可以根据个人口味调整。芝麻酱和蜂蜜的搭配让这道菜口感丰富,酸甜适中,非常开胃。 希望大家喜欢这个简单又美味的乾隆白菜做法,快来试试吧!
乾隆白菜:醋糖芝麻酱的完美比例 🥬 配料: 白菜心 麻酱 糖 蜂蜜 生抽 醋 黑芝麻 🍽️ 做法: 将白菜心用手撕成小块。白菜心的部分基本没有外面的杂质和土,所以不需要清洗,直接使用。如果用水洗过,务必沥干水分,否则后续不挂浆。 取一个小碗,加入两大勺麻酱、三勺生抽、两勺米醋、适量的糖和蜂蜜,顺时针搅拌至融合成浆状。然后撒入黑芝麻,再次顺时针搅拌至融合。 将调好的调料倒入白菜心中,用手(戴一次性厨房手套)拌匀。拌好的标准是盆底没有液体。 👩🍳 小贴士: 白菜心不需要清洗,直接使用,可以省去很多麻烦。 调料要搅拌均匀,确保每一块白菜都裹上调料的味道。 拌匀后,盆底没有液体,说明调料和白菜充分融合,口感更佳。 🎉 享受这道美味的乾隆白菜吧!
乾隆皇帝的最爱:酸甜爽脆的乾隆白菜做法 大家好,我是老徐,今天要跟大家分享一道特别接地气的宫廷菜——乾隆白菜。据说这道菜还有个有趣的故事呢。 传说乾隆十七年,大年三十,乾隆皇帝微服出城,半夜才从通州回来,又累又饿,找了好久才找到一家还开着的酒铺。店家看到皇帝来了,赶紧给皇帝掰了几片白菜叶子,淋上剩下的芝麻酱,再配上几杯白酒。没想到乾隆皇帝吃完后非常满意,感慨地说:“这店连个名字都没有?大过年的,人家都回去吃团圆饭,整个京都只有您一家营业,不容易啊,我看,就叫”都一处“吧。”于是这道菜就被后人称为“乾隆白菜”。 其实乾隆白菜的做法非常简单,主要材料就是新鲜的白菜和芝麻酱。下面我就来分享一下具体的做法: 准备工作 🥬 首先,把新鲜的白菜用手撕成小片,注意不要用刀切,这样会破坏菜的纤维,影响口感。 调酱汁 🥣 准备一个空碗,放入芝麻酱、花生酱、糖、盐、生抽、香醋、香油和蜂蜜,搅拌均匀。注意不要加水,否则酱汁会太稀,挂不住菜叶。 拌匀 🤲 把调好的酱汁倒在白菜上,戴上手套抓匀。抓拌的过程中,菜叶会慢慢变软。 装盘 🍽️ 把拌好的白菜装入盘中,再撒上一些熟黑芝麻即可。 小贴士 📌 成功的乾隆白菜一定要没有汤汁,酱汁要全部裹在菜叶上,这样才会酸甜爽脆,解腻好吃。 这道菜不仅做法简单,而且非常开胃。
夏日必备!乾隆白菜凉菜做法详解 乾隆白菜这道菜,听起来是不是很高大上?其实做法超级简单,就是麻酱拌白菜,但细节决定成败哦!只要掌握了这几个小窍门,你也能轻松做出酸甜可口的乾隆白菜。赶紧学起来,给男朋友露一手吧! 准备工作 🥬 首先,白菜一定要洗干净,然后控干水分。可以用厨房用纸擦干,或者放在通风处晾干,太湿了麻酱挂不住哦!我一般会用手撕白菜,用菜心的部分,直接用娃娃菜也可以。刀切的就没灵魂了,笑哭! 麻酱的秘密 🍯 麻酱的稠稀可是关键中的关键!可以用蜂蜜水来稀释麻酱,再加一点生抽和醋,边搅拌边尝味道,调到酸奶状就可以了。这个步骤很关键,酸甜度一定要调好,不然味道就不对了。 实践小贴士 📝 每一道菜都是用心笔记的,喜欢的宝宝们赶紧点赞收藏吧!夏天来了,餐桌上怎么能少了这道高颜值的凉菜呢?赶紧试试吧!
乾隆白菜:简单又美味的宫廷菜 中国有句老话叫“百菜不如白菜”,可见国人对白菜的喜爱。今天要介绍的是一道非常有名的菜——乾隆白菜。据说这道菜是因为乾隆皇帝特别喜欢,所以得名。 首先,选那种顶部包着头的白菜,剥去外面的几片叶子,留下中间几片白嫩的菜叶。洗净后,逐片摊开,沥干水分。接下来,调制酱料:芝麻酱加少许盐、白糖和蜂蜜,用芝麻油调开,再加入米醋拌匀,最后加点老抽调色。 然后,用沥干水分的白菜叶撕成小片(可以留下菜帮子,也可以整片叶子都用,一般不用菜帮子更好)。上桌前,将酱汁与白菜叶片用手抓匀。装盘后撒上一把炒熟的芝麻,一道简单又美味的开胃小凉菜就完成了! 这道菜酱香中带一点酸甜,爽脆中带一丝咸香,清热去火,开胃下饭。乾隆白菜的做法虽然简单,却能得到帝王的推崇,真的是简约而不简单。 白菜原产自中国,是自然的馈赠。乾隆白菜不仅好吃,还充满了历史的韵味。
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